本發(fā)明提供了供兒童營(yíng)養(yǎng)不良患者食用的全營(yíng)養(yǎng)配方食品、特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品或非全營(yíng)養(yǎng)配方食品。該配方根據(jù)《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》的要求，結(jié)合兒童營(yíng)養(yǎng)不良患者的體質(zhì)特征，綜合當(dāng)今美國(guó)哈佛大學(xué)的先進(jìn)生理學(xué)、醫(yī)藥、營(yíng)養(yǎng)學(xué)及臨床應(yīng)用等研究成果，依據(jù)“消中寓補(bǔ)”、“均衡調(diào)養(yǎng)”的傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論(肝、脾、腎三臟同調(diào)為主原則)研制而成。

背景技術(shù)：

該產(chǎn)品采用多種藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、短肽為主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、多種維生素及礦物質(zhì)為輔料混合而成，不僅可作為單一營(yíng)養(yǎng)來(lái)源滿(mǎn)足兒童營(yíng)養(yǎng)不良患者的營(yíng)養(yǎng)需求，還有起到健腦益智、健胃消食、暖脾止瀉、強(qiáng)身健體、益精潤(rùn)燥、補(bǔ)血養(yǎng)氣及增強(qiáng)免疫力功效。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

兒童全營(yíng)養(yǎng)配方食品，其特征其特征是以結(jié)合兒童營(yíng)養(yǎng)不良患者的體質(zhì)特征，依據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論，因人而異，黃金配伍以3種以上藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、短肽為主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、多種維生素、多種礦物質(zhì)為輔料制成的食品；按下列原料及其用量進(jìn)行配方：藥食兩用的提取物: 石斛12g、冬蟲(chóng)夏草（冬蟲(chóng)夏草菌絲體）11g、蛹蟲(chóng)草11g、山楂11g、酸角9g、桑葚9g、枸杞9g、益智仁11g、黃精11g、百合11g、大棗11g、蓮子7g、茯苓7g、猴頭菇7g、檳榔7g、甘草5g、核桃仁5g、松子仁5g、肉豆蔻5g、麥芽3g、紅小豆3g、神曲3g、萊菔子3g、砂仁3g、扁豆3g、芝麻3g、雙歧桿菌100g、乳桿菌100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽200g、益生元100g、多種氨基酸100g、碳水化合物100g、維生素A0.01g、維生素D0.000015g、維生素E0.12g、維生素K0.0075g、維生素K10.00001g、維生素C10.625g、維生素B10.016g、維生素B20.016g、維生素B60.015g、維生素B0.0023g、維生素Be 、維生素Bu、煙酸0.2g、葉酸0.003g、泛酸0.051g、膽堿2.5g、生物素0.000057g、鈣6.2g、磷4.5g、鉀10g、鈉16.17g、鎂1.7g、氯、鐵0.15g、鋅6.2g、硒0.00012g、銅0.007g、錳0.018g、碘0.00001g、氟0.00001g、鉻0.00001g、鉬0.00001g、魚(yú)油提取物5g、牛奶堿性蛋白5g、葉黃素酯5g；其制備方法為先將以是石斛、冬蟲(chóng)夏草（冬蟲(chóng)夏草菌絲體）、蛹蟲(chóng)草、山楂、酸角、桑葚、枸杞、益智仁、黃精、百合、大棗、猴頭菇、檳榔、雞內(nèi)金、山藥、薏仁、芡實(shí)、肉豆蔻、麥芽、萊菔子、甘草、砂仁浸泡后加入β-環(huán)狀糊精，用預(yù)水解SBE技術(shù)提取后,經(jīng)噴霧干燥而制備的粉狀物質(zhì)，再添加生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、蓮子、紅小豆、碳水化合物、核桃仁、松子仁、扁豆粉、神曲、芝麻粉、多種維生素及礦物質(zhì)混合后進(jìn)行巴氏滅菌1小時(shí)，然后添加微膠囊化后的雙歧桿菌、乳桿菌、嗜熱鏈球菌并再添加適量的碳水化合物混合的各種配料混合均勻制成粉狀的固體飲料、顆粒劑，并分裝成10g/包,用約150ml溫開(kāi)水（45度）溶解后，直接飲用或經(jīng)鼻飼攝入；也可以加入適量附料制成膠囊、片劑或加入甜味劑和黑芝麻粉制成餅干等快速、方便食品便于外出攜帶食用，若做成飲料則省去經(jīng)噴霧干燥,少添加輔料等,分裝成10-65ml/瓶，每日早、中、晚飯后0.5小時(shí)各飲1瓶，所有操作均在符合《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》要求的潔凈干燥環(huán)境內(nèi)進(jìn)行。

