本發(fā)明涉及食品安全追溯領(lǐng)域，特別是一種片豬肉激光灼刻(噴碼)系統(tǒng)托扶定位方法。

背景技術(shù)：

在生豬生產(chǎn)、屠宰、流通、監(jiān)管領(lǐng)域，因為技術(shù)手段的落后，私屠亂宰、注水豬、病死豬、瘦肉精等現(xiàn)象層出不窮，豬肉市場監(jiān)管中“一豬多宰”、倒票、假票等問題時有發(fā)生，問題豬肉嚴(yán)重危害人民群眾的身體健康。特別是延續(xù)了幾十年不變的藍(lán)色證章制度，“動檢章”和“質(zhì)檢章”不清晰，造假手段極為簡單，且印章污染了豬肉表皮，大大降低了豬皮的價值，企業(yè)還要為此支付藍(lán)章的耗材和人工費(fèi)用。這種傳統(tǒng)方式，缺乏有效的稽查手段，不能實現(xiàn)生產(chǎn)流通的全程監(jiān)控。問題豬肉上了老百姓餐桌，嚴(yán)重危害了人民群眾的身體健康和生命安全！

從中國國情出發(fā)的產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)林林總總，大多數(shù)已趨向成熟。但生豬屠宰行業(yè)信息化建設(shè)起步較晚，同時又因豬肉這一特殊性質(zhì)的商品，目前還沒有切實有效手段來復(fù)制或移植其它行業(yè)的可追溯信息化管理系統(tǒng)。剛剛起步的信息化追溯體系，追溯信息載體大多使用rfid電子標(biāo)簽、扎帶標(biāo)簽、掛牌、貼標(biāo)等方式，在流通過程中，會有脫落、遺失、損毀，導(dǎo)致信息鏈的脫節(jié)而無從追溯，進(jìn)而引發(fā)食品安全問題。當(dāng)前的市場變化使得現(xiàn)行傳統(tǒng)的生產(chǎn)、檢疫、監(jiān)管的手段和方式需要提高，亟待一種新技術(shù)、新措施、新產(chǎn)品、新系統(tǒng)，可以應(yīng)用于生豬養(yǎng)殖、生產(chǎn)、屠宰、流通、消費(fèi)的全過程。

鑒于豬肉生產(chǎn)流通中所出現(xiàn)的種種問題，為貫徹落實《食品安全法》、《農(nóng) 產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《生豬屠宰管理條例》等法律法規(guī)，在中央財政支持下，商務(wù)部自2010年起，對有條件的城市進(jìn)行“肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)”試點(diǎn)工作，以解決肉類蔬菜流通來源追溯難、去向查證難等問題，提高肉類蔬菜流通的組織化、信息化水平，增強(qiáng)食品安全保障能力。為此，商務(wù)部在試點(diǎn)工作的基礎(chǔ)上，頒發(fā)了《sb/t10570-2010片豬肉激光灼刻標(biāo)識碼印應(yīng)用規(guī)范》，擬在指導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展及技術(shù)進(jìn)步。為此，利用激光灼刻和噴碼對片豬肉進(jìn)行激光灼刻(噴碼)系統(tǒng)應(yīng)運(yùn)而生。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明涉及食品安全追溯領(lǐng)域，特別是一種片豬肉激光灼刻(噴碼)系統(tǒng)托扶定位方法。

激光灼刻(噴碼)標(biāo)識設(shè)備在對片豬肉進(jìn)行激光灼刻(噴碼)標(biāo)識時，片豬肉的表皮面需要朝向激光灼刻(噴碼)標(biāo)識設(shè)備而且與激光灼刻(噴碼)設(shè)備的距離相對固定，才能得到清晰的激光灼刻(噴碼)效果。由于片豬肉大小不一，形體不規(guī)則，在屠宰企業(yè)或肉類批發(fā)市場流水線的連續(xù)運(yùn)行過程中通過擔(dān)鉤懸掛片豬肉，會出現(xiàn)晃動的現(xiàn)象，極易出現(xiàn)標(biāo)記位置錯誤、不清晰或未打上等現(xiàn)象。

現(xiàn)有的屠宰企業(yè)或肉類批發(fā)市場流水線大多無激光灼刻(噴碼)工位，在現(xiàn)有的流水線上安裝激光灼刻(噴碼)設(shè)備時要進(jìn)行對屠宰企業(yè)原有工作環(huán)境和流水線進(jìn)行改造。首先要對激光灼刻(噴碼)設(shè)備的實際安裝位置進(jìn)行考察設(shè)計，屠宰企業(yè)在對生豬進(jìn)行放血、脫毛、劈半等工序后，或肉類批發(fā)市場批發(fā)交易時，都是將片豬肉單腿懸掛在掛鉤上，片豬肉呈現(xiàn)一個單擺的運(yùn)動狀態(tài)，為防止片豬肉晃動，需要對片豬肉的偏轉(zhuǎn)、限位穩(wěn)定、復(fù)位控制片豬肉體態(tài)進(jìn) 行調(diào)整，現(xiàn)在解決的辦法是大多需要在軌道上增加運(yùn)行軌道專用傳動鏈和對原有流水線進(jìn)行改造增加輔助裝置，結(jié)構(gòu)復(fù)雜、工作量很大、成本很高，且很多場合不適合安裝過多的輔助裝置，導(dǎo)致激光灼刻(噴碼)設(shè)備難以推廣。

