本發(fā)明涉及食品的生產(chǎn)加工技術(shù)領(lǐng)域，更具體的說是涉及一種多口味養(yǎng)生夾心果品的配方及其生產(chǎn)工藝。

背景技術(shù)：

由于生活節(jié)奏的加快，隨之而來的是生活壓力的增大，人們越來越重視自身的養(yǎng)生，“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，從而人們對(duì)養(yǎng)生食品青睞有加。尤其是紅棗、柿餅、核桃仁、枸杞、桂圓等這些營養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)血健腦、溫潤益氣、抗衰養(yǎng)顏等功效的原生態(tài)補(bǔ)品。

目前的養(yǎng)生食品尤其是天然食品，口味單一，而且大多是需要人們分別購買單一品類，之后再進(jìn)行加工食用。在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，沒有一種可以同時(shí)補(bǔ)充多種天然食品的營養(yǎng)物質(zhì)的養(yǎng)生品，對(duì)消費(fèi)者來說比較麻煩。

因此，如何提供一種多口味的養(yǎng)生品是本領(lǐng)域技術(shù)人員亟需解決的問題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

有鑒于此，本發(fā)明提供了一種多口味養(yǎng)生夾心果品，不僅改變了傳統(tǒng)紅棗、核桃仁、枸杞、桂圓和柿餅單一的口味，將其營養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行相互結(jié)合，具有養(yǎng)生和保健的功能，而且便于存放和食用，具有廣闊的市場前景。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：

一種多口味養(yǎng)生夾心果品的配方，所述多口味養(yǎng)生夾心果品包括紅棗夾心核桃仁枸杞果品、紅棗夾心核桃仁桂圓果品、柿餅夾心核桃仁枸杞果品、柿餅夾心核桃仁桂圓果品；其中所述紅棗夾心核桃仁枸杞果品是由紅棗、核桃仁和枸杞構(gòu)成，并且配比為紅棗40～80份、核桃仁5～30份、枸杞5～20份；所述紅棗夾心核桃仁桂圓果品是由紅棗、核桃仁和桂圓構(gòu)成，并且配比為紅棗40～80份、核桃仁5～30份、桂圓5～20份；所述柿餅夾心核桃仁枸杞果品是由柿餅、核桃仁和枸杞構(gòu)成，并且配比為柿餅40～80份、核桃仁5～30份、枸杞5～20份；所述柿餅夾心核桃仁桂圓果品是由柿餅、核桃仁和桂圓構(gòu)成，并且配比為柿餅40～80份、核桃仁5～30份、桂圓5～20份。

優(yōu)選的，在上述多口味養(yǎng)生夾心果品的配方中，所述多口味養(yǎng)生夾心果品中所述紅棗夾心核桃仁枸杞果品的較優(yōu)配比為：紅棗50～75份、核桃仁10～20份、枸杞5～15份；所述紅棗夾心核桃仁桂圓果品的較優(yōu)配比為：紅棗50～75份、核桃仁10～20份、桂圓5～15份；所述柿餅夾心核桃仁枸杞果品的較優(yōu)配比為：柿餅50～75份、核桃仁10～20份、枸杞5～15份；所述柿餅夾心核桃仁桂圓果品的較優(yōu)配比為：柿餅50～75份、核桃仁10～20份、桂圓5～15份。

優(yōu)選的，在上述多口味養(yǎng)生夾心果品的配方中，所述多口味養(yǎng)生夾心果品中所述紅棗夾心核桃仁枸杞果品的最優(yōu)配比為：紅棗75份、核桃仁15份、枸杞10份；所述紅棗夾心核桃仁桂圓果品的最優(yōu)配比為：紅棗75份、核桃仁15份、桂圓10份；所述柿餅夾心核桃仁枸杞果品的最優(yōu)配比為：柿餅75份、核桃仁15份、枸杞10份；所述柿餅夾心核桃仁桂圓果品的最優(yōu)配比為：柿餅75份、核桃仁15份、桂圓10份。

