本發(fā)明屬于調(diào)味油制作領(lǐng)域，特別是一種花椒油的制備方法。

背景技術(shù)：

花椒是我國烹飪中一個(gè)不可貨缺而且很常見的調(diào)味劑，它存在每家家庭的廚房里，是廚房里的神奇魔法師。它一般生長在庭院里或者外墻壁上，各家各戶都會種植以等到結(jié)果時(shí)晾干果實(shí)就可以作為花椒進(jìn)行烹飪食用了?；ń吩谂腼冎心軌蜢畛忸惖娜庑任逗陀椭?，更加一種清香味和麻辣感得到我國人民的喜愛，并廣泛應(yīng)用于烹飪當(dāng)中。因此，本發(fā)明提出一種花椒油的制備方法。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的就是提出一種花椒油的制備方法。

一種花椒油的制備方法, 按下述原料重量組成：

川花椒 0.5～150克 生姜 0.5～50克

大蒜 2.0～50克 蔥白 0.05～100克

八角 4～5克 色拉油 0.05～1500克

制備時(shí)，①將生姜去皮拍破，大蒜切成指甲片大小，蔥白拍破；②炒鍋置火上，放入色拉油燒至五六成熱，投入生姜、大蒜、蔥白炸香，再下入花椒、八角炒出味，鍋離火，晾涼后打去料渣，將油裝入容器內(nèi)，即可隨時(shí)取用本。

本發(fā)明油汁清涼，味麻香濃，天然健康，適合家庭制作。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

一種花椒油的制備方法, 按下述原料重量組成：

川花椒 100克 生姜 25克

大蒜 20克 蔥白 50克

八角 5克 色拉油 1200克；

制備時(shí)，①將生姜去皮拍破，大蒜切成指甲片大小，蔥白拍破；②炒鍋置火上，放入色拉油燒至五六成熱，投入生姜、大蒜、蔥白炸香，再下入花椒、八角炒出味，鍋離火，晾涼后打去料渣，將油裝入容器內(nèi)，即可隨時(shí)取用。