技術(shù)總結(jié)
一種增強食品或飲料產(chǎn)品中甜味劑的甜味的方法，包括向所述產(chǎn)品中加入以該產(chǎn)品的總重量按重量計為50ppm至200ppm量的柚皮素，其中，當(dāng)與不具有柚皮素的飲料相比時，所述柚皮素不會阻斷該產(chǎn)品的苦味。此處還提供一種食品或飲料產(chǎn)品，包含以該產(chǎn)品的總重量按重量計為50～200ppm量的柚皮素、以及甜味劑，其中所述產(chǎn)品不是選自于咖啡、茶、化妝品和藥物的產(chǎn)品。

技術(shù)研發(fā)人員：M·德拉特利;L·I·婁;R·H·斯基夫;F·J·克雷斯波蒙特洛;T·N·A·多爾
受保護(hù)的技術(shù)使用者：弗門尼舍有限公司;因特奎姆私人控股公司
文檔號碼：201580021953
技術(shù)研發(fā)日：2015.05.04
技術(shù)公布日：2017.03.01