優(yōu)選的，在所述多口味養(yǎng)生夾心果品的生產(chǎn)工藝中，包括以下步驟：

(1)原材料選?。哼x取果肉飽滿豐厚、大小均勻的紅棗，肉質(zhì)飽滿而有韌性的柿餅，大顆粒的核桃仁，優(yōu)質(zhì)多肉的枸杞以及肉厚、核小的桂圓；

(2)原材料清洗：將步驟(1)選取的紅棗在清洗機(jī)中進(jìn)行清洗，去除灰塵和雜質(zhì)；將步驟(1)選取的核桃仁在清水中浸泡50～90min，用毛刷刷核桃仁表皮和褶皺，刷凈清除灰塵后撈出瀝水；將步驟(1)選取的枸杞、桂圓、柿餅在清水中浸泡2-3min、清洗干凈后撈出瀝水；

(3)原材料消毒烘干：把經(jīng)過步驟(2)處理的紅棗、柿餅、核桃仁、枸杞、桂圓分別放入消毒烘干機(jī)內(nèi)3～6min，進(jìn)行殺菌消毒、烘干；

(4)原材料預(yù)處理：將經(jīng)過步驟(3)殺菌消毒、烘干的紅棗捅心去核，維持紅棗外部完整的外形，內(nèi)部去核后的孔洞直徑為1-2cm；將經(jīng)過步驟(3)殺菌消毒、烘干的柿餅去蒂并沿著外圍中間的位置切出深3-4cm的扇形切口；分別將經(jīng)過步驟(3)殺菌消毒、烘干的枸杞和桂圓切割成均勻的5～8份小塊，制備成枸杞丁和桂園肉丁；

(5)多味養(yǎng)生夾心果品制作：首先將經(jīng)過步驟(3)殺菌消毒、烘干的核桃仁分別夾入經(jīng)過步驟(4)預(yù)處理的紅棗孔洞以及柿餅扇形切口內(nèi)，制備成紅棗核桃仁果品和柿餅核桃仁果品；再將步驟(4)制備的枸杞丁和桂圓肉丁分別填充到紅棗核桃仁果品、柿餅核桃仁果品的縫隙內(nèi)，然后用碾壓機(jī)壓制紅棗、柿餅，保證材料不松動(dòng)并被壓緊于紅棗、柿餅內(nèi)部，完成紅棗夾心核桃仁枸杞果品、紅棗夾心核桃仁桂圓果品、柿餅夾心核桃仁枸杞果品、柿餅夾心核桃仁桂圓果品的制作；

(6)成品消毒包裝：對(duì)內(nèi)包裝袋進(jìn)行消毒，并以真空方式在內(nèi)包裝中盛裝四個(gè)口味的夾心果品，其中紅棗夾心核桃仁枸杞果品和紅棗夾心核桃仁桂圓果品為每小袋1個(gè)，每大袋400g，柿餅夾心核桃仁枸杞果品和柿餅夾心核桃仁桂圓果品為每小袋1個(gè)；每大袋400g，將上述內(nèi)包裝果品按口味分別稱重并裝入紙箱，每箱凈重8kg。

優(yōu)選的，在上述多口味養(yǎng)生夾心果品的生產(chǎn)工藝中，所述步驟(1)選取的桂圓是去皮去核的桂圓肉干，并且肉質(zhì)呈黃褐色半透明狀。

優(yōu)選的，在上述多口味養(yǎng)生夾心果品的生產(chǎn)工藝中，所述步驟(1)選取的柿餅為性溫的烏柿加工做成的柿餅，不選用味澀的白柿制成的柿餅。

優(yōu)選的，在上述多口味養(yǎng)生夾心果品的配方中，原材料的核桃仁、枸杞、桂圓還可以用葡萄、提子、花生、芝麻、蓮子、百合中的任意一種或者幾種進(jìn)行替換。

優(yōu)選的，在上述多口味養(yǎng)生夾心果品的配方中，所述步驟(3)中的烘干溫度根據(jù)不同材料的情況設(shè)置，最終保證紅棗、柿餅、核桃仁、枸杞、桂圓的水分含量為20％～35％。

