本發(fā)明涉及一種滑石祛風(fēng)散寒芝麻油的配方及其制備方法，屬于技術(shù)領(lǐng)域：生物與新醫(yī)藥技術(shù)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，農(nóng)產(chǎn)品精深加工與現(xiàn)代儲(chǔ)運(yùn)：農(nóng)林產(chǎn)品及特種資源增值加工。
背景技術(shù)：
隨著人們生活水平的提高，食品、食用調(diào)料行業(yè)也在發(fā)生著變化，調(diào)味油在口味以及產(chǎn)品種類上做出了很大的突破，但是很少有食品具有特殊的功效，這越來(lái)越不能滿足人們對(duì)調(diào)味油高標(biāo)準(zhǔn)要求，應(yīng)運(yùn)市場(chǎng)的發(fā)展，調(diào)味油行業(yè)有待創(chuàng)新發(fā)展。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供滑石祛風(fēng)散寒芝麻油及其制備方法。
本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：滑石祛風(fēng)散寒芝麻油，由以下重量份原料制成：黑芝麻300-320、亞麻籽30-40、核桃50-60、藤椒70-80、椰子殼50-60、滑石100-120、淡黃芩60-90、綿茵陳80-100、石菖蒲50-80、川貝母30-50、木通30-50、藿香30-50、連翹30-50、白蔻仁30-50、薄荷30-50、射干30-50、水、食用酒精適量。
一種滑石祛風(fēng)散寒芝麻油的制備方法，包括以下步驟：
(1)將黑芝麻、亞麻籽、核桃放入鍋中，炒至出香，通過(guò)亞臨界萃取法提取得到初提油；萃取渣備用；將藤椒、椰子殼放入烤箱中烤至水分干，將其碾磨成藤椒椰殼粉；將其它剩余成分粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣；
(2)將所述的萃取渣、藤椒椰殼粉、水提渣混合，加入3-5倍量水，及相當(dāng)于總重量0.4-0.6％的堿性蛋白酶、0.1-0.2％的復(fù)合風(fēng)味蛋白酶攪拌均勻，加入食用堿，調(diào)PH值為8-9，酶解溫度45-55℃，酶解時(shí)間5-6小時(shí)；然后，高溫高壓使酶滅活；過(guò)濾，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精至60-70％濃度，經(jīng)過(guò)納濾得提取物；
(3)取所得初提油的9-11％重量，與提取物混合，加入適量水，充分?jǐn)嚢璺稚?，離心、過(guò)濾去渣，得分離混合油；
(4)將分離混合油與剩余的初提油、壓榨油混合，加熱至60-85℃，保溫20-30分鐘，冷卻后，再除渣即得。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：在制備過(guò)程中添加藤椒具有祛風(fēng)散寒作用，滑石清熱利濕而解暑；茵陳清熱利濕而退黃；黃芩清熱燥濕，瀉火解毒，三者相伍，清熱利濕，兩擅其長(zhǎng)；石菖蒲、藿香辟穢和中，宣濕濁之壅滯；白豆蔻芳香悅脾，令氣暢而濕行；木通清利濕熱，導(dǎo)濕熱從小便而去；連翹、射干、貝母、薄荷，解毒利咽，散結(jié)消腫；諸藥相合，重在清熱利濕，兼事芳化行氣，解毒利咽能清熱祛濕，適合于風(fēng)濕骨痛，疲乏、咽腫、發(fā)黃、眼皮跳、口渴、胸悶、單腹脹大、腹?jié)M、腹瀉、小便黃赤、小便疼痛、毛發(fā)變異等有濕熱證候者食用。
本發(fā)明提供一種簡(jiǎn)便、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健養(yǎng)生、工藝合理的滑石祛風(fēng)散寒芝麻油生產(chǎn)方法，能夠?yàn)樾∨刻胤N油脂生產(chǎn)提供技術(shù)支持，適于在食用油生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域推廣。
具體實(shí)施方式
一種滑石祛風(fēng)散寒芝麻油，由以下重量份(Kg)原料制成：黑芝麻320、亞麻籽40、核桃60、藤椒80、椰子殼60、滑石120、淡黃芩90、綿茵陳100、石菖蒲50、川貝母30、木通30、藿香30、連翹30、白蔻仁30、薄荷30、射干30、水、食用酒精適量。
滑石祛風(fēng)散寒芝麻油的制備方法，包括以下步驟：
(1)將黑芝麻、亞麻籽、核桃放入鍋中，炒至出香，通過(guò)亞臨界萃取法提取得到初提油；萃取渣備用；將藤椒、椰子殼放入烤箱中烤至水分干，將其碾磨成藤椒椰殼粉；將其它剩余成分粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣；
(2)將所述的萃取渣、藤椒椰殼粉、水提渣混合，加入5倍量水，及相當(dāng)于總重量0.6％的堿性蛋白酶、0.2％的復(fù)合風(fēng)味蛋白酶攪拌均勻，加入食用堿，調(diào)PH值為9，酶解溫度55℃，酶解時(shí)間6小時(shí)；然后，高溫高壓使酶滅活；過(guò)濾，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精至70％濃度，經(jīng)過(guò)納濾得提取物；
(3)取所得初提油的11％重量，與提取物混合，加入適量水，充分?jǐn)嚢璺稚?，離心、過(guò)濾去渣，得分離混合油；
(4)將分離混合油與剩余的初提油、壓榨油混合，加熱至85℃，保溫30分鐘，冷卻后，再除渣即得。
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