本發(fā)明涉及一種檸檬蜜汁烤雞，屬于食品加工領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
烤雞以雞為原料，用烤箱烤制而成。制作者可依據(jù)自己的口味添加不同的調(diào)料制作各種口味的烤雞。雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用雞肉，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明目的在于提供一種制作簡單、口味香甜的檸檬蜜汁烤雞。
本發(fā)明的一種檸檬蜜汁烤雞，是將白條雞用醬料腌制入味后烤制而成。
本發(fā)明的一種檸檬蜜汁烤雞，其制作步驟如下：
(1)生雞處理：生雞宰殺洗凈，得白條雞；
(2)腌制：將腌制醬料均勻涂抹在白條雞上，腌制4-5h；
(3)將腌制好的雞用錫紙包住，放入電烤爐中烤制，烤制溫度為180℃-190℃，烤制時間為30-40min。
其中，所述的醬料由以下重量份數(shù)的組分組成：蜂蜜5-10份、檸檬汁3-5份、陳皮3-5份、白糖2-3份、食鹽1-2份、五香粉2-3份、芝麻醬3-5份。
本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明所采取的技術(shù)方案操作簡便，制得的烤雞味道鮮美清香，外脆里嫩、香酥可口，食用方便。
具體實施方式
為了使本發(fā)明實現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實例，進一步闡述本發(fā)明。
實施例一：
將生雞宰殺洗凈，得白條雞；蜂蜜5份、檸檬汁3份、陳皮3份、白糖2份、食鹽1份、五香粉2份、芝麻醬3份混合得到腌制醬料，再將醬料均勻涂抹在白條雞上，腌制4h；最后將腌制好的雞用錫紙包住，放入電烤爐中烤制，烤制溫度為180℃，烤制時間為40min即可。
實施例二：
將生雞宰殺洗凈，得白條雞；蜂蜜10份、檸檬汁5份、陳皮5份、白糖3份、食鹽2份、五香粉3份、芝麻醬5份混合得到腌制醬料，再將醬料均勻涂抹在白條雞上，腌制5h；最后將腌制好的雞用錫紙包住，放入電烤爐中烤制，烤制溫度為190℃，烤制時間為30min即可。