經(jīng)由上述的技術(shù)方案可知，與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明公開提供了一種多口味養(yǎng)生夾心果品的配方及其生產(chǎn)工藝，首先將組合枸杞和核桃仁、組合枸杞和桂圓分別填裝到紅棗或柿餅內(nèi)，制備出營養(yǎng)豐富的多口味的養(yǎng)生夾心果品，不僅口感更佳，具有養(yǎng)生和保健的功能，而且制備工藝簡單合理，具有很廣闊的市場前景及極大地經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

附圖說明

為了更清楚地說明本發(fā)明實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對(duì)實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本發(fā)明的實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下，還可以根據(jù)提供的附圖獲得其他的附圖。

圖1附圖為本發(fā)明的生產(chǎn)工藝流程圖。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例中的附圖，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。

本發(fā)明實(shí)施例公開了一種多口味養(yǎng)生夾心果品的配方及其生產(chǎn)工藝，不僅實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)生品的多口味多元化，而且口感醇厚，方便攜帶食用，男女老幼皆宜。

本發(fā)明選用的原材料健康自然、營養(yǎng)豐富。紅棗富含維生素被譽(yù)為“天然維生素丸”，具有滋陰補(bǔ)陽、補(bǔ)血的功效；柿餅，同時(shí)是中藥名，具有助消化、增進(jìn)食欲、潤肺生津的作用，而且可以軟化血管、降低血壓，改善心血管功能；核桃仁的高蛋白以及人體必需的不飽和脂肪酸可以滋養(yǎng)腦細(xì)胞、增強(qiáng)腦功能，富含的維生素e具有潤肺、黑發(fā)的作用，另外還能凈化血液、降低膽固醇；枸杞也可入藥，含有多種維生素和胡蘿卜素，以及鈣、鐵等眼睛必需的營養(yǎng)成分，具有滋補(bǔ)肝腎提高免疫力、抗衰老抗疲勞、提高視力以及美容養(yǎng)顏、滋潤肌膚等功效；桂圓可以益氣、補(bǔ)血養(yǎng)血、安神定志。以上幾種材料按比例組合加工食用，可以同時(shí)補(bǔ)充多種營養(yǎng)，具有極高的功效和價(jià)值。

本發(fā)明的生產(chǎn)工藝并不復(fù)雜，通過將幾種不同夾心材料切割組合夾入紅棗或者柿餅中，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生夾心果品的系列生產(chǎn)加工，同時(shí)小袋內(nèi)包裝實(shí)用易保存易攜帶，并且本發(fā)明的外觀充實(shí)飽滿緊致，吃起來口感醇厚，清香甘甜，色香味俱全。使消費(fèi)者在享受全新的口感和體驗(yàn)的同時(shí)，補(bǔ)充了紅棗、柿餅、核桃仁、枸杞和桂圓所含有的豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。

實(shí)施例一：

一種多口味養(yǎng)生夾心果品的配方，多口味養(yǎng)生夾心果品中的紅棗夾心核桃仁枸杞果品是由紅棗、核桃仁和枸杞構(gòu)成，并且配比為紅棗40～80份、核桃仁5～30份、枸杞5～20份。

為了進(jìn)一步優(yōu)化上述技術(shù)方案，多口味養(yǎng)生夾心果品中的紅棗夾心核桃仁枸杞果品由下列較優(yōu)配比的食材組成：紅棗50～75份、核桃仁10～20份、枸杞5～15份。

為了進(jìn)一步優(yōu)化上述技術(shù)方案，多口味養(yǎng)生夾心果品中的紅棗夾心核桃仁枸杞果品由下列最優(yōu)配比的食材組成：紅棗75份、核桃仁15份、枸杞10份。

