本發(fā)明涉及一種減肥果汁的制備方法，屬于果汁飲料技術領域。
背景技術：
果汁是以水果為原料經過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產品，一般是指純果汁或100％果汁。果汁按形態(tài)分為澄清果汁和混濁果汁。澄清果汁澄清透明，如蘋果汁，而混濁果汁均勻混濁，如橙汁；按果汁含量分為純果汁和果汁飲料。根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2007-2011年中國果汁行業(yè)銷售收入呈現(xiàn)逐年增長趨勢，2010年行業(yè)銷售收入為656.38億元，同比增長20.58％；2011年銷售收入為930.78億元，同比增長31.47％。中國人口眾多，成為果汁行業(yè)持續(xù)增長的重要支撐。
目前，市場上現(xiàn)有的果汁種類繁多，也具有很好的口感，但是存在一些缺陷，如如工藝復雜，原料利用率低，制得的果汁保健效果差。
技術實現(xiàn)要素：
發(fā)明目的：為了克服現(xiàn)有技術中存在的不足，本發(fā)明提供一種減肥果汁的制備方法。
技術方案：為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供了一種減肥果汁的制備方法，包括以下步驟：
(1)取枸杞、山楂、金櫻子和荷葉，加入6-10倍體的水回流提取2次，每次1-3小時，合并提取液，濃縮，得濃縮液；
(2)取蘋果果肉、葡萄漿和芒果肉，搗碎，榨汁，得汁液；
(3)將上述濃縮液和汁液混合，加入維生素A、維生素E、阿斯巴甜、氨基酸和黃油，攪拌，得混合液；
(4)將上述混合液0-4℃靜置24-36小時，過濾，即得。
作為優(yōu)選，所述步驟(3)中攪拌條件為：200-600r/min攪拌20-40分鐘。
作為另一種優(yōu)選，所述各原料的重量份比例如下：
枸杞10份、山楂5-15份、金櫻子2-10份、荷葉10-20份、蘋果果肉20-30份、
葡萄漿25-45份、芒果肉5-25份、維生素A0.5-1.5份、維生素E0.2-0.8份、
阿斯巴甜0.01-0.05份、氨基酸0.02-0.08份、黃油0.03-0.07份。
作為另一種優(yōu)選，所述各原料的重量份比例如下：
枸杞10份、山楂8-12份、金櫻子4-8份、荷葉12-18份、蘋果果肉22-28份、
葡萄漿30-40份、芒果肉10-20份、維生素A0.8-1.2份、維生素E0.4-0.6份、
阿斯巴甜0.02-0.04份、氨基酸0.04-0.06份、黃油0.04-0.06份。
作為另一種優(yōu)選，所述各原料的重量份比例如下：
枸杞10份、山楂10份、金櫻子6份、荷葉15份、蘋果果肉25份、
葡萄漿35份、芒果肉15份、維生素A1份、維生素E0.5份、
阿斯巴甜0.03份、氨基酸0.05份、黃油0.05份。
作為另一種優(yōu)選，所述蘋果果肉為成熟無腐敗的蘋果，經過去梗、去皮和去核所制得。
作為另一種優(yōu)選，所述葡萄漿為成熟無腐敗的葡萄，經過去梗、去皮和去核所制得。
作為另一種優(yōu)選，所述減肥果汁的25℃相對密度為1.05-1.15。
有益效果：相對于現(xiàn)有技術，本發(fā)明制備方法成本低，工藝簡單，所得果汁不僅具有較高的營養(yǎng)價值，而且還有顯著的保健效果，可以有效減肥。
具體實施方式
下面結合實施例對本發(fā)明作更進一步的說明。
