本發(fā)明涉及一種錐栗殺菌保鮮劑，屬于食品保鮮技術領域。
背景技術：
為了適應人們崇尚自然、健康的思想，開發(fā)應用高效安全的食品保鮮劑已成為當今世界食品保鮮劑重要的研究領域。據(jù)有關資料證實，在人們長期食用的食品中，天然保鮮劑成分的毒性遠遠低于人工合成的保鮮劑。因此，從自然界尋求天然保鮮劑的研究已引起各國科學家的高度重視。各國開發(fā)的大量天然保鮮劑產(chǎn)品，受到人們的普遍歡迎。
技術實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是提供一種錐栗殺菌保鮮劑。
本發(fā)明的技術方案包括如下：
本發(fā)明錐栗殺菌保鮮劑由以下重量份的物質(zhì)組成：紫膠2-8份、乙二胺四乙酸二鈉鹽0.05-0.15份、竹葉提取液5-15份、納他霉素0.01-0.03份、去離子水800-1000份、玉米蛋白5-15份、葡萄柚種子提取物0.5–5份、山梨醇1-5份。
本發(fā)明的有益效果是：
本發(fā)明有效延長錐栗的貯藏保鮮時間，減少貯藏過程中水分的喪失，降低霉變、褐變和發(fā)芽，保持錐栗產(chǎn)品良好的色澤度、口感及營養(yǎng)成分。以玉米蛋白等為成膜劑，配以葡萄柚種子提取物等天然抑菌殺菌活性成分，在具有殺菌保鮮作用的同時還具有可食性，是一種安全、無毒、無污染的涂膜殺菌保鮮劑。
具體實施方式
以下結(jié)合技術方案詳細敘述本發(fā)明的具體實施方式。
實施例1
紫膠8份、乙二胺四乙酸二鈉鹽0.15份、竹葉提取液15份、納他霉素0.03份、去離子水1000份、玉米蛋白15份、葡萄柚種子提取物5份、山梨醇5份。
實施例2
紫膠2份、乙二胺四乙酸二鈉鹽0.05份、竹葉提取液5份、納他霉素0.01份、去離子水800份、玉米蛋白5份、葡萄柚種子提取物0.5份、山梨醇1份。
實施例3
紫膠6份、乙二胺四乙酸二鈉鹽0.1份、竹葉提取液10份、納他霉素0.02份、去離子水900份、玉米蛋白10份、葡萄柚種子提取物3份、山梨醇3份。