為了進(jìn)一步優(yōu)化上述技術(shù)方案，多口味養(yǎng)生夾心果品中的紅棗夾心核桃仁枸杞果品的加工工藝包括以下步驟：

(1)原材料選取：選取果肉飽滿豐厚、大小均勻的紅棗，大顆粒的核桃仁，優(yōu)質(zhì)多肉的枸杞；

(2)原材料清洗：將步驟(1)選取的紅棗在清洗機(jī)中進(jìn)行清洗，去除灰塵和雜質(zhì)；將步驟(1)選取的核桃仁在清水中浸泡50～90min，用毛刷刷核桃仁表皮和褶皺，刷凈清除灰塵后撈出瀝水；將步驟(1)選取的枸杞在清水中浸泡2-3min、清洗干凈后撈出瀝水；

(3)原材料消毒烘干：把經(jīng)過步驟(2)處理的紅棗、核桃仁、枸杞分別放入消毒烘干機(jī)內(nèi)3～6min，進(jìn)行殺菌消毒、烘干；

(4)原材料預(yù)處理：將經(jīng)過步驟(3)殺菌消毒、烘干的紅棗捅心去核，維持紅棗外部完整的外形，內(nèi)部去核后的孔洞直徑為1-2cm；將經(jīng)過步驟(3)殺菌消毒、烘干的枸杞切割成均勻的5～8份小塊，制備成枸杞丁；

(5)多味養(yǎng)生夾心果品制作：首先將經(jīng)過步驟(3)殺菌消毒、烘干的核桃仁夾入經(jīng)過步驟(4)預(yù)處理的紅棗孔洞內(nèi)，制備成紅棗核桃仁果品；再將步驟(4)制備的枸杞丁填充到紅棗核桃仁果品內(nèi)，然后用碾壓機(jī)壓制紅棗保證材料不松動(dòng)并被壓緊于紅棗內(nèi)部，完成紅棗夾心核桃仁枸杞果品的制作；

(6)成品消毒包裝：對(duì)內(nèi)包裝袋進(jìn)行消毒，并以真空方式在內(nèi)包裝中盛裝紅棗夾心核桃仁枸杞果品，其中紅棗夾心核桃仁枸杞果品為每小袋1個(gè)，每大袋400g，將上述內(nèi)包裝果品稱重并裝入紙箱，每箱凈重8kg。

為了進(jìn)一步優(yōu)化上述技術(shù)方案，多口味養(yǎng)生夾心果品中的紅棗夾心核桃仁枸杞果品，原材料中的核桃仁、枸杞，還可以用葡萄、提子、花生、芝麻、蓮子、百合中的一種或者幾種材料的組合代替。

為了進(jìn)一步優(yōu)化上述技術(shù)方案，紅棗夾心核桃仁枸杞果品的加工工藝，步驟(3)中的烘干溫度根據(jù)紅棗、核桃仁和枸杞的情況設(shè)置，最終保證各種材料的水分含量為20％～35％。

實(shí)施例二：

一種多口味養(yǎng)生夾心果品的配方，多口味養(yǎng)生夾心果品中的紅棗夾心核桃仁桂圓果品是由紅棗、核桃仁和桂圓構(gòu)成，并且配比為紅棗40～80份、核桃仁5～30份、桂圓5～20份。

為了進(jìn)一步優(yōu)化上述技術(shù)方案，多口味養(yǎng)生夾心果品中的紅棗夾心核桃仁桂圓果品由下列較優(yōu)配比的食材組成：紅棗50～75份、核桃仁10～20份、桂圓5～15份。

為了進(jìn)一步優(yōu)化上述技術(shù)方案，多口味養(yǎng)生夾心果品中的紅棗夾心核桃仁桂圓果品由下列最優(yōu)配比的食材組成：紅棗75份、核桃仁15份、桂圓10份。

為了進(jìn)一步優(yōu)化上述技術(shù)方案，多口味養(yǎng)生夾心果品中的紅棗夾心核桃仁桂圓果品的加工工藝包括以下步驟：

(1)原材料選取：選取果肉飽滿豐厚、大小均勻的紅棗，大顆粒的核桃仁，以及肉厚、核小的桂圓；

(2)原材料清洗：將步驟(1)選取的紅棗在清洗機(jī)中進(jìn)行清洗，去除灰塵和雜質(zhì)；將步驟(1)選取的核桃仁在清水中浸泡50～90min，用毛刷刷核桃仁表皮和褶皺，刷凈清除灰塵后撈出瀝水；將步驟(1)選取的桂圓在清水中浸泡2-3min、清洗干凈后撈出瀝水；

