本發(fā)明涉及日常食品領(lǐng)域，具體涉及鳳梨餅干。

背景技術(shù)：

所謂餅干的詞源是“烤過兩次的面包”，即從法語的bis(再來一次)和cuit(烤)中由來的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，作為旅行、航海、登山時(shí)的儲存食品，特別是在戰(zhàn)爭時(shí)期用于軍人們的備用食品是非常方便適用的，餅干的主要原料是面粉，目前市場上常見的餅干有：發(fā)酵餅，薄脆餅干，曲奇餅干，夾心餅干，威化餅干，蛋圓餅干，蛋卷，黏花餅干，水泡餅干等，餅干是一種常見的點(diǎn)心，作為一種零食或添加飲食，食用方便又便于攜帶，已成為日常生活中不可或缺的一種食品，目前現(xiàn)有技術(shù)中的餅干大多含有添加劑食用起來不安全，而且口味單一。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明針對上述現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供一種口感香脆、甘甜，攜帶方便的鳳梨餅干。

本發(fā)明為解決上述問題所采用的技術(shù)方案為：

一種鳳梨餅干由以下組分及重量份組成：小麥面粉15，玉米面粉10，紅薯粉5，土豆粉5，鳳梨15，玉竹2，茶籽油2，芝麻油8，奶油10，蜂蜜10，麥芽糖8，味精0.5，小蘇打1.5，食鹽4和白砂糖4。

進(jìn)一步地，所述鳳梨為將鳳梨曬干后打成的鳳梨粉。

本發(fā)明的有益效果在于：

本發(fā)明所提出的鳳梨餅干口感脆爽、甘甜，不含有添加劑，食用起來綠色健康，使人們出門攜帶的必要食品。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合具體闡明本發(fā)明的實(shí)施方式，僅供參考和說明使用，不構(gòu)成對本發(fā)明專利保護(hù)范圍的限制。

實(shí)施例1

本實(shí)施例提供的一種鳳梨餅干由以下組分及重量份組成：小麥面粉15，玉米面粉10，紅薯粉5，土豆粉5，鳳梨15，玉竹2，茶籽油2，芝麻油8，奶油10，蜂蜜10，麥芽糖8，味精0.5，小蘇打1.5，食鹽4和白砂糖4，所述鳳梨為將鳳梨曬干后打成的鳳梨粉。

按照組分提取各組分小麥面粉15，玉米面粉10，紅薯粉5，土豆粉5，鳳梨粉15，玉竹2，茶籽油2，芝麻油8，奶油10，蜂蜜10，麥芽糖8，味精0.5，小蘇打1.5，食鹽4和白砂糖4，加溫水混合攪拌均勻形成面團(tuán)，在溫度30℃條件下發(fā)酵1小時(shí)，發(fā)酵完畢對面團(tuán)進(jìn)行切割并進(jìn)行沖壓成型成面片，在溫度300℃條件下烘烤15分鐘，

對所做的餅干嘗試發(fā)現(xiàn)發(fā)明所提出的鳳梨餅干口感脆爽、甘甜，各方面符合指標(biāo)。

實(shí)施例2

本實(shí)施例提供的一種鳳梨餅干由以下組分及重量份組成：小麥面粉15，玉米面粉10，紅薯粉5，土豆粉5，鳳梨15，玉竹2，茶籽油2，芝麻油8，奶油10，蜂蜜10，麥芽糖8，味精0.5，小蘇打1.5，食鹽4和白砂糖4，所述鳳梨為將鳳梨曬干后打成的鳳梨粉。

按照組分提取各組分小麥面粉15，玉米面粉10，紅薯粉5，土豆粉5，鳳梨粉15，玉竹2，茶籽油2，芝麻油8，奶油10，蜂蜜10，麥芽糖8，味精0.5，小蘇打1.5，食鹽4和白砂糖4，加溫水混合攪拌均勻形成面團(tuán)，在溫度25℃條件下發(fā)酵1小時(shí)，發(fā)酵完畢對面團(tuán)進(jìn)行切割并進(jìn)行沖壓成型成面片，在溫度250℃條件下烘烤15分鐘，

