本發(fā)明涉及一種牡蠣保鮮劑，屬于食品保鮮技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
牡蠣別名又叫生蠔，是所有食物中含鋅最豐富的，富含蛋白鋅，是很好的補(bǔ)鋅食物，要補(bǔ)鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅。肉供食用，又能提制蠔油。肉，殼，油都可入藥，也叫蠔或海蠣子。
牡蠣主要含80%-95%的碳酸鈣、磷酸鈣及硫酸鈣，并含鎂、鋁、硅及氧化鐵等．牡蠣煅燒后碳酸鹽分解，產(chǎn)生氧化鈣等。牡蠣原動(dòng)物含糖原，?；撬幔?0種必需的氨基酸，谷胱甘肽，維生素a、b1.b2.d，無機(jī)質(zhì)如銅、鋅、錳、鋇、磷及鈣等，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最豐富，是迄今為止人類所發(fā)現(xiàn)的含量最為高的海洋物種之一。牡蠣富含蛋白質(zhì)、鋅、歐米伽3脂肪酸及酪氨酸，膽固醇含量低。其中鋅含量極高，有助改善男性性功能。注意：6只牡蠣的含鋅量是日需求量的兩倍。如果牡蠣不新鮮，容易引起食物中毒。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是提供一種牡蠣保鮮劑。
本發(fā)明的技術(shù)方案包括如下：
本發(fā)明牡蠣保鮮劑由以下重量份的物質(zhì)組成：殼聚糖0.6-1.4份，茶多酚0.01-0.5份，氯化鈣1.5-3.5份，維生素c1-3份，果糖3.5-7.5份，醋酸2份，絲瓜水35-49份，三聚磷酸鈉20-30份，焦磷酸鈉20-30份，六偏磷酸鈉10-20份，磷酸氫二鉀5-10份，磷酸三鈉5-10份。
本發(fā)明的有益效果是：
使用本發(fā)明保鮮的牡蠣，可以抑制水產(chǎn)品中細(xì)菌的生長繁殖；延長了生牡蠣的保鮮時(shí)間，達(dá)到延長十五天保鮮期的效果，其色澤、口感基本無變化。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合技術(shù)方案詳細(xì)敘述本發(fā)明的具體實(shí)施方式。
實(shí)施例1
殼聚糖1.4份，茶多酚0.5份，氯化鈣3.5份，維生素c3份，果糖7.5份，醋酸2份，絲瓜水49份，三聚磷酸鈉30份，焦磷酸鈉30份，六偏磷酸鈉20份，磷酸氫二鉀10份，磷酸三鈉10份。
實(shí)施例2
殼聚糖0.6份，茶多酚0.01份，氯化鈣1.5份，維生素c1份，果糖3.5份，醋酸2份，絲瓜水35份，三聚磷酸鈉20份，焦磷酸鈉20份，六偏磷酸鈉10份，磷酸氫二鉀5份，磷酸三鈉5份。
實(shí)施例3
殼聚糖1份，茶多酚0.0份，氯化鈣2份，維生素c2份，果糖5份，醋酸2份，絲瓜水45份，三聚磷酸鈉25份，焦磷酸鈉25份，六偏磷酸鈉14份，磷酸氫二鉀6份，磷酸三鈉7份。