本發(fā)明涉及食品成形設(shè)備，尤其涉及一種被配置為防止由于結(jié)構(gòu)特征所致的設(shè)備污染并且易于維護(hù)和修理的食品成形設(shè)備。

背景技術(shù)：

通常，通過用餃子餡填充由生面團(tuán)形成的餃子皮來獲得餃子。因?yàn)檫^去由于密封填充了餃子餡的餃子皮的操作困難，必須使用人手一個一個地制作餃子，所以不僅需要大量時間和勞動力，而且難以批量生產(chǎn)。

為了克服這個問題，近年來部分地制造了自動生產(chǎn)餃子的設(shè)備，但是其結(jié)構(gòu)很低級。在供應(yīng)餃子的原料時，因?yàn)樵嫌捎跈C(jī)器產(chǎn)生的熱量而損壞或者被煮熟、從而原料的味道下降，所以不僅餃子的味道下降，而且生產(chǎn)的餃子不能保持適當(dāng)?shù)男螤?，餃子的可銷售性急劇下降。

同時，韓國專利公開no.2012-0052115(2012年5月23日公開)公開了“用于制造餃子的設(shè)備以及由其制造的餃子”。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

技術(shù)問題

本發(fā)明目的是提供一種食品成形設(shè)備，其能夠通過自動化提高生產(chǎn)率和質(zhì)量，防止由于食品上方設(shè)置的結(jié)構(gòu)特征所致的設(shè)備污染，并減小設(shè)備的體積。

技術(shù)方案

本發(fā)明的一個方案提供一種食品成形設(shè)備，包括：塑形模具，用于容納食品；密封器，用于對容納在塑形模具中的食品進(jìn)行加壓和密封；以及致動器，用于開動密封器。

此外，塑形模具可包括：多個容納蓋；以及升降板，可滑動地安裝在容納蓋周圍并移動食品，以從容納蓋凸出。

此外，塑形模具可通過轉(zhuǎn)移器被依次轉(zhuǎn)移到密封器，且轉(zhuǎn)移器可包括轉(zhuǎn)臺，塑形模具設(shè)置在轉(zhuǎn)臺的邊緣并逐步旋轉(zhuǎn)。

此外，密封器可包括：支撐架；一對加壓鉗，可旋轉(zhuǎn)地設(shè)置于支撐架并且彼此相對；以及密封塊，設(shè)置在加壓鉗的相對面中的每一個。

此外，密封塊通過拆卸器與加壓鉗可分離，且拆卸器可包括：安裝肋，形成于每個加壓鉗，并且其上安裝有密封塊；以及固定件，用于固定在安裝肋上安裝的密封塊。

此外，致動器可包括：驅(qū)動器；以及動力轉(zhuǎn)移器，用于將驅(qū)動器的動力轉(zhuǎn)換為加壓鉗的樞轉(zhuǎn)運(yùn)動。

此外，驅(qū)動器可包括：驅(qū)動馬達(dá)；凸輪板，所述凸輪板通過驅(qū)動馬達(dá)旋轉(zhuǎn)；以及致動支架，一端與凸輪板聯(lián)接，另一端與動力轉(zhuǎn)移器聯(lián)接，兩端都樞轉(zhuǎn)。

此外，在凸輪板的一個表面上可設(shè)置凸輪槽，并且在致動支架的一端可設(shè)置所述凸輪槽插入其中的致動軸。

此外，動力轉(zhuǎn)移器可包括：升降軸，所述升降軸通過驅(qū)動器間歇升降；以及連桿，用于將升降軸的升降運(yùn)動轉(zhuǎn)換為加壓鉗的樞轉(zhuǎn)運(yùn)動。

