技術(shù)總結(jié)
一種核桃肽營養(yǎng)品，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明核桃肽營養(yǎng)品由以下重量份的物質(zhì)組成：核桃粉60-70份、葡萄糖酸鋅0.5-1份、羧甲基纖維素鈉1-3份、β-環(huán)糊精0.5-2份、核桃肽5-13份、油酸1-6份、亞油酸1-3份、亞麻酸4-6份、維生素B0.01-0.1份、維生素E0.01-0.05份。本發(fā)明易于人體直接、迅速的吸收，提高了人體食用蛋白質(zhì)的輸送量和消化吸收率，不僅可以直接食用，還可作為營養(yǎng)添加劑添加到各類食品中。

技術(shù)研發(fā)人員：劉艾新
受保護(hù)的技術(shù)使用者：青島順昕電子科技有限公司
文檔號碼：201510962574
技術(shù)研發(fā)日：2015.12.18
技術(shù)公布日：2017.06.27