本發(fā)明涉及農(nóng)作物飼料加工與應(yīng)用領(lǐng)域的一種酶水解制備飼料蛋白工藝。
背景技術(shù)：
農(nóng)作物秸稈的加工調(diào)制技術(shù)我國(guó)現(xiàn)在有三種方法，物理方法、化學(xué)方法和生物學(xué)方法。我地區(qū)農(nóng)作物秸稈歷年剩余最多的是玉米秸稈，其次是花生殼，成為無(wú)處可拋的垃圾而又污染環(huán)境。
玉米秸稈其特征是長(zhǎng)度為2m以下，根部直徑為5cm以內(nèi)，本身上部葉子較密，葉子長(zhǎng)度為1m以下，寬度為10cm以下，秸稈外部生長(zhǎng)著堅(jiān)硬的臘質(zhì)皮層，厚度為0.2cm以內(nèi)。玉米秸稈干品之營(yíng)養(yǎng)成分如下：粗蛋白5.7％，粗脂肪1.6％，粗纖維29.3％，無(wú)氮浸出物51.3％，粗灰分6.6％，鈣、磷含量很少。
花生殼其特征是解出仁后開(kāi)為兩瓣，內(nèi)部呈現(xiàn)白色紙薄保護(hù)層，外部呈網(wǎng)狀黃白色皮層，殼長(zhǎng)6cm以內(nèi)，寬3cm以內(nèi)，厚度0.2cm以內(nèi)?；ㄉ鷼じ善分疇I(yíng)養(yǎng)成分如下：粗蛋白4.8％，粗纖維61.6％，鈣0.51％，磷0.02％。
玉米秸稈加工調(diào)制后主要的飼喂對(duì)象包括牛、羊，1、物理處理法，將干秸稈用機(jī)械粉碎成為10cm以下的塊狀后直接飼喂。
2、化學(xué)氨化處理法，將干秸稈粉碎堆垛，垛高與寬2～3m，長(zhǎng)可選定，堆垛完畢后再將氨液按比例輸入秸稈上，而后用塑料膜將垛封嚴(yán)，將秸稈氨化成為合格品的時(shí)間，由環(huán)境溫度而定。
3、生物學(xué)微貯處理法，在秸稈中加入微生物活性菌種，放入封閉的容器中促使其發(fā)酵，待完成發(fā)酵過(guò)程的秸稈變有酒香氣味時(shí)，便可飼味草食禽畜。
以上是現(xiàn)有秸稈加工技術(shù)的三種方法中之事例，包括稻草、花生秧、高梁秸、豆秸、麥秸以及任一農(nóng)作物秸稈亦適應(yīng)三種方法的加工調(diào)制?，F(xiàn)有技術(shù)的特征是，降解粗纖維促使秸稈本身的粗蛋白提高，同時(shí)增加適口性。其不足是，1、秸稈沒(méi)有發(fā)生質(zhì)的變化，粗蛋白增加幅度小，其它微量元素也沒(méi)有增加。2、飼喂對(duì)象的范圍狹窄，不能進(jìn)入特種動(dòng)物行列，例如水貂、狐、貉、兔等。3、現(xiàn)有的生產(chǎn)工藝不便于現(xiàn)代工廠化之商業(yè)運(yùn)作。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
發(fā)明之目的是利用污染環(huán)境的物品，轉(zhuǎn)廢為寶，同時(shí)提供一種有益于禽畜、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的秸稈飼料蛋白菌及其制作方法。
本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：
.一種酶水解制備飼料蛋白工藝，其特征在于，其制作方法為：
將農(nóng)作物秸稈之干品用機(jī)械粉碎經(jīng)直徑為1cm以內(nèi)的篩孔加工成為粉狀，并裝袋備用，每袋50kg以下；
自產(chǎn)或者購(gòu)入食用菌母種，而后再擴(kuò)制二級(jí)菌種和三級(jí)生產(chǎn)菌種；
將備好的秸稈粉質(zhì)與石灰粉、石膏粉、麥麩、米糠、玉米粉、糖類，依照所需比例搭配混合并注水稀釋，培養(yǎng)料含水量為90％以下，而后經(jīng)機(jī)械攪拌均勻備用；
將備好的以上培養(yǎng)料，用裝袋機(jī)裝進(jìn)透明的塑料袋內(nèi)并封牢袋口，塑料袋口徑為30cm以下，長(zhǎng)度為90cm以下，厚度為0.1cm以內(nèi)；
