本發(fā)明屬于飲料領(lǐng)域，具體涉及一種適宜糖尿病患者飲用的功能性飲料及其制備方法。

背景技術(shù)：

隨著人們生活水平的日益提高和現(xiàn)代人工作、生活壓力的加大，糖尿病的發(fā)病率日趨提高，由中老年擴(kuò)展到中青年，以打破了年齡的界限，成為當(dāng)代人生活的一大隱患。糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病。高血糖則是由于胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有引起。糖尿病時(shí)長(zhǎng)期存在的高血糖，導(dǎo)致各種組織、特別是眼、腎、心臟、神經(jīng)的慢性損害、功能障礙。為了有效控制糖尿病的發(fā)展，首先對(duì)其飲食實(shí)行低糖高蛋白的特殊的控制。糖尿病人一個(gè)顯著的癥狀-消渴，但是目前“無糖”飲品是糖尿病患者經(jīng)常選用的功能性飲料，其組成成分與普通功能性飲料本質(zhì)相同，所區(qū)別僅僅是不另外添加蔗糖而已。所解決的是糖尿病患者“吃甜”的口感，但在降低食物的血糖指數(shù)、調(diào)節(jié)糖代謝、減輕胰島素負(fù)擔(dān)、保護(hù)和調(diào)節(jié)臟器功能、防治糖尿病并發(fā)癥諸方面無效。

低聚甘露糖又稱甘露低聚糖，是從酵母培養(yǎng)細(xì)胞壁中提取的一類新型抗原活性物質(zhì)，廣泛存在于魔芋粉、瓜兒豆膠，田箐膠及多種微生物細(xì)胞壁內(nèi)。低聚甘露糖具有低熱、穩(wěn)定、安全無毒等良好的理化性質(zhì)；低聚甘露糖還具有腸道調(diào)節(jié)功能兼有良好的雙歧桿菌生長(zhǎng)活性，這是一種改善血清脂質(zhì)水平的功能，因此其具有保護(hù)腸道、提高免疫力、預(yù)防或改善糖尿病及其并發(fā)癥的效果而又不涉及顯著改變飲食生活習(xí)慣。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn)，提供一種適宜糖尿病患者飲用的功能性飲料及其制備方法。

本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)：一種適宜糖尿病患者飲用的功能性飲料，它由下述重量份的原料組成：

山藥： 5～10； 茯苓： 15～25； 山楂： 3～8；

低聚甘露糖粉： 8～20； 枸杞： 10～15；

決明子： 5～9； 銀杏： 7～13； 防腐劑： 0.1～0.5；

維生素A： 0.1～0.5； 維生素C： 1～3。

優(yōu)選地，它由下述重量份的原料組成：

山藥： 7； 茯苓： 20； 山楂： 6；

低聚甘露糖粉： 14； 枸杞： 13；

決明子： 7； 銀杏： 10； 防腐劑： 0.3；

維生素A： 0.3； 維生素C： 2。

進(jìn)一步地，所述低聚甘露糖粉來源于魔芋。

上述適宜糖尿病患者飲用的功能性飲料的制備方法，它包括以下步驟組成：

S1. 稱量：按上述配方比例稱取各原料，備用；

S2. 破碎：將步驟S1所得的山藥、茯苓、山楂、枸杞、決明子和銀杏洗凈，并破碎；

S3. 熬煮：將步驟S2所得破碎好的原料放入提取罐中，加水熬煮兩次，所述第一次熬煮的方法為：提取罐中加入罐內(nèi)原料總重量8～12倍的飲用水，加熱至沸騰后小火熬煮2.5～3.5h，過濾得濾渣和濾液，濾液為一次熬煮液；所述第二次熬煮的方法為：濾渣中加入罐內(nèi)原料總重量5～7倍的飲用水，加熱至沸騰后小火熬煮1.5～2.5h，過濾得二次熬煮液；將兩次熬煮液混合均勻，得到最終熬煮液，所述最終熬煮液的重量是原料重量的1.5～2.5倍；

