本發(fā)明涉及一種提神補腦飲料，屬于食品飲料加工技術領域。

背景技術：

咖啡為茜西科咖啡屬植物，原產(chǎn)于非洲中北部，為多年生常綠灌木或小喬木，研究表明，咖啡可抑制多種腫瘤的發(fā)生，在消化系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)中也發(fā)揮著重要的作用；核桃又名胡桃，屬胡桃科核桃屬植物，核桃仁是各類營養(yǎng)成分高度濃縮的聚合體，其中脂肪含量約為60%，蛋白質(zhì)含量為15%左右，還含有豐富的多酚類物質(zhì)，國內(nèi)外研究表明核桃仁中的多酚類物質(zhì)具有抗腫瘤、清除氧自由基以及降低血液中膽固醇含量、減少心血管疾病發(fā)生等作用；牛奶是最古老的天然飲料之一，含有人體所需所有必需氨基酸，是一種營養(yǎng)豐富、易于消化吸收，可伴隨人一生的完全蛋白質(zhì)食物，但是牛奶缺乏B族維生素及Vc，膳食纖維、必需脂肪酸等營養(yǎng)素。

技術實現(xiàn)要素：

（一）要解決的技術問題

為解決上述問題，本發(fā)明提出了一種風味純正，以咖啡、核桃仁及牛乳為主要原料制作出中西方相結(jié)合的乳飲料，并實現(xiàn)動植物營養(yǎng)互補，提高產(chǎn)品的營養(yǎng)價值，適合各類消費者飲用。

（二）技術方案

本發(fā)明的提神補腦飲料，所述飲料按照組份質(zhì)量百分比如下：包括咖啡粉5~10%、紙皮核桃仁粉末10~15%、芝麻粉10~15%、白砂糖5~10%、脫脂乳粉5~10%、蔗糖酯3~5%、單甘酯3~5%、果膠酶3~5%和余量水。

作為優(yōu)選的實施方案，所述飲料按照組份質(zhì)量百分比如下：包括咖啡粉5%、紙皮核桃仁粉末10%、芝麻粉10%、白砂糖5%、脫脂乳粉5%、蔗糖酯3%、單甘酯3%、果膠酶3%和余量水。

作為優(yōu)選的實施方案，所述飲料按照組份質(zhì)量百分比如下：包括咖啡粉10%、紙皮核桃仁粉末15%、芝麻粉10%、白砂糖10%、脫脂乳粉5%、蔗糖酯5%、單甘酯3%、果膠酶3%和余量水。

作為優(yōu)選的實施方案，所述飲料按照組份質(zhì)量百分比如下：包括咖啡粉10%、紙皮核桃仁粉末15%、芝麻粉15%、白砂糖10%、脫脂乳粉10%、蔗糖酯3%、單甘酯3%、果膠酶3%和余量水。

（三）有益效果

與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明的提神補腦飲料，以咖啡、核桃仁及牛乳為主要原料制作出中西方相結(jié)合的乳飲料，并實現(xiàn)動植物營養(yǎng)互補，提高產(chǎn)品的營養(yǎng)價值，適合各類消費者飲用。

具體實施方式

一種提神補腦飲料，所述飲料按照組份質(zhì)量百分比如下：包括咖啡粉5~10%、紙皮核桃仁粉末10~15%、芝麻粉10~15%、白砂糖5~10%、脫脂乳粉5~10%、蔗糖酯3~5%、單甘酯3~5%、果膠酶3~5%和余量水。

實施例1：

一種提神補腦飲料，所述飲料按照組份質(zhì)量百分比如下：包括咖啡粉5%、紙皮核桃仁粉末10%、芝麻粉10%、白砂糖5%、脫脂乳粉5%、蔗糖酯3%、單甘酯3%、果膠酶3%和余量水。

實施例2：

一種提神補腦飲料，所述飲料按照組份質(zhì)量百分比如下：包括咖啡粉10%、紙皮核桃仁粉末15%、芝麻粉10%、白砂糖10%、脫脂乳粉5%、蔗糖酯5%、單甘酯3%、果膠酶3%和余量水。

實施例3：

一種提神補腦飲料，所述飲料按照組份質(zhì)量百分比如下：包括咖啡粉10%、紙皮核桃仁粉末15%、芝麻粉15%、白砂糖10%、脫脂乳粉10%、蔗糖酯3%、單甘酯3%、果膠酶3%和余量水。

本發(fā)明的提神補腦飲料，風味純正，且營養(yǎng)價值高，其適合各個年齡階段人群使用，能夠很好地補充人體所需要的各種微量元素。

上面所述的實施例僅僅是對本發(fā)明的優(yōu)選實施方式進行描述，并非對本發(fā)明的構(gòu)思和范圍進行限定。在不脫離本發(fā)明設計構(gòu)思的前提下，本領域普通人員對本發(fā)明的技術方案做出的各種變型和改進，均應落入到本發(fā)明的保護范圍，本發(fā)明請求保護的技術內(nèi)容，已經(jīng)全部記載在權(quán)利要求書中。