(3)原材料消毒烘干：把經(jīng)過步驟(2)處理的紅棗、核桃仁、桂圓分別放入消毒烘干機(jī)內(nèi)3～6min，進(jìn)行殺菌消毒、烘干；

(4)原材料預(yù)處理：將經(jīng)過步驟(3)殺菌消毒、烘干的紅棗捅心去核，維持紅棗外部完整的外形，內(nèi)部去核后的孔洞直徑為1-2cm；將經(jīng)過步驟(3)殺菌消毒、烘干的桂圓切割成均勻的5～8份小塊，制備成桂園肉??；

(5)多味養(yǎng)生夾心果品制作：首先將經(jīng)過步驟(3)殺菌消毒、烘干的核桃仁夾入經(jīng)過步驟(4)預(yù)處理的紅棗孔洞內(nèi)，制備成紅棗核桃仁果品；再將步驟(4)制備的桂圓肉丁填充到紅棗核桃仁果品的縫隙內(nèi)，然后用碾壓機(jī)壓制紅棗、柿餅，保證材料不松動(dòng)并被壓緊于紅棗內(nèi)部，完成紅棗夾心核桃仁桂圓果品的制作；

(6)成品消毒包裝：對(duì)內(nèi)包裝袋進(jìn)行消毒，并以真空方式在內(nèi)包裝中盛裝紅棗夾心核桃仁桂圓果品，其中紅棗夾心核桃仁桂圓果品為每小袋1個(gè)，每大袋400g，將上述內(nèi)包裝果品稱重并裝入紙箱，每箱凈重8kg。

為了進(jìn)一步優(yōu)化上述技術(shù)方案，多味養(yǎng)生夾心果品中的紅棗夾心核桃仁桂圓果品的加工工藝步驟(1)選取的桂圓是去殼去核的桂圓肉干，肉質(zhì)呈黃褐色半透明狀。

為了進(jìn)一步優(yōu)化上述技術(shù)方案，多味養(yǎng)生夾心果品中的紅棗夾心核桃仁桂圓果品原材料中的核桃仁、桂圓，還可以用葡萄、提子、花生、芝麻、蓮子、百合中的一種或者幾種材料的組合代替。

為了進(jìn)一步優(yōu)化上述技術(shù)方案，多味養(yǎng)生夾心果品中的紅棗夾心核桃仁桂圓果品的加工工藝步驟(3)中的烘干溫度根據(jù)紅棗、核桃仁和桂圓的情況設(shè)置，最終保證各種材料的水分含量為20％～35％。

實(shí)施例三：

一種多口味養(yǎng)生夾心果品的配方，多口味養(yǎng)生夾心果品中的柿餅夾心核桃仁枸杞果品是由柿餅、核桃仁和枸杞構(gòu)成，并且配比為柿餅40～80份、核桃仁5～30份、枸杞5～20份。

為了進(jìn)一步優(yōu)化上述技術(shù)方案，多口味養(yǎng)生夾心果品中的柿餅夾心核桃仁枸杞果品由下列較優(yōu)配比的食材組成：柿餅50～75份、核桃仁10～20份、枸杞5～15份。

為了進(jìn)一步優(yōu)化上述技術(shù)方案，多口味養(yǎng)生夾心果品中的柿餅夾心核桃仁枸杞果品由下列最優(yōu)配比的食材組成：柿餅75份、核桃仁15份、枸杞10份。

為了進(jìn)一步優(yōu)化上述技術(shù)方案，多口味養(yǎng)生夾心果品中的柿餅夾心核桃仁枸杞果品的加工工藝，包括以下步驟：

(1)原材料選?。哼x取肉質(zhì)飽滿而有韌性的柿餅，大顆粒的核桃仁，優(yōu)質(zhì)多肉的枸杞；

(2)原材料清洗：將步驟(1)選取的核桃仁在清水中浸泡50～90min，用毛刷刷核桃仁表皮和褶皺，刷凈清除灰塵后撈出瀝水；將步驟(1)選取的枸杞、柿餅在清水中浸泡2-3min、清洗干凈后撈出瀝水；

