本發(fā)明涉及一種飲料制作方法，特別涉及一種添加阿拉伯膠和魚肝油的配方和制備方法，屬于飲料制作方法技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

飲料是指以水為基本原料，由不同的配方和制造工藝生產(chǎn)出來，供人或牲畜直接飲用的液體食品。飲料除提供水分外，由于在不同品種的飲料中含有不等量的糖、酸、乳、鈉、脂肪、能量以及各種氨基酸、維生素、無機鹽等營養(yǎng)成分，因此有一定的營養(yǎng)。

飲料一般可分為含酒精飲料和無酒精飲料，無酒精飲料又稱軟飲料。酒精飲料系指供人們飲用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的飲料，包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒。無酒精飲料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以補充人體水分為主要目的的流質(zhì)食品，包括固體飲料。一般分為不含酒精飲料和含酒精飲料，不含酒精飲料大致有以下幾類：碳酸類飲料：是將二氧化碳氣體和各種不同的香料、水分、糖漿、色素等混合在一起而形成的氣泡式飲料。像可樂、汽水等。主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料，有些含有咖啡因。果蔬汁飲料：各種果汁、鮮榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。

功能飲料：含各種營養(yǎng)要素的飲品，滿足人體特殊需求。茶類飲料：各種綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶、麥茶以、涼茶以及冰茶等飲品。有些含有檸檬成分。乳飲料：牛奶、酸奶、奶茶等以鮮乳或乳制品為原料的飲品?？Х蕊嬃希汉锌Х瘸煞值娘嬈贰?/p>

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明基于現(xiàn)有的飲料配方及制作方法配方，采用創(chuàng)新性的科學原理，提出了一種添加阿拉伯膠和魚肝油的配方和制備方法。

本發(fā)明解決其技術(shù)問題采用的技術(shù)方案如下。

一種添加阿拉伯膠和魚肝油的配方和制備方法，所述的配方是:西番蓮濃縮汁20份，阿拉伯膠100份，魚肝油500份，刺梨濃縮汁50份，西黃蓍膠15份，吐溫10份，苯甲酸1份，白砂糖200份，蒸餾水500份；所述的制備方法是：1)選擇刺梨用清水洗滌，壓榨取汁，真空濃縮，使果汁體積為原來的1/3，殺菌，備用，選擇西番蓮果實清洗后，除去殘次果，破碎榨汁取汁，過濾，離心分離，真空濃縮，使果汁體積為原來的1/3，殺菌，備用；2)乳化劑加糖加苯甲酸加水攪拌溶解，加入魚肝油攪拌均勻，加入刺梨果汁和西番蓮果汁，攪拌均勻，加熱滅菌，再把料液均質(zhì)，壓力為10MPa。

本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明其配方科學合理，營養(yǎng)全面，制備方法簡單，生產(chǎn)方便。

具體實施方式

為使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點更加清楚明了，下面通過具體實施例來描述本發(fā)明。但是應(yīng)該理解，這些描述只是示例性的，而并非要限制本發(fā)明的范圍。此外，在以下說明中，省略了對公知結(jié)構(gòu)和技術(shù)的描述，以避免不必要地混淆本發(fā)明的概念。

一種添加阿拉伯膠和魚肝油的配方和制備方法，所述的配方是:西番蓮濃縮汁20份，阿拉伯膠100份，魚肝油500份，刺梨濃縮汁50份，西黃蓍膠15份，吐溫10份，苯甲酸1份，白砂糖200份，蒸餾水500份；所述的制備方法是：1)選擇刺梨用清水洗滌，壓榨取汁，真空濃縮，使果汁體積為原來的1/3，殺菌，備用，選擇西番蓮果實清洗后，除去殘次果，破碎榨汁取汁，過濾，離心分離，真空濃縮，使果汁體積為原來的1/3，殺菌，備用；2)乳化劑加糖加苯甲酸加水攪拌溶解，加入魚肝油攪拌均勻，加入刺梨果汁和西番蓮果汁，攪拌均勻，加熱滅菌，再把料液均質(zhì)，壓力為10MPa。

以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發(fā)明范圍內(nèi)，本發(fā)明要求保護范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。