一種地瓜營養(yǎng)面包，食品領(lǐng)域，具體來說就是一種面包的制作方法。

背景技術(shù)：

隨著人們生活水平的提高，營養(yǎng)面包的發(fā)展勢(shì)如破筍，形式一片大好。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

一種地瓜營養(yǎng)面包，材料：面粉500g，地瓜150g，起酥粉25g，干酵母5g，雞蛋36g，白砂糖45g，黃油25g。

具體做法如下：a 調(diào)粉、發(fā)酵:將原料按比例混合，和面，面團(tuán)在溫度30 0C ,濕度80%條件下發(fā)酵2h ;

b 整形:發(fā)酵結(jié)束后，在30 0C條件下醒發(fā)1. 5h，當(dāng)體積增加1倍時(shí)分割成一定形狀的面包丕；

c 烘烤:面包坯放入烤箱，上火2000C，下火220 0C ,烤20min。

本發(fā)明優(yōu)點(diǎn):該面包氣味甘香、清甜可口，并含有豐富的膳食纖維。