(3)原材料消毒烘干：把經(jīng)過步驟(2)處理的柿餅、核桃仁、枸杞、分別放入消毒烘干機(jī)內(nèi)3～6min，進(jìn)行殺菌消毒、烘干；

(4)原材料預(yù)處理：將經(jīng)過步驟(3)殺菌消毒、烘干的柿餅去蒂并沿著外圍中間的位置切出深3-4cm的扇形切口；將經(jīng)過步驟(3)殺菌消毒、烘干的枸杞切割成均勻的5～8份小塊，制備成枸杞??；

(5)多味養(yǎng)生夾心果品制作：首先將經(jīng)過步驟(3)殺菌消毒、烘干的核桃仁夾入經(jīng)過步驟(4)預(yù)處理柿餅扇形切口內(nèi)，制備成柿餅核桃仁果品；再將步驟(4)制備的枸杞丁填充到柿餅核桃仁果品的縫隙內(nèi)，然后用碾壓機(jī)壓制柿餅，保證材料不松動(dòng)并被壓緊于柿餅內(nèi)部，完成柿餅夾心核桃仁枸杞果品的制作；

(6)成品消毒包裝：對(duì)內(nèi)包裝袋進(jìn)行消毒，并以真空方式在內(nèi)包裝中盛裝柿餅夾心核桃仁枸杞果品，其中柿餅夾心核桃仁枸杞果品為每小袋1個(gè)，每大袋400g；將上述內(nèi)包裝果品稱重并裝入紙箱，每箱凈重8kg。

為了進(jìn)一步優(yōu)化上述技術(shù)方案，多口味養(yǎng)生夾心果品中的柿餅夾心核桃仁枸杞果品的加工工藝中，步驟(1)選取的柿餅為性溫的烏柿加工做成的柿餅，不選用味澀的白柿制成的柿餅。

為了進(jìn)一步優(yōu)化上述技術(shù)方案，多口味養(yǎng)生夾心果品中的柿餅夾心核桃仁枸杞果品，原材料的核桃仁、枸杞，還可以用葡萄、提子、花生、芝麻、蓮子、百合中的一種或者幾種材料的組合代替。

為了進(jìn)一步優(yōu)化上述技術(shù)方案，柿餅夾心核桃仁枸杞果品的加工工藝，步驟(3)中的烘干溫度根據(jù)柿餅、核桃仁和枸杞的情況設(shè)置，最終保證各種材料的水分含量為20％～35％。

實(shí)施例四：

一種多口味養(yǎng)生夾心果品的配方，多口味養(yǎng)生夾心果品中的柿餅夾心核桃仁桂圓果品是由柿餅、核桃仁和桂圓構(gòu)成，并且配比為40～80份、核桃仁5～30份、桂圓5～20份。

為了進(jìn)一步優(yōu)化上述技術(shù)方案，多口味養(yǎng)生夾心果品中的柿餅夾心核桃仁桂圓果品由下列較優(yōu)配比的食材組成：柿餅50～75份、核桃仁10～20份、桂圓5～15份。

為了進(jìn)一步優(yōu)化上述技術(shù)方案，多口味養(yǎng)生夾心果品中的柿餅夾心核桃仁桂圓果品由下列最優(yōu)配比的食材組成：柿餅75份、核桃仁15份、桂圓10份。

為了進(jìn)一步優(yōu)化上述技術(shù)方案，多口味養(yǎng)生夾心果品中的柿餅夾心核桃仁桂圓果品加工工藝包括以下步驟：

(1)原材料選?。哼x取肉質(zhì)飽滿而有韌性的柿餅，大顆粒的核桃仁，以及肉厚、核小的桂圓；

(2)原材料清洗：將步驟(1)選取的核桃仁在清水中浸泡50～90min，用毛刷刷核桃仁表皮和褶皺，刷凈清除灰塵后撈出瀝水；將步驟(1)選取的桂圓、柿餅在清水中浸泡2-3min、清洗干凈后撈出瀝水；

