根據(jù)人類(lèi)制茶的歷史和經(jīng)驗(yàn),人們已研制出一套完整而行有效的茶葉加工技術(shù)的背景。其主要加工流程是:原材料——清洗去雜質(zhì)——切細(xì)——打爛——配料混合——烘干——包裝。
2.
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素:
:
用1∶1.2的重量比例,將新鮮的茼蒿液汁浸潤(rùn)干成品綠茶20分鐘,再將濕潤(rùn)的茼蒿綠茶制品烘干,得到含有茼蒿營(yíng)養(yǎng)成份的茼蒿綠茶成品。
3.附圖說(shuō)明:
(無(wú))
4.具體實(shí)踐方式:
(1)選用優(yōu)質(zhì)的鮮葉茼蒿和干成品的綠茶,將茼蒿清洗干凈去雜質(zhì)、洗凈、切細(xì)、打爛、榨汁。
(2)按照1∶1.2的重量比例進(jìn)行配料混合,用茼蒿汁浸潤(rùn)干成品綠茶20分鐘。
(3)將濕潤(rùn)的茼蒿綠茶制品烘干。
(4)得到含有茼蒿營(yíng)養(yǎng)成份的茼蒿綠茶成品。
筆者試驗(yàn)獲得成功:
筆者用2公斤的茼蒿汁浸潤(rùn)2.4公斤的干成品綠茶,再用75-80℃的溫度,用茶葉烘干機(jī)將已濕潤(rùn)的茼蒿綠茶烘干,得到新的茼蒿綠茶成品,用開(kāi)水沖泡,既有茼蒿的香味又有綠茶的香味。