此外，連桿可包括：連桿支架，可旋轉(zhuǎn)地設(shè)置于支撐架并與升降軸鉸鏈聯(lián)接；以及連桿條，一端與連桿支架偏心鉸接，另一端與加壓鉗鉸接。

有益效果

在根據(jù)本發(fā)明一個實(shí)施例的食品成形設(shè)備中，因?yàn)閷⒚芊馄髋渲脼橄蛏蠌氖称贩蛛x，所以可將與食品的接觸最小化并且可以防止設(shè)備的污染。

此外，因?yàn)橥ㄟ^連桿結(jié)構(gòu)能夠?qū)Ⅱ?qū)動馬達(dá)的旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換為加壓鉗的樞轉(zhuǎn)運(yùn)動，所以能通過精確的操作性能縮小設(shè)備的體積并降低不良率。

此外，因?yàn)榭赏ㄟ^拆卸器來拆卸密封塊，所以可以容易地清潔污染并且可以容易地更換損壞部分。

附圖說明

圖1是根據(jù)本發(fā)明一個實(shí)施例的食品成形設(shè)備的示意圖。

圖2是根據(jù)本發(fā)明一個實(shí)施例的食品成形設(shè)備的立體圖。

圖3是根據(jù)本發(fā)明一個實(shí)施例的食品成形設(shè)備的正剖視圖。

圖4是根據(jù)本發(fā)明一個實(shí)施例的食品成形設(shè)備的側(cè)剖視圖。

圖5是根據(jù)本發(fā)明一個實(shí)施例的食品成形設(shè)備的平面剖視圖。

圖6是根據(jù)本發(fā)明一個實(shí)施例的食品成形設(shè)備的密封塊的視圖。

具體實(shí)施方式

下面參照附圖描述根據(jù)本發(fā)明的食品成形設(shè)備的一個實(shí)施例。

在此，為了描述的清楚和方便，可以放大附圖中所示線的厚度、組件的尺寸等等。此外，考慮其在本發(fā)明中的功能來定義下面描述的術(shù)語，所述功能可能隨著用戶和操作者的意圖或者隨著實(shí)際操作而變化。因此，這些術(shù)語的定義應(yīng)基于整個說明書的內(nèi)容給出。

圖1是根據(jù)本發(fā)明一個實(shí)施例的食品成形設(shè)備的示意圖，圖2是根據(jù)本發(fā)明一個實(shí)施例的食品成形設(shè)備的立體圖，圖3是根據(jù)本發(fā)明一個實(shí)施例的食品成形設(shè)備的正剖視圖，圖4是根據(jù)本發(fā)明一個實(shí)施例的食品成形設(shè)備的側(cè)剖視圖，圖5是根據(jù)本發(fā)明一個實(shí)施例的食品成形設(shè)備的平面剖視圖，且圖6是根據(jù)本發(fā)明一個實(shí)施例的食品成形設(shè)備的密封塊的視圖。

參照圖1至圖6，根據(jù)本發(fā)明一個實(shí)施例的食品成形設(shè)備100包括塑形模具110、密封器130和致動器150。

塑形模具(shapingmold)110容納食品。也就是說，如圖2所示，塑形模具110包括容納食品的多個容納蓋112以及用于移動食品以從容納蓋112凸出的升降板114。容納蓋112由具有開放頂部的圓槽形成，且升降板114可滑動地設(shè)置在容納蓋112周圍。

此外，塑形模具110通過轉(zhuǎn)移器(transferor)120被依次轉(zhuǎn)移到密封器130。轉(zhuǎn)移器120包括轉(zhuǎn)臺，塑形模具110設(shè)置在該轉(zhuǎn)臺的邊緣并逐步旋轉(zhuǎn)。在上述轉(zhuǎn)移器120周圍，如圖1所示，可以設(shè)置供應(yīng)食品外皮的外皮供應(yīng)器200、在外皮上方供應(yīng)食品餡的食品餡供應(yīng)器300、以及向外排出成形食品的食品排出器400。

也就是說，由轉(zhuǎn)移器120間歇轉(zhuǎn)移的塑形模具110可以通過外皮供應(yīng)器200、食品餡供應(yīng)器300、食品塑形設(shè)備100、以及食品排出器400中的每一個，并且食品可以從食品排出器400排出。