(3)原材料消毒烘干：把經(jīng)過步驟(2)處理的柿餅、核桃仁、桂圓分別放入消毒烘干機(jī)內(nèi)3～6min，進(jìn)行殺菌消毒、烘干；

(4)原材料預(yù)處理：將經(jīng)過步驟(3)殺菌消毒、烘干的柿餅去蒂并沿著外圍中間的位置切出深3-4cm的扇形切口；將經(jīng)過步驟(3)殺菌消毒、烘干的桂圓切割成均勻的5～8份小塊，制備成桂園肉??；

(5)多味養(yǎng)生夾心果品制作：首先將經(jīng)過步驟(3)殺菌消毒、烘干的核桃仁夾入經(jīng)過步驟(4)預(yù)處理的柿餅扇形切口內(nèi)，制備成柿餅核桃仁果品；再將步驟(4)制備的桂圓肉丁填充到柿餅核桃仁果品的縫隙內(nèi)，然后用碾壓機(jī)壓制柿餅，保證材料不松動(dòng)并被壓緊于柿餅內(nèi)部，完成柿餅夾心核桃仁桂圓果品的制作；

(6)成品消毒包裝：對(duì)內(nèi)包裝袋進(jìn)行消毒，并以真空方式在內(nèi)包裝中盛裝柿餅夾心核桃仁桂圓果品，其中柿餅夾心核桃仁桂圓果品為每小袋1個(gè)，每大袋400g；將上述內(nèi)包裝果品稱重并裝入紙箱，每箱凈重8kg。

為了進(jìn)一步優(yōu)化上述技術(shù)方案，多口味養(yǎng)生夾心果品中的柿餅夾心核桃仁桂圓果品的加工工藝中步驟(1)選取的桂圓是去殼去核的桂圓肉干，肉質(zhì)呈黃褐色半透明狀。

為了進(jìn)一步優(yōu)化上述技術(shù)方案，多口味養(yǎng)生夾心果品中的柿餅夾心核桃仁桂圓果品的加工工藝中步驟(1)選取的柿餅為性溫的烏柿加工做成的柿餅，不選用白柿制成的柿餅。

為了進(jìn)一步優(yōu)化上述技術(shù)方案，多口味養(yǎng)生夾心果品中的柿餅夾心核桃仁桂圓果品夾心材料除了核桃仁、桂圓，還可以用葡萄、提子、花生、芝麻、蓮子、百合中的一種或者幾種材料的組合代替。

為了進(jìn)一步優(yōu)化上述技術(shù)方案，柿餅夾心核桃仁桂圓果品的加工工藝步驟(3)中的烘干溫度根據(jù)柿餅、核桃仁和桂圓的情況設(shè)置，最終保證各種材料的水分含量為20％～35％。

本說明書中各個(gè)實(shí)施例采用遞進(jìn)的方式描述，每個(gè)實(shí)施例重點(diǎn)說明的都是與其他實(shí)施例的不同之處，各個(gè)實(shí)施例之間相同相似部分互相參見即可。對(duì)于實(shí)施例公開的裝置而言，由于其與實(shí)施例公開的方法相對(duì)應(yīng)，所以描述的比較簡單，相關(guān)之處參見方法部分說明即可。

對(duì)所公開的實(shí)施例的上述說明，使本領(lǐng)域?qū)I(yè)技術(shù)人員能夠?qū)崿F(xiàn)或使用本發(fā)明。對(duì)這些實(shí)施例的多種修改對(duì)本領(lǐng)域的專業(yè)技術(shù)人員來說將是顯而易見的，本文中所定義的一般原理可以在不脫離本發(fā)明的精神或范圍的情況下，在其它實(shí)施例中實(shí)現(xiàn)。因此，本發(fā)明將不會(huì)被限制于本文所示的這些實(shí)施例，而是要符合與本文所公開的原理和新穎特點(diǎn)相一致的最寬的范圍。