技術(shù)效果

該產(chǎn)品采用多種藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、短肽為主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、多種維生素及礦物質(zhì)為輔料混合而成，不僅可作為單一營(yíng)養(yǎng)來(lái)源滿(mǎn)足兒童營(yíng)養(yǎng)不良患者的營(yíng)養(yǎng)需求，還有起到健腦益智、健胃消食、暖脾止瀉、強(qiáng)身健體、益精潤(rùn)燥、補(bǔ)血養(yǎng)氣及增強(qiáng)免疫力功效。

具體實(shí)施例

兒童全營(yíng)養(yǎng)配方食品，其特征其特征是以結(jié)合兒童營(yíng)養(yǎng)不良患者的體質(zhì)特征，依據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論，因人而異，黃金配伍以3種以上藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、短肽為主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、多種維生素、多種礦物質(zhì)為輔料制成的食品；按下列原料及其用量進(jìn)行配方：藥食兩用的提取物: 石斛12g、冬蟲(chóng)夏草（冬蟲(chóng)夏草菌絲體）11g、蛹蟲(chóng)草11g、山楂11g、酸角9g、桑葚9g、枸杞9g、益智仁11g、黃精11g、百合11g、大棗11g、蓮子7g、茯苓7g、猴頭菇7g、檳榔7g、甘草5g、核桃仁5g、松子仁5g、肉豆蔻5g、麥芽3g、紅小豆3g、神曲3g、萊菔子3g、砂仁3g、扁豆3g、芝麻3g、雙歧桿菌100g、乳桿菌100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽200g、益生元100g、多種氨基酸100g、碳水化合物100g、維生素A0.01g、維生素D0.000015g、維生素E0.12g、維生素K0.0075g、維生素K10.00001g、維生素C10.625g、維生素B10.016g、維生素B20.016g、維生素B60.015g、維生素B0.0023g、維生素Be 、維生素Bu、煙酸0.2g、葉酸0.003g、泛酸0.051g、膽堿2.5g、生物素0.000057g、鈣6.2g、磷4.5g、鉀10g、鈉16.17g、鎂1.7g、氯、鐵0.15g、鋅6.2g、硒0.00012g、銅0.007g、錳0.018g、碘0.00001g、氟0.00001g、鉻0.00001g、鉬0.00001g、魚(yú)油提取物5g、牛奶堿性蛋白5g、葉黃素酯5g；其制備方法為先將以是石斛、冬蟲(chóng)夏草（冬蟲(chóng)夏草菌絲體）、蛹蟲(chóng)草、山楂、酸角、桑葚、枸杞、益智仁、黃精、百合、大棗、猴頭菇、檳榔、雞內(nèi)金、山藥、薏仁、芡實(shí)、肉豆蔻、麥芽、萊菔子、甘草、砂仁浸泡后加入β-環(huán)狀糊精，用預(yù)水解SBE技術(shù)提取后,經(jīng)噴霧干燥而制備的粉狀物質(zhì)，再添加生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、蓮子、紅小豆、碳水化合物、核桃仁、松子仁、扁豆粉、神曲、芝麻粉、多種維生素及礦物質(zhì)混合后進(jìn)行巴氏滅菌1小時(shí)，然后添加微膠囊化后的雙歧桿菌、乳桿菌、嗜熱鏈球菌并再添加適量的碳水化合物混合的各種配料混合均勻制成粉狀的固體飲料、顆粒劑，并分裝成10g/包,用約150ml溫開(kāi)水（45度）溶解后，直接飲用或經(jīng)鼻飼攝入；也可以加入適量附料制成膠囊、片劑或加入甜味劑和黑芝麻粉制成餅干等快速、方便食品便于外出攜帶食用，若做成飲料則省去經(jīng)噴霧干燥,少添加輔料等,分裝成10-65ml/瓶，每日早、中、晚飯后0.5小時(shí)各飲1瓶，所有操作均在符合《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》要求的潔凈干燥環(huán)境內(nèi)進(jìn)行。