這里，食品是指通過用食品餡填充外皮而獲得的餃子、蒸包等等。

密封器130對容納在塑形模具110中的食品進(jìn)行加壓和密封。更詳細(xì)地，當(dāng)食品的外皮填充了食品餡時，通過密封器130將食品密封。上述密封器130設(shè)置在塑形模具110上方。密封器130包括支撐架132、可旋轉(zhuǎn)地設(shè)置并彼此相對的一對加壓鉗134、以及設(shè)置在加壓鉗134相對面的密封塊136。在加壓鉗134中，中心部分被鉸接到支撐架132，頂端延伸為向外傾斜，以連接到致動器150，從而使得加壓鉗134可以由于致動器150的操作而在彼此相對的方向上樞轉(zhuǎn)。

密封塊136設(shè)置在加壓鉗134的每個下端，并且由合成樹脂材料形成。此外，加壓鉗134的樞轉(zhuǎn)運(yùn)動通過在密封塊136彼此接觸時對食品加壓來密封食品。多個加壓模具137在密封塊136的前面形成，以對應(yīng)塑形模具110的容納蓋112。

密封塊136通過拆卸器140與加壓鉗134可分離。拆卸器140包括在每個加壓鉗134處形成并且上面安裝有密封塊136的安裝肋(mountingrib)142，以及將安裝肋142上安裝的密封塊136固定的固定件144。安裝肋142形成在每個加壓鉗134的下端的邊緣。也就是說，如圖6所示，安裝肋142凸出為與密封塊136的各個角部接觸。這用于準(zhǔn)確設(shè)定密封塊136的位置。此外，固定件144由固定螺絲形成，該固定螺絲將加壓鉗134固定于密封塊136。

參照圖4，致動器150開動密封器130，并包括驅(qū)動器151和動力轉(zhuǎn)移器155，動力轉(zhuǎn)移器155將驅(qū)動器151的動力轉(zhuǎn)換為加壓鉗134的樞轉(zhuǎn)運(yùn)動。此外，驅(qū)動器151包括驅(qū)動馬達(dá)152、通過驅(qū)動馬達(dá)152旋轉(zhuǎn)的凸輪板153、以及致動支架154，該致動支架154的一端與凸輪板153聯(lián)接，另一端與動力轉(zhuǎn)移器155聯(lián)接，這兩端都樞轉(zhuǎn)。凸輪槽153a設(shè)置在凸輪板153的一個表面，并且致動支架154的一端包括插入凸輪槽153a中的致動軸。這里，致動軸可包括輥?zhàn)?，并且致動支?54具有鉸接中心，從而使得致動支架154可以樞轉(zhuǎn)。

動力轉(zhuǎn)移器155包括通過驅(qū)動器151間歇性升降的升降軸156以及將升降軸156的升降運(yùn)動轉(zhuǎn)換為加壓鉗134的樞轉(zhuǎn)運(yùn)動的連桿157。連桿157包括連桿支架158和連桿條159，連桿支架158可旋轉(zhuǎn)地設(shè)置于支撐架132并且與升降軸156鉸接，連桿條159的一端與連桿支架158偏心鉸接，另一端與加壓鉗134鉸接。

連桿支架158包括基于中心軸在三個方向上形成的延伸條，向后延伸的延伸條與升降軸156鉸接，并且在其它方向上延伸的延伸條與連桿條159鉸接。因此，因?yàn)樯递S156的上下運(yùn)動使連桿支架158旋轉(zhuǎn)，并且通過連桿支架158的旋轉(zhuǎn)而移動連桿條159，所以允許連接到連桿條159的加壓鉗134樞轉(zhuǎn)。

