一種保健米粉湯料的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ]本發(fā)明涉及保健食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種保健米粉湯料。
【背景技術(shù)】
[0002]米粉，是中國(guó)南方地區(qū)非常流行的美食。米粉以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費(fèi)者(尤其南方消費(fèi)者)的喜愛。但現(xiàn)在米粉湯料種類過于單一，大多是由豬筒骨配以普通香辛料熬制而成，保健價(jià)值有限。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對(duì)上述，本發(fā)明的目的是提供一種保健米粉湯料。
[0004]本發(fā)明采取的技術(shù)方案是:
[0005]—種保健米粉湯料，包括以下重量份配比的原料制備而成:豬骨頭30-40份、豬筒骨30-40份、茯苓0.1-0.3份、葛根0.1-0.3份、黨參0.1-0.3份、芡實(shí)0.1-0.3份、枸杞0.5-1份、桂枝0.5-1份、八角0.5-1份、甘草0.5-1份、花椒0.5-1份、老姜0.5-1份、生抽10-15份、食用鹽5-8份、冰糖1-3份、高度白酒1-3份、水400-500份。
[0006]優(yōu)選地，所述保健米粉湯料，包括以下重量份配比的原料制備而成:豬骨頭35份、豬筒骨35份、茯苓0.2份、葛根0.2份、黨參0.2份、芡實(shí)0.2份、枸杞0.75份、桂枝0.75份、八角0.75份、甘草0.75份、花椒0.75份、老姜0.75份、生抽12.5份、食用鹽6.5份、冰糖2份、高度白酒2份、水450份。
[0007 ]進(jìn)一步地，所述保健米粉湯料，還包含以下重量份原料:干紅辣椒0.3-1份。
[0008]優(yōu)選地，所述干紅辣椒由小米椒曬干制成。
[0009]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明的米粉湯料不僅香氣濃郁，還添加了茯苓、葛根、黨參、芡實(shí)、枸杞等具有補(bǔ)氣、祛濕作用的原料，使其具有了保健價(jià)值，常食用可有益身體健康。
【具體實(shí)施方式】
[0010]下面對(duì)本發(fā)明的較佳實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和特征能更易于被本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，從而對(duì)本發(fā)明的保護(hù)范圍做出更為清楚明確的界定。
[0011]實(shí)施例1
[0012]一種保健米粉湯料，包括以下重量份配比的原料制備而成:豬骨頭30份、豬筒骨30份、茯苓0.1份、葛根0.1份、黨參0.1份、交實(shí)0.1份、枸杞0.5份、桂枝0.5份、八角0.5份、甘草0.5份、花椒0.5份、老姜0.5份、生抽1份、食用鹽5份、冰糖I份、高度白酒I份、水400份。
[0013]實(shí)施例2
[0014]一種保健米粉湯料，包括以下重量份配比的原料制備而成:豬骨頭35份、豬筒骨35份、茯苓0.2份、葛根0.2份、黨參0.2份、芡實(shí)0.2份、枸杞0.75份、桂枝0.75份、八角0.75份、甘草0.75份、花椒0.75份、老姜0.75份、生抽12.5份、食用鹽6.5份、冰糖2份、高度白酒2份、水450份。
[0015]實(shí)施例3
[0016]一種保健米粉湯料，包括以下重量份配比的原料制備而成:豬骨頭35份、豬筒骨35份、茯苓0.2份、葛根0.2份、黨參0.2份、芡實(shí)0.2份、枸杞0.75份、桂枝0.75份、八角0.75份、甘草0.75份、花椒0.75份、老姜0.75份、生抽12.5份、食用鹽6.5份、冰糖2份、高度白酒2份、水450份、干紅辣椒0.7份。
[0017]實(shí)施例4
[0018]一種保健米粉湯料，包括以下重量份配比的原料制備而成:豬骨頭40份、豬筒骨40份、茯苓0.3份、葛根0.3份、黨參0.3份、芡實(shí)0.3份、枸杞I份、桂枝I份、八角I份、甘草I份、花椒I份、老姜I份、生抽15份、食用鹽8份、冰糖3份、高度白酒3份、水500份。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種保健米粉湯料，其特征在于包括以下重量份配比的原料制備而成:豬骨頭30-40份、豬筒骨30-40份、茯苓0.1-0.3份、葛根0.1-0.3份、黨參0.1-0.3份、芡實(shí)0.1-0.3份、枸杞0.5-1份、桂枝0.5-1份、八角0.5-1份、甘草0.5-1份、花椒0.5-1份、老姜0.5-1份、生抽10-15份、食用鹽5-8份、冰糖1-3份、高度白酒1-3份、水400-500份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述保健米粉湯料，其特征在于包括以下重量份配比的原料制備而成:豬骨頭35份、豬筒骨35份、茯苓0.2份、葛根0.2份、黨參0.2份、芡實(shí)0.2份、枸杞0.75份、桂枝0.75份、八角0.75份、甘草0.75份、花椒0.75份、老姜0.75份、生抽12.5份、食用鹽6.5份、冰糖2份、高度白酒2份、水450份。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述保健米粉湯料，其特征在于還包含以下重量份原料:干紅辣椒0.3-1份。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述保健米粉湯料，其特征在于所述干紅辣椒由小米椒曬干制成。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種保健米粉湯料，包括以下重量份配比的原料制備而成：豬骨頭30?40份、豬筒骨30?40份、茯苓0.1?0.3份、葛根0.1?0.3份、黨參0.1?0.3份、芡實(shí)0.1?0.3份、枸杞0.5?1份、桂枝0.5?1份、八角0.5?1份、甘草0.5?1份、花椒0.5?1份、老姜0.5?1份、生抽10?15份、食用鹽5?8份、冰糖1?3份、高度白酒1?3份、水400?500份。本發(fā)明的米粉湯料不僅香氣濃郁，還添加了茯苓、葛根、黨參、芡實(shí)、枸杞等具有補(bǔ)氣、祛濕作用的原料，使其具有了保健價(jià)值，常食用可有益身體健康。
【IPC分類】A23L23/00, A23L33/10
【公開號(hào)】CN105707812
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201610132755
【發(fā)明人】羅劍
【申請(qǐng)人】羅劍