將裝滿培養(yǎng)料的塑袋，放入高壓滅菌鍋中進(jìn)行滅菌，121℃保壓2小時(shí)，常壓120℃保壓6小時(shí)；
滅菌程序完成后，進(jìn)行接種；
接種工作完畢后，送至培養(yǎng)房中進(jìn)行發(fā)菌；
待菌絲體遍布培養(yǎng)料時(shí)，即可進(jìn)入市場(chǎng)銷售。
玉米秸粉和花生殼粉，與石灰粉、石膏粉、麥麩、玉米面、糖類依照所需比例搭配混合，并注水制成培養(yǎng)料；玉米秸粉和花生殼粉或者是單一體，依照所需比例與石灰粉搭配混合，并注水制成培養(yǎng)料；稻草、花生秧、高粱秸、豆秸、麥秸以及別類農(nóng)作物秸稈其粉質(zhì)之混合體，或者是前者的單一體與石灰粉、石膏粉、麥麩、米糠、玉米面、糖類依照所需比例搭配混合，注水制成培養(yǎng)料；稻草、花生秧、高粱秸、豆秸、麥秸以及別類農(nóng)作物秸稈其粉質(zhì)之混合體，或者是前者的單一體與石灰粉依照所需比例搭配混合，注水制成培養(yǎng)料；食用菌種品名為，平菇、香菇、密環(huán)菌、蘑菇，可以接種于任，農(nóng)作物秸稈之粉質(zhì)制成的培養(yǎng)料；多種農(nóng)作物秸稈或者其皮殼的粉質(zhì)之混合體，或者單一體與其適應(yīng)食用菌生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)素或者添加劑依照所需比例搭配混合，注水制成培養(yǎng)料；秸稈飼料蛋白菌成品后，經(jīng)機(jī)械粉碎、烘干、或者自然光晾曬成為干品粉狀，以便供給飼料生產(chǎn)企業(yè)。
本發(fā)明是利用廢棄的農(nóng)作物秸稈與食用菌相配伍，采用物理、生物相結(jié)合的制作工藝，將其產(chǎn)品應(yīng)用到特種動(dòng)物飼喂行業(yè)，亦可轉(zhuǎn)成干品供給飼料企業(yè)作為生產(chǎn)原料。它既是綠色飼料，又是中草藥添加劑，還是無(wú)藥害的活體維生素。把它稱為保健飼料則是名符其實(shí)。
具體實(shí)施方式
1、將農(nóng)作物秸稈之干品用機(jī)械粉碎經(jīng)直徑為1cm以內(nèi)的篩孔加工成為粉狀，比其食用面粉粗糙，并裝袋儲(chǔ)存?zhèn)溆?，以每?0kg以下為宜。
2、自產(chǎn)或者購(gòu)入食用菌母種，而后再擴(kuò)制二級(jí)菌種和三級(jí)生產(chǎn)菌種。
3、將制備的多品種秸稈粉質(zhì)與石灰粉、石膏粉、麥麩、米糠、玉米粉、糖類，依照所需比例搭配混合并注水稀釋，培養(yǎng)料含水量為90％以下，而后經(jīng)機(jī)械攪拌均勻備用。
4、將備好的以上培養(yǎng)料，用裝袋機(jī)裝進(jìn)透明的塑料袋內(nèi)并封牢袋口，塑袋口徑為30cm以下，長(zhǎng)度為90cm以下，厚度為0.1cm以內(nèi)。
5、將裝滿培養(yǎng)料的塑袋，放入10m3容量以下的蒸汽高壓滅菌鍋中進(jìn)行滅菌，壓力控制在103千帕(1.5千克/cm2)，即121℃保壓2小時(shí)。亦可采用常溫設(shè)備滅菌，壓力達(dá)至100℃保壓8小時(shí)。
6、滅菌工序完成后，將培養(yǎng)料塑袋冷卻至30℃以下，將其運(yùn)到接菌室中在無(wú)菌狀態(tài)下采用機(jī)械自動(dòng)化接種，菌種采用液體或者固體，亦可人工接種。
7、將接完種的培養(yǎng)料塑袋運(yùn)至培養(yǎng)房中，放在備好的層架上，使其發(fā)菌即吃進(jìn)培養(yǎng)料，20日后漸序整袋變白，表明白色菌絲體吃遍培養(yǎng)料，即生物法降解粗纖維工序已經(jīng)完成。
8、將質(zhì)量合格的菌袋，再進(jìn)入大包裝，大包裝以30kg以下為宜，在外包裝上印明企業(yè)名稱，使用方法，保質(zhì)期限，法定飼料標(biāo)準(zhǔn)，而后進(jìn)入市場(chǎng)。
以上實(shí)施例包含秸稈飼料蛋白菌的由來(lái)及其制作方法。