對所做的餅干嘗試發(fā)現(xiàn)發(fā)明所提出的鳳梨餅干口感脆爽、甘甜，但是有點(diǎn)苦頭，各方面符合指標(biāo)。

實(shí)施例3

本實(shí)施例提供的一種鳳梨餅干由以下組分及重量份組成：小麥面粉15，玉米面粉10，紅薯粉5，土豆粉5，鳳梨15，玉竹2，茶籽油2，芝麻油8，奶油10，蜂蜜10，麥芽糖8，味精0.5，小蘇打1.5，食鹽4和白砂糖4，所述鳳梨為將鳳梨曬干后打成的鳳梨粉。

按照組分提取各組分小麥面粉15，玉米面粉10，紅薯粉5，土豆粉5，鳳梨粉15，玉竹2，茶籽油2，芝麻油8，奶油10，蜂蜜10，麥芽糖8，味精0.5，小蘇打1.5，食鹽4和白砂糖4，加溫水混合攪拌均勻形成面團(tuán)，在溫度25℃條件下發(fā)酵0.5小時(shí)，發(fā)酵完畢對面團(tuán)進(jìn)行切割并進(jìn)行沖壓成型成面片，在溫度250℃條件下烘烤20分鐘，

對所做的餅干嘗試發(fā)現(xiàn)發(fā)明所提出的鳳梨餅干口感欠佳。

實(shí)施例4

本實(shí)施例提供的一種鳳梨餅干由以下組分及重量份組成：小麥面粉15，玉米面粉10，紅薯粉5，土豆粉5，鳳梨15，玉竹2，茶籽油2，芝麻油8，奶油10，蜂蜜10，麥芽糖8，味精0.5，小蘇打1.5，食鹽4和白砂糖4，所述鳳梨為將鳳梨曬干后打成的鳳梨粉。

按照組分提取各組分小麥面粉15，玉米面粉10，紅薯粉5，土豆粉5，鳳梨粉15，玉竹2，茶籽油2，芝麻油8，奶油10，蜂蜜10，麥芽糖8，味精0.5，小蘇打1.5，食鹽4和白砂糖4，加溫水混合攪拌均勻形成面團(tuán)，在溫度35℃條件下發(fā)酵1小時(shí)，發(fā)酵完畢對面團(tuán)進(jìn)行切割并進(jìn)行沖壓成型成面片，在溫度350℃條件下烘烤15分鐘，

對所做的餅干嘗試發(fā)現(xiàn)發(fā)明所提出的鳳梨餅干口感不好。

實(shí)施例5

本實(shí)施例提供的一種鳳梨餅干由以下組分及重量份組成：小麥面粉15，玉米面粉10，紅薯粉5，土豆粉5，鳳梨15，玉竹2，茶籽油2，芝麻油8，奶油10，蜂蜜10，麥芽糖8，味精0.5，小蘇打1.5，食鹽4和白砂糖4，所述鳳梨為將鳳梨曬干后打成的鳳梨粉。

按照組分提取各組分小麥面粉15，玉米面粉10，紅薯粉5，土豆粉5，鳳梨粉15，玉竹2，茶籽油2，芝麻油8，奶油10，蜂蜜10，麥芽糖8，味精0.5，小蘇打1.5，食鹽4和白砂糖4，加溫水混合攪拌均勻形成面團(tuán)，在溫度35℃條件下發(fā)酵1.5小時(shí)，發(fā)酵完畢對面團(tuán)進(jìn)行切割并進(jìn)行沖壓成型成面片，在溫度35℃條件下烘烤30分鐘，

對所做的餅干嘗試發(fā)現(xiàn)發(fā)明所提出的鳳梨餅干口感很差。

上述實(shí)施例為本發(fā)明較佳的實(shí)施方式，但本發(fā)明的實(shí)施方式并不受上述實(shí)施例的限制，其他的任何未背離本發(fā)明的精神實(shí)質(zhì)與原理下所作的改變、修飾、替代、組合、簡化，均應(yīng)為等效的置換方式，都包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。