1.一種用于生產(chǎn)脫咖啡因的茶產(chǎn)物的方法，例如脫咖啡因的茶葉，所述的方法包括：
(i)將溫度低于70℃的水加入至茶葉中，從而形成水性茶葉混合物；
(ii)將所述的茶葉與所述的水性茶葉混合物分離，從而得到水性萃取物和萃取的茶葉；
(iii)將(ii)中所述的水性萃取物與活性碳吸附劑(ACA)接觸；
(iv)將所述的萃取物中的咖啡因可逆地吸附在所述的ACA上，從而獲得水性脫咖啡因的茶萃取物(DTE)；
(v)將所述的水性DTE與(ii)中所述的萃取的茶葉接觸，從而形成進一步的水性茶葉混合物，可任選地將(ii)至(iv)重復(fù)2至12次；以及
(vi)使所述的進一步的水性茶葉混合物干燥，從而獲得所述的脫咖啡因的茶產(chǎn)物。
2.權(quán)利要求1所述的方法，其中在(v)中，將(ii)至(iv)重復(fù)2至12次，優(yōu)選重復(fù)4至10次。
3.權(quán)利要求1或權(quán)利要求2所述的方法，其中在(i)中加入水或DTE從而形成所述的水性茶葉混合物或在(v)中形成進一步的茶葉混合物，與在(ii)中分離所述的萃取的茶葉之間的時間為超過2分鐘，但是少于60分鐘，優(yōu)選為2至20分鐘。
4.上述權(quán)利要求的任意一項所述的方法，其進一步包括將所述的溶劑加入至所述的ACA中，和使吸附于其上的所述的咖啡因解吸附，以及可任選地，在(ii)的進一步的水性萃取物與所述的ACA接觸中再次利用所述的ACA。
5.權(quán)利要求4所述的方法，其中由所述的溶劑回收所述的解吸附的咖啡因，并且所述的溶劑可任選地再循環(huán)至所述的ACA中。
6.權(quán)利要求5所述的方法，其中通過蒸發(fā)所述的溶劑使所述的咖啡因干燥。
7.權(quán)利要求4或隨后權(quán)利要求的任意一項所述的方法，其中所述的溶劑為醇，例如甲醇或乙醇；或者為酯，例如乙酸乙酯。
8.權(quán)利要求4或隨后權(quán)利要求的任意一項所述的方法，其中超過60％,70％,80％,90％,95％或98％的被吸附的咖啡因被所述的ACA再次吸附，并且所述的咖啡因溶解于所述的溶劑中。
9.上述權(quán)利要求的任意一項所述的方法，其中所述的ACA為吸附柱的一部分。
10.上述權(quán)利要求的任意一項所述的方法，其中所述的ACA包含優(yōu)選的圓形的多孔碳顆粒，其中超過90％的所述的顆粒具有0.1mm至0.66mm的尺寸范圍，和超過1300m2/g的表面積。
11.權(quán)利要求10所述的方法，其中所述的ACA具有高于1350mg/g的碘值。
12.上述權(quán)利要求的任意一項所述的方法，其中在(i)中所述的茶葉與水的比例為1:5至1:10，包括1:5至1:9,和1:6至1:8。
13.上述權(quán)利要求的任意一項所述的方法，其中在(i)中所述的水或脫咖啡因的茶萃取物、或(v)中所述的DTE在與所述的茶葉或萃取的茶葉混合時，為低于60℃、優(yōu)選為5℃至60℃、優(yōu)選為15℃至50℃、或15℃至30℃。
14.上述權(quán)利要求的任意一項所述的方法，其中在(ii)中所述的分離為離心分離。
15.權(quán)利要求13所述的方法，其中所述的離心分離是在連續(xù)的流式離心機或固體離心機中實施的，例如逆流式離心機或順流式離心機。
16.上述權(quán)利要求的任意一項所述的方法，其中所述的脫咖啡因的茶為紅茶或綠茶(茶樹L)或馬黛茶(木巴拉圭L)。
17.上述權(quán)利要求的任意一項所述的方法，其中由所述的茶葉中除去至少85％、90％或95％所述的咖啡因，和/或保留在所述的脫咖啡因的茶產(chǎn)物中的咖啡因不超過0.4％，優(yōu)選為0.3％，更優(yōu)選為0.2％或0.1％。
18.上述權(quán)利要求的任意一項所述的方法，其中在(i)中所述的茶葉包含非咖啡因水溶性成分，并且在(vi)中所述的脫咖啡因的茶產(chǎn)物包含非咖啡因水溶性成分，其中在(vi)中所述的脫咖啡因的茶產(chǎn)物包含(i)的茶葉的至少大約50％,60％,70％,80％，優(yōu)選為90％的所述的非咖啡因水溶性成分。
19.權(quán)利要求18所述的的方法，其中所述的非咖啡因水溶性成分為茶多酚(“抗氧化劑”)，例如兒茶酚和/或表兒茶酸(在綠茶中至多茶葉的30％干重)，氨基酸(例如L-茶氨酸)，茶黃素(包括茶黃素衍生物，例如茶黃素-3-五倍子酸鹽)，和/或茶紅質(zhì)。
20.一種通過之前權(quán)利要求的任意一項所述的方法獲得的脫咖啡因的茶產(chǎn)物。
21.一種由茶葉得到的脫咖啡因的茶產(chǎn)物，其包含低于0.5％、優(yōu)選低于0.4％,0.3％,0.2％或0.1％的咖啡因，和至少40％,50％,60％,70％,80％或90％茶兒茶酚，茶黃素(包括茶黃素衍生物，例如茶黃素-3-五倍子酸鹽)，tharubigine和/或多酚(例如可以制備的茶葉的表兒茶酸)。
22.活性碳吸附劑的用途，其中所述的吸附劑包含優(yōu)選為球形或圓形的多孔碳顆粒，其中在含生物堿的物質(zhì)的脫咖啡因中，超過90％的所述的顆粒具有0.1mm至0.66mm的尺寸范圍，>1300m2/g的表面積，和高于1350mg/g的碘值，其中所述的物質(zhì)例如但不限于茶、咖啡或馬黛茶。
23.一種用于對含生物堿的物質(zhì)脫咖啡因的系統(tǒng)，其包含：
連續(xù)的流式離心機或固體離心機，其包含入口、至少一個流體出口和至少一個固體出口；以及
吸附柱，其中所述的吸附柱與所述的至少一個流體出口的一個出口形成功能連接，并且包含活性碳吸附劑，該吸附劑包含優(yōu)選為球形或圓形的多孔碳顆粒，并且超過90％的所述的顆粒具有0.1mm至0.66mm的尺寸范圍，>1300m2/g的表面積，和高于1350mg/g的碘值。
24.一種用于對茶脫咖啡因的試劑盒，其包含：在一個容器中的碳吸附劑，在吸附柱中，所述的吸附劑包含優(yōu)選為球形或圓形的多孔碳顆粒，并且超過90％的所述的顆粒具有0.1mm至0.66mm的尺寸范圍，>1300m2/g的表面積，和高于1350mg/g的碘值，其中所述的吸附柱被構(gòu)造用于吸附由含生物堿的物質(zhì)得到的咖啡因；以及第二容器中的在萃取含生物堿的物質(zhì)中使用所述的柱的方法的說明書。