技術(shù)總結(jié)
描述了使根或塊莖汁絮凝的方法，其具有以下優(yōu)點：溶解的蛋白質(zhì)保持不受影響，并且獲得OD620低于0.8的澄清馬鈴薯汁。這對于從根或塊莖汁提取可溶性蛋白質(zhì)的應用是重要的，因為它延長了所使用設(shè)備的壽命。所述方法包括a)使用促凝劑和絮凝劑，所述促凝劑包含陽離子促凝劑，所述絮凝劑包含比粘度為4?6mPa·s且電荷密度為45?75％的陰離子聚丙烯酰胺；或b)使用促凝劑和絮凝劑，所述促凝劑包含式SiO32?的聚合硅酸鹽，所述絮凝劑包含比粘度為3?5mPa·s且電荷密度為至多30％的陽離子聚丙烯酰胺；或c)使用促凝劑和絮凝劑，所述促凝劑包含陽離子或中性促凝劑，所述絮凝劑包含角叉聚糖。本發(fā)明還提供有價值的根或塊莖來源的物質(zhì)，例如絮凝物物質(zhì)、馬鈴薯脂質(zhì)分離物或氨基酸物質(zhì)。

技術(shù)研發(fā)人員：馬可·路易吉·費德里科·朱塞平;羅賓·埃里克·雅各布斯·斯佩爾布林克;馬克·克里斯蒂安·勞斯;約安·席佩爾
受保護的技術(shù)使用者：艾維貝合作公司
文檔號碼：201580046860
技術(shù)研發(fā)日：2015.09.02
技術(shù)公布日：2017.05.17