本發(fā)明涉及一種食品，特別是涉及一種減肥蛋糕。

背景技術：

目前市場上的蛋糕種類繁多，但大多數(shù)蛋糕都具有很高的熱量，食用后不易消化，使得脂肪等物質堆積在人體內，從而導致肥胖。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明所要解決的技術問題是提供一種低熱量、低脂的減肥蛋糕。

為了解決上述技術問題，本發(fā)明采用如下技術方案：

一種減肥蛋糕，所述減肥蛋糕按重量份數(shù)計包含：低筋面粉40-50份，胡蘿卜10-20份，玉米10-20份，雞蛋4-10份，枸杞1-5份。

其中，低筋面粉粗蛋白質8.5%以下，因低筋粉無筋力，制成的減肥蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整；蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺、心、胃、大腸經，具有滋陰潤燥、補虛潤肺、解毒、調和諸藥的作用；胡蘿卜含有豐富的維生素A、胡蘿卜素，胡蘿卜素可以清除人體皮膚的自由肌延緩人體的衰老，同時還可以保持上皮組織的健康; 玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁；雞蛋中蛋氨酸、蛋白質含量特別豐富；枸杞含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等營養(yǎng)成分。

上述低筋面粉發(fā)酵制成減肥蛋糕，特別松軟，食用起來口感很好，但是熱量很低，雞蛋含有豐富的蛋白質，極易被人體吸收，食用后易有飽感，胡蘿卜、玉米、枸杞富含人體所需的營養(yǎng)成分，但都脂肪含量極低，故幾者按照一定比例制成減肥蛋糕低熱量、低脂肪，食用后有減肥的功效。

作為優(yōu)選，所述減肥蛋糕按重量份數(shù)計包含：低筋面粉45份，胡蘿卜15份，玉米15份，雞蛋7份，枸杞3份。

作為優(yōu)選，所述胡蘿卜、玉米干燥后加工成粉末再與低筋面粉混合。

作為優(yōu)選，所述枸杞含水率為1%-5%。

與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明一種減肥蛋糕的有益效果：通過將低筋面粉、胡蘿卜、玉米、雞蛋、枸杞按照一定的比例制成減肥蛋糕，其低熱量、低脂肪，具有減肥的效果。

具體實施方式

本說明書中公開的所有特征，或公開的所有方法或過程中的步驟，除了互相排斥的特征和/或步驟以外，均可以以任何方式組合。

本說明書中公開的任一特征，除非特別敘述，均可被其他等效或具有類似目的的替代特征加以替換。即，除非特別敘述，每個特征只是一系列等效或類似特征中的一個例子而已。

實施例1

一種減肥蛋糕，所述減肥蛋糕按重量份數(shù)計包含：低筋面粉40份，胡蘿卜10份，玉米10份，雞蛋4份，枸杞1份，胡蘿卜、玉米干燥后加工成粉末再與低筋面粉混合，枸杞含水率為1%。

實施例2

一種減肥蛋糕，所述減肥蛋糕按重量份數(shù)計包含：低筋面粉45份，胡蘿卜15份，玉米15份，雞蛋7份，枸杞3份，胡蘿卜、玉米干燥后加工成粉末再與低筋面粉混合，枸杞含水率為3%。。

實施例3

一種減肥蛋糕，所述減肥蛋糕按重量份數(shù)計包含：低筋面粉50份，胡蘿卜20份，玉米20份，雞蛋10份，枸杞5份，胡蘿卜、玉米干燥后加工成粉末再與低筋面粉混合，枸杞含水率為5%。

以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡是在本發(fā)明的精神和原則之內所作的任何修改、等同替換和改進等，均應包含在本發(fā)明的保護范圍之內。