本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，具體涉及一種黃芪豬肝及其制備方法。
背景技術(shù)：
豬肝：肝臟是動物體內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一，功效：補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血，用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。
如何開發(fā)豬肝的食用和制備方法是有待解決的問題。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是提供一種黃芪豬肝及其制備方法，即保留了中藥的成分，又有豬肝的營養(yǎng)，有改善閉經(jīng)的功效。
本發(fā)明的技術(shù)方式是提供一種黃芪豬肝，是由以下重量份比的原料制成：黃芪50-70份，豬肝80-120份，白術(shù)10-20份，附子10-15份，桂枝20-40份，精鹽1-3份。
一種黃芪豬肝，是由以下優(yōu)選重量份比的原料制成：黃芪60份，豬肝100份，白術(shù)15份，附子12份，桂枝30份，精鹽2份。
上述一種黃芪豬肝的制備方法包括以下步驟：
1）將白術(shù)、附子、桂枝、黃芪（布包）水煎取汁，備用；
2）將豬肝洗凈，放入鍋內(nèi)，加水燒開，撇去血沫；
3）肝熟后再加入藥汁，文火燉煮15分鐘，加精鹽即可。
以上原料在中藥大詞典中都有記載，以下是對上述原料的具體說明。
豬肝：肝臟是動物體內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一，功效：補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血，用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。
黃芪：又名綿芪，多年生草本，高50-100厘米。主根肥厚，木質(zhì)，常分枝，灰白色。莖直立，上部多分枝，有細(xì)棱，被白色柔毛，多年生草本，高50-100厘米，黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史，其有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的抗菌作用。
白術(shù)：別名桴薊，于術(shù)，冬白術(shù)，淅術(shù)，楊桴，吳術(shù)，片術(shù)、蒼術(shù)等，屬于菊科、蒼術(shù)屬多年生草本植物，喜涼爽氣候，以根莖入藥，具有多項藥用功能，白術(shù)具有健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎的功效，用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安，《醫(yī)學(xué)啟源》記載：“除濕益燥，和中益氣，溫中，去脾胃中濕，除胃熱，強(qiáng)脾胃，進(jìn)飲食，安胎。
附子：又名烏頭或附片，別名：草烏、烏藥、鹽烏頭、鵝兒花、鐵花、五毒，毛茛科、烏頭屬植物的子根的加工品，功能主治回陽救逆、補(bǔ)火助陽，散寒止痛，治陰盛格陽，大汗亡陽，吐利厥逆，心腹冷痛，脾泄冷痢，腳氣水腫小兒慢驚，風(fēng)寒濕痹，踒躄拘攣，陽萎宮冷，陰疽瘡漏及一切沉寒痼冷之疾。
桂枝：別名柳桂的干燥嫩枝，春、夏二季采收，除去葉，曬干，或切片曬干，本品呈長圓柱形，多分枝，長30～75cm，粗端直徑0.3～1cm，其性味辛、甘，溫，入肺、心、膀胱經(jīng)，是主治里寒常用的溫里藥，具有補(bǔ)元陽、通血脈、暖脾胃之功效，常與補(bǔ)肝腎藥、補(bǔ)氣血藥配伍，治療腎陽不足、命門火衰、肢冷脈微，與其它溫里藥配伍治療脘腹冷痛、寒痹腰痛，具有明顯的鎮(zhèn)痛和抗癌防癌的作用?，F(xiàn)有的各種驅(qū)風(fēng)油類藥物如清涼油、風(fēng)濕油等皆含有桂油成分，桂枝能發(fā)汗解肌，溫經(jīng)通脈，助陽化氣，散寒止痛，主風(fēng)寒表證；寒濕痹痛；四肢厥冷；經(jīng)閉痛經(jīng)；癥瘕結(jié)塊；胸痹；心悸；痰飲；小便不利，用于風(fēng)寒感冒，脘腹冷痛，血寒經(jīng)閉，關(guān)節(jié)痹痛，痰飲，水腫，心悸，奔豚。
本發(fā)明的有益效果是即保留了中藥的成分，又有豬肝的營養(yǎng)，有改善閉經(jīng)的功效。
具體實施方式
下面結(jié)合實施例對本發(fā)明做進(jìn)一步詳細(xì)說明，但不是對本發(fā)明的限制。
實施例1一種黃芪豬肝，是由以下重量份的原料制成：黃芪50克，豬肝80克，白術(shù)10克，附子10克，桂枝20克，精鹽1克。
上述一種黃芪豬肝的制備方法包括以下步驟：
1）將白術(shù)、附子、桂枝、黃芪（布包）水煎取汁，備用；
2）將豬肝洗凈，放入鍋內(nèi)，加水燒開，撇去血沫；
3）肝熟后再加入藥汁，文火燉煮15分鐘，加精鹽即可。
實施例2一種黃芪豬肝，是由以下重量份的原料制成：黃芪60克，豬肝100克，白術(shù)15克，附子12克，桂枝30克，精鹽2克。
制備方法同實施例1
實施例3一種黃芪豬肝，是由以下重量份的原料制成：黃芪70克，豬肝120克，白術(shù)20克，附子15克，桂枝40克，精鹽3克。
制備方法同實施例1。