下面描述根據(jù)本發(fā)明一個實(shí)施例的具有上述結(jié)構(gòu)的食品成形設(shè)備的作用和效果。

如圖1所示，塑形模具110設(shè)置在轉(zhuǎn)移器120的邊緣，并且塑形模具110由于轉(zhuǎn)移器120的驅(qū)動而沿轉(zhuǎn)移器120的路徑間歇旋轉(zhuǎn)。也就是說，由于轉(zhuǎn)移器120，塑形模具110依次通過外皮供應(yīng)器200、食品餡供應(yīng)器300、食品成形設(shè)備100、以及食品排出器400。

首先，從外皮供應(yīng)器200向塑形模具110的頂部提供外皮，然后食品餡供應(yīng)器300將外皮容納在塑形模具110的容納蓋112中，同時將食品餡插入外皮。此外，當(dāng)塑形模具110到達(dá)食品成形設(shè)備100時，將外皮密封為由食品餡填充的形式。

為了詳細(xì)描述密封操作，將容納食品餡的外皮的頂端的一部分暴露在容納蓋112的外部，并通過加壓鉗134加壓外皮的暴露頂端來密封。

這里，因?yàn)槊芊馄?30設(shè)置在食品頂端并且與食品頂端的一部分接觸，所以可將與食品的接觸最小化，從而防止被食品覆蓋并且由此容易進(jìn)行清潔和維護(hù)。

如圖4所示，通過驅(qū)動馬達(dá)152旋轉(zhuǎn)凸輪板153，并且連接到凸輪槽153a的致動支架154由于凸輪板153的旋轉(zhuǎn)而樞轉(zhuǎn)。致動支架154的樞轉(zhuǎn)運(yùn)動轉(zhuǎn)換為升降軸156的直線運(yùn)動，并且升降軸156的直線運(yùn)動通過連桿157轉(zhuǎn)換為加壓鉗134的樞轉(zhuǎn)運(yùn)動。也就是說，因?yàn)樯递S156與在連桿支架158后部延伸的延伸條鉸接，所以升降軸156的上下運(yùn)動使連桿支架158旋轉(zhuǎn)，并且連桿支架158的旋轉(zhuǎn)允許一對加壓鉗134由于各個連桿條159而在相對的方向上樞轉(zhuǎn)。

此外，因?yàn)槊芊鈮K136被設(shè)置在彼此相對的加壓鉗134的表面上，所以食品的外皮可以按照密封塊136的加壓模具137的形狀被密封。

因?yàn)槊芊鈮K136可以通過拆卸器140來拆卸，所以食品可以按照各種形狀來密封，并且密封塊136在損壞或污染時可以容易地被更換或清潔。通過松開固定件144的簡單操作可以進(jìn)行密封塊136與加壓鉗134的分離。在安裝時，因?yàn)槊芊鈮K136的各個角部安裝在加壓鉗134的安裝肋142上，所以可以固定正確位置。此外，因?yàn)榭梢赃M(jìn)行預(yù)固定并組裝，因此組裝性增加。

通過塑形模具110的升降板114的升降，可將通過密封操作完全密封的食品與容納蓋112分離，并且可通過食品排出器400將食品向外排出。

如上所述，在根據(jù)本發(fā)明一個實(shí)施例的食品成形設(shè)備中，因?yàn)閷⒚芊馄髋渲脼橄蛏蠌氖称贩蛛x，所以可將與食品的接觸最小化，防止設(shè)備的污染，并且容易清潔。此外，因?yàn)槟軌蛲ㄟ^連桿結(jié)構(gòu)將驅(qū)動馬達(dá)的旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換為加壓鉗的樞轉(zhuǎn)運(yùn)動，所以能通過精確的操作性能縮小設(shè)備的體積并降低不良率。

雖然參照附圖所示實(shí)施例描述了本發(fā)明，但是應(yīng)當(dāng)理解，它們僅僅是示例，并且本領(lǐng)域技術(shù)人員可以做出各種修改及其等同物。

因此，本發(fā)明的技術(shù)范圍應(yīng)當(dāng)由權(quán)利要求書來限定。