一種片豬肉激光灼刻(噴碼)系統(tǒng)托扶定位方法是利用屠宰企業(yè)或肉類批發(fā)市場的流水線激光灼刻(噴碼)設(shè)備中的傾斜的輸送機(jī)，使傾斜的輸送機(jī)與激光灼刻(噴碼)設(shè)備的距離相對固定，調(diào)整傾斜的輸送機(jī)(輸送機(jī)可以是鏈板傳動或皮帶傳動、網(wǎng)鏈傳動、鏈條傳動)的安裝角度α，用片豬肉重力p的水平分力px在傾斜的輸送機(jī)上的反作用力px’托住片豬肉，片豬肉不會晃動、不需其他外力即可自動倚靠在傾斜的輸送機(jī)的鏈板(皮帶、網(wǎng)鏈、鏈條)上。由于片豬肉與激光灼刻(噴碼)設(shè)備的距離相對固定，保證了片豬肉表皮與光學(xué)系統(tǒng)(噴嘴)之間的距離，從而實現(xiàn)片豬肉灼刻(噴碼)標(biāo)識的效果一致，獲得準(zhǔn)確、清晰的激光灼刻(噴碼)效果。

本發(fā)明在片豬肉進(jìn)入激光灼刻(噴碼)工位時，不需要在流水線增加專用傳動鏈和輔助裝置，不需要對原有流水線進(jìn)行改造，結(jié)構(gòu)簡單、大幅度降低了制造成本，以利于對片豬肉進(jìn)行激光灼刻(噴碼)系統(tǒng)的推廣應(yīng)用。

附圖說明

下面結(jié)合附圖對本發(fā)明作進(jìn)一步說明：

附圖1是片豬肉激光灼刻(噴碼)系統(tǒng)托扶定位方法的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中1是激光灼刻(噴碼)設(shè)備、2是傾斜的輸送機(jī)、3是片豬肉、4是傾斜的輸送機(jī)對片豬肉重力p7的水平分力px的反作用力px’、5是傾斜的輸送機(jī)對片豬肉重力p7的垂直分力py的反作用力py’、6是片豬肉重力p7在傾斜的輸送機(jī)上的垂直分力py、7是片豬肉在傾斜的輸送機(jī)上的重力p、8是片豬肉 重力p7在傾斜的輸送機(jī)上的水平分力px、9是傾斜輸送機(jī)的安裝角度α。

附圖2是片豬肉在線激光灼刻的方法的運(yùn)行方向示意圖。

具體實施方式

對照附圖1：

其結(jié)構(gòu)是包括：激光灼刻(噴碼)設(shè)備1、傾斜的輸送機(jī)2、片豬肉3、傾斜的輸送機(jī)對片豬肉重力p7的水平分力px8的反作用力px’4、傾斜的輸送機(jī)對片豬肉重力p7的垂直分力py6的反作用力py’5、片豬肉重力p7在傾斜的輸送機(jī)上的垂直分力py6、片豬肉在傾斜的輸送機(jī)上的重力p7、片豬肉重力p7在傾斜的輸送機(jī)上的水平分力px8、傾斜輸送機(jī)的安裝角度α9。

激光灼刻(噴碼)設(shè)備1與傾斜的輸送機(jī)2之間的距離是固定的，調(diào)整傾斜輸送機(jī)的安裝角度α9，利用傾斜的片豬肉重力p7的水平分力px8在傾斜的輸送機(jī)2上的反作用力px’4托住片豬肉，使片豬肉自動斜靠在傾斜的輸送機(jī)2上。由于片豬肉與激光灼刻(噴碼)設(shè)備1的距離相對固定，保證了片豬肉表皮與光學(xué)系統(tǒng)(噴嘴)之間的距離，從而實現(xiàn)片豬肉灼刻(噴碼)標(biāo)識的效果一致，獲得準(zhǔn)確、清晰的激光灼刻(噴碼)效果。

對照附圖2：

傾斜的輸送機(jī)2可以使片豬肉橫向運(yùn)動的速度vx與屠宰生產(chǎn)流水線速度同步，確保片豬肉在流水線上運(yùn)行。

技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及食品安全追溯領(lǐng)域，特別是一種片豬肉激光灼刻(噴碼)系統(tǒng)托扶定位方法。利用屠宰企業(yè)或肉類批發(fā)市場的流水線激光灼刻(噴碼)設(shè)備中的傾斜的輸送機(jī)，使傾斜的輸送機(jī)與激光灼刻(噴碼)設(shè)備的距離相對固定，調(diào)整傾斜的輸送機(jī)的安裝角度α，用片豬肉重力P的水平分力Px在傾斜的輸送機(jī)上的反作用力Px’托住片豬肉，片豬肉不會晃動、不需其他外力即可自動倚靠在傾斜的輸送機(jī)的鏈板上，保證了片豬肉表皮與光學(xué)系統(tǒng)(噴嘴)之間的距離恒定，在片豬肉灼刻(噴碼)標(biāo)識時獲得準(zhǔn)確、清晰的標(biāo)識。

技術(shù)研發(fā)人員：崔峨;陳陟
受保護(hù)的技術(shù)使用者：崔峨;陳陟
技術(shù)研發(fā)日：2016.03.16
技術(shù)公布日：2017.09.26