本發(fā)明涉及一種番石榴水果營(yíng)養(yǎng)罐頭，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
食品的罐藏就是將經(jīng)過(guò)一定處理的食品裝入鍍錫薄板罐、玻璃罐或其它包裝容器中，經(jīng)密封殺菌，使罐內(nèi)食品與外界隔絕而不再被微生物污染，同時(shí)又使罐內(nèi)絕大部分微生物（即能在罐內(nèi)環(huán)境生長(zhǎng)的腐敗菌和致病菌）死滅并使酶失活，從而消除了引起食品變敗的主要原因，獲得在室溫下長(zhǎng)期貯藏的保藏方法。這種密封在容器中并經(jīng)殺菌而在室溫下能夠較長(zhǎng)時(shí)間保存的食品稱(chēng)為罐藏食品，即罐頭食品。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是提供一種番石榴水果營(yíng)養(yǎng)罐頭。
本發(fā)明的技術(shù)方案包括如下：
本發(fā)明番石榴水果營(yíng)養(yǎng)罐頭由以下重量份的物質(zhì)組成：桑椹20-30份、黃桃果肉120-160份、杏果肉30-40份、草莓30-40份、荔枝果肉20-30份、番石榴450-600份、雪利酒80-100份、蘋(píng)果酸0.05-0.8份、氯化鈣0.05-0.5份、冰糖50-100份、蜂蜜40-60份、維生素c1-5份、水300-800份。
本發(fā)明的有益效果是：
本發(fā)明將番石榴和雪利酒組合制備成番石榴罐頭，由于罐頭湯汁中含有雪利酒，改善了傳統(tǒng)糖水罐頭的單一的風(fēng)味，可降低殺菌溫度和縮短殺菌時(shí)間，減少了罐頭中熱敏性物質(zhì)的損失。本發(fā)明采用天然水果，不添加防腐劑，富含鈣、鐵、鋅、維生素c等種類(lèi)較多的微量元素，營(yíng)養(yǎng)豐富，食用方便，口感佳。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合技術(shù)方案詳細(xì)敘述本發(fā)明的具體實(shí)施方式。
實(shí)施例1
桑椹30份、黃桃果肉160份、杏果肉40份、草莓40份、荔枝果肉30份、番石榴600份、雪利酒100份、蘋(píng)果酸0.8份、氯化鈣0.5份、冰糖100份、蜂蜜60份、維生素c5份、水800份。
實(shí)施例2
桑椹20份、黃桃果肉120份、杏果肉30份、草莓30份、荔枝果肉20份、番石榴450份、雪利酒80份、蘋(píng)果酸0.05份、氯化鈣0.05份、冰糖50份、蜂蜜40份、維生素c1份、水300份。
實(shí)施例3
桑椹25份、黃桃果肉140份、杏果肉35份、草莓35份、荔枝果肉25份、番石榴500份、雪利酒90份、蘋(píng)果酸0.3份、氯化鈣0.2份、冰糖70份、蜂蜜50份、維生素c3份、水500份。