本發(fā)明涉及一種食品加工技術，特別涉及一種添加鮮蒲公英和芝麻粉的保健食品配方及制備方法，屬于食品加工技術領域。

背景技術：

食品加工就是把可以吃的東西通過某些程序，造成更好吃或更有益等變化。將原糧或其他原料經過人為的處理過程，形成一種新形式的可直接食用的產品，這個過程就是食品加工。比如用小麥經過碾磨，篩選，加料攪拌，成型烘干，成為餅干，就是屬于食品加工的過程，食品加工是一種專業(yè)技術。食品加工，是指直接以農、林、牧、漁業(yè)產品為原料進行的谷物磨制、飼料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉類加工、水產品加工，以及蔬菜、水果和堅果等食品的加工活動，是廣義農產品加工業(yè)的一種類型。農副食品加工業(yè)是指直接以農、林、牧、漁業(yè)產品為原料進行的谷物磨制、飼料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉類加工、水產品加工，以及蔬菜、水果和堅果等食品的加工活動，是廣義農產品加工業(yè)的一種類型?！笆晃濉币詠?，我國農副食品加工業(yè)有了較快的發(fā)展，出現了可喜變化，已成為具有較強發(fā)展?jié)摿Φ漠a業(yè)。農副食品加工業(yè)的發(fā)展離不開加工設備，在下游需求的拉動下，我國農副食品加工專用設備制造行業(yè)也實現了快速發(fā)展。數據顯示，截至2010年底，我國農副食品加工專用設備制造行業(yè)共有452家規(guī)模以上企業(yè);2010年行業(yè)實現銷售收入305.06億元，同比增長40.37%;實現工業(yè)總產值305.51億元，同比增長33.77%;利潤總額為23.57億元，同比增長38.09%。隨著中國食品工業(yè)生產快速增長，產業(yè)結構不斷優(yōu)化，品種檔次更加豐富，每年增速較高。隨著中國城鎮(zhèn)化率的不斷提高，人均食品購買能力及支出逐年提高，中國食品的需求量實現了快速增長。數據顯示，2012年中國食品制造業(yè)銷售收入達到1.57萬億元，增長率達12.2%。2013年一季度，規(guī)模以上食品制造行業(yè)數量達到7314家，累計實現銷售收入4063.27億元，同比增長18.3%。隨著人們食品安全意識的快速提高，人們對食品質量及營養(yǎng)性要求不斷提高，人們不僅對農產品質量要求越來越高，而且對無公害食品和綠色、有機食品的要求和市場需求也在不斷的擴大。食品加工制造工業(yè)十二五規(guī)劃提出，到2015年，食品工業(yè)總產值達到12.7萬億元，增長101.1%，年均增長15%左右；利稅達到1.6萬億元，增長76.2%，年均增長12%。到2015年，銷售收入百億元以上的食品工業(yè)企業(yè)達到50家以上，形成以大型骨干企業(yè)為龍頭、中型企業(yè)為支撐、?。ㄎⅲ┬推髽I(yè)為基礎的良性發(fā)展新格局。未來食品行業(yè)零售額、餐飲收入將均保持10%以上的增長速度。由于城鄉(xiāng)、不同地區(qū)的居民在食品消費上有較大的差距，食品消費市場仍有巨大的市場增長空間。另外，城鎮(zhèn)化過程中，隨著收入分配制度的改革和居民消費能力的提高，中等收入群體的消費升級將是帶動食品消費的重要力量，預計到2015年中國食品制造業(yè)銷售收入將超過2.5萬億元，年增速將保持在10%以上。

技術實現要素：

本發(fā)明基于現有的食品加工技術，采用創(chuàng)新性的科學原理，提出了一種添加鮮蒲公英和芝麻粉的保健食品配方及制備方法，生產工藝簡單，成本低。

本發(fā)明解決其技術問題采用的技術方案是：

一種添加鮮蒲公英和芝麻粉的保健食品配方及制備方法,由下列重量的原料組成：鮮蒲公英250g、小麥玉米粉1000g、雞蛋350g、芝麻粉200g、粳米粉300g、白砂糖500g、水適量；所述的制備方法是：（1）將鮮蒲公英洗凈、瀝干、粉碎，再加入雞蛋打碎充分攪拌備用；（2）把小麥玉米粉、粳米粉加水適量充分攪拌，再加入步驟（1）所得的物料，再加入芝麻粉、白砂糖充分攪拌靜置2-3分鐘；（3）攪拌完后放入壓力機后成型，溫度控制在180℃，時間為1-2分鐘，然后用切割機把成型物切成片、條、塊狀即可成為半成品；（4）下鍋油炸，油溫在180℃-220℃之間，時間是2-3分鐘之間，炸至顏色金黃撈出，即成保健食品。

本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明保健營養(yǎng)食品采用純天然植物食品為原料，原料易得，價格適宜，營養(yǎng)價值高，安全衛(wèi)生，簡化了操作工序、操作方便，節(jié)省了加工時間，降低了能耗，機械化程度較高，適宜應用于大規(guī)模長期生產。

具體實施方式

為使本發(fā)明的目的、技術方案和優(yōu)點更加清楚明了，下面通過具體實施例來描述本發(fā)明。但是應該理解，這些描述只是示例性的，而并非要限制本發(fā)明的范圍。此外，在以下說明中，省略了對公知結構和技術的描述，以避免不必要地混淆本發(fā)明的概念。

一種添加鮮蒲公英和芝麻粉的保健食品配方及制備方法,由下列重量的原料組成：鮮蒲公英250g、小麥玉米粉1000g、雞蛋350g、芝麻粉200g、粳米粉300g、白砂糖500g、水適量；所述的制備方法是：（1）將鮮蒲公英洗凈、瀝干、粉碎，再加入雞蛋打碎充分攪拌備用；（2）把小麥玉米粉、粳米粉加水適量充分攪拌，再加入步驟（1）所得的物料，再加入芝麻粉、白砂糖充分攪拌靜置2-3分鐘；（3）攪拌完后放入壓力機后成型，溫度控制在180℃，時間為1-2分鐘，然后用切割機把成型物切成片、條、塊狀即可成為半成品；（4）下鍋油炸，油溫在180℃-220℃之間，時間是2-3分鐘之間，炸至顏色金黃撈出，即成保健食品。

以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點。本行業(yè)的技術人員應該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發(fā)明范圍內，本發(fā)明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。