實施例1
處方：
枸杞10份、山楂5份、金櫻子2份、荷葉10份、蘋果果肉20份、
葡萄漿25份、芒果肉5份、維生素A0.5份、維生素E0.2份、
阿斯巴甜0.01份、氨基酸0.02份、黃油0.03份。
制備工藝：
(1)取枸杞、山楂、金櫻子和荷葉，加入6倍體的水回流提取2次，每次1小時，合并提取液，濃縮，得濃縮液；
(2)取蘋果果肉、葡萄漿和芒果肉，搗碎，榨汁，得汁液；
(3)將上述濃縮液和汁液混合，加入維生素A、維生素E、阿斯巴甜、氨基酸和黃油，200r/min攪拌20分鐘，得混合液；
(4)將上述混合液0-4℃靜置24小時，過濾，即得。
實施例2
處方：
枸杞10份、山楂15份、金櫻子10份、荷葉20份、蘋果果肉30份、
葡萄漿45份、芒果肉25份、維生素A1.5份、維生素E0.8份、
阿斯巴甜0.05份、氨基酸0.08份、黃油0.07份。
制備工藝：
(1)取枸杞、山楂、金櫻子和荷葉，加入10倍體的水回流提取2次，每次3小時，合并提取液，濃縮，得濃縮液；
(2)取蘋果果肉、葡萄漿和芒果肉，搗碎，榨汁，得汁液；
(3)將上述濃縮液和汁液混合，加入維生素A、維生素E、阿斯巴甜、氨基酸和黃油，600r/min攪拌40分鐘，得混合液；
(4)將上述混合液0-4℃靜置36小時，過濾，即得。
實施例3
處方：
枸杞10份、山楂10份、金櫻子6份、荷葉15份、蘋果果肉25份、
葡萄漿35份、芒果肉15份、維生素A1份、維生素E0.5份、
阿斯巴甜0.03份、氨基酸0.05份、黃油0.05份。
制備工藝：
(1)取枸杞、山楂、金櫻子和荷葉，加入8倍體的水回流提取2次，每次2小時，合并提取液，濃縮，得濃縮液；
(2)取蘋果果肉、葡萄漿和芒果肉，搗碎，榨汁，得汁液；
(3)將上述濃縮液和汁液混合，加入維生素A、維生素E、阿斯巴甜、氨基酸和黃油，400r/min攪拌30分鐘，得混合液；
(4)將上述混合液0-4℃靜置30小時，過濾，即得。
實施例4
處方：
枸杞10份、山楂8份、金櫻子4份、荷葉12份、蘋果果肉22份、
葡萄漿30份、芒果肉10份、維生素A0.8份、維生素E0.4份、
阿斯巴甜0.02份、氨基酸0.04份、黃油0.04份。
制備工藝：
(1)取枸杞、山楂、金櫻子和荷葉，加入7倍體的水回流提取2次，每次2小時，合并提取液，濃縮，得濃縮液；
(2)取蘋果果肉、葡萄漿和芒果肉，搗碎，榨汁，得汁液；
(3)將上述濃縮液和汁液混合，加入維生素A、維生素E、阿斯巴甜、氨基酸和黃油，300r/min攪拌25分鐘，得混合液；
(4)將上述混合液0-4℃靜置28小時，過濾，即得。
實施例5
處方：
枸杞10份、山楂12份、金櫻子8份、荷葉18份、蘋果果肉28份、
葡萄漿40份、芒果肉20份、維生素A1.2份、維生素E0.6份、
阿斯巴甜0.04份、氨基酸0.06份、黃油0.06份。
制備工藝：
(1)取枸杞、山楂、金櫻子和荷葉，加入9倍體的水回流提取2次，每次2小時，合并提取液，濃縮，得濃縮液；
(2)取蘋果果肉、葡萄漿和芒果肉，搗碎，榨汁，得汁液；
(3)將上述濃縮液和汁液混合，加入維生素A、維生素E、阿斯巴甜、氨基酸和黃油，500r/min攪拌35分鐘，得混合液；
(4)將上述混合液0-4℃靜置32小時，過濾，即得。
實驗例本發(fā)明制備方法所得果汁試用減肥保健效果
選擇150例志愿者，試用本發(fā)明是實施例3、4和5所得產品，時間3個月，有效率可達96％左右，效果顯著。