S4. 攪拌：將魔芋低聚甘露糖粉、維生素A、維生素C和防腐劑加入最終熬煮液中，攪拌均勻，得到攪拌液；

S5. 離心：將步驟S4所得攪拌液用高速離心機(jī)離心，得上清液；

S6. 過濾：將離心后的上清液用濾芯過濾，然后使用巴氏滅菌機(jī)滅菌，即得到本發(fā)明的適宜糖尿病患者飲用的功能性飲料。

進(jìn)一步地，步驟S4中所述攪拌時(shí)間為30～45min。

進(jìn)一步地，步驟S5中所述離心機(jī)的離心速度為14000～16000r/min。

進(jìn)一步地，步驟S6中所述濾芯孔徑為0.35～0.45μm。

本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn)：本發(fā)明所得適宜糖尿病患者飲用的功能性飲料，對(duì)保護(hù)腸道、提高免疫力、降低血糖指數(shù)、調(diào)節(jié)糖代謝、減輕胰島素負(fù)擔(dān)、提高胰島素作用、改善血清、降低血脂、改善微循環(huán)、保護(hù)和調(diào)節(jié)臟器功能、預(yù)防或防治糖尿病及其并發(fā)癥具有顯著的效果；本發(fā)明提供的一種適宜糖尿病患者飲用的功能性飲料的制備方法操作簡(jiǎn)單，制備方便、成本低、適于工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步的描述，本發(fā)明的保護(hù)范圍不局限于以下所述。

實(shí)施例1：一種適宜糖尿病患者飲用的功能性飲料，它由下述重量份的原料組成：

山藥： 7； 茯苓： 20； 山楂： 6；

魔芋低聚甘露糖粉： 14； 枸杞： 13；

決明子： 7； 銀杏： 10； 防腐劑： 0.3；

維生素A： 0.3； 維生素C： 2。

該適宜糖尿病患者飲用的功能性飲料的制備方法，它包括以下步驟組成：

S1. 稱量：按上述配方比例稱取各原料，備用；

S2. 破碎：將步驟S1所得的山藥、茯苓、山楂、枸杞、決明子和銀杏洗凈，并破碎；

S3. 熬煮：將步驟S2所得破碎好的原料放入提取罐中，加水熬煮兩次，所述第一次熬煮的方法為：提取罐中加入罐內(nèi)原料總重量8倍的飲用水，加熱至沸騰后小火熬煮2.5h，過濾得濾渣和濾液，濾液為一次熬煮液；所述第二次熬煮的方法為：濾渣中加入罐內(nèi)原料總重量5倍的飲用水，加熱至沸騰后小火熬煮1.5h，過濾得二次熬煮液；將兩次熬煮液混合均勻，得到最終熬煮液；所述最終熬煮液的重量是原料重量的1.5倍；

S4. 攪拌：將魔芋低聚甘露糖粉、維生素A、維生素C和防腐劑加入最終熬煮液中，攪拌30min，得到攪拌液；

S5. 離心：將步驟S4所得攪拌液用高速離心機(jī)離心，得上清液，所述離心機(jī)的離心速度為14000r/min；

S6. 過濾：將離心后的上清液用濾芯過濾，然后使用巴氏滅菌機(jī)滅菌，即得到本發(fā)明的適宜糖尿病患者飲用的功能性飲料，所述濾芯孔徑為0.35μm。

實(shí)施例2：一種適宜糖尿病患者飲用的功能性飲料，它由下述重量份的原料組成：

山藥： 5； 茯苓： 15； 山楂： 3；

魔芋低聚甘露糖粉： 8； 枸杞： 10；

決明子： 5； 銀杏： 7； 防腐劑： 0.1；

維生素A： 0.1； 維生素C： 1。

該適宜糖尿病患者飲用的功能性飲料的制備方法，它包括以下步驟組成：

S1. 稱量：按上述配方比例稱取各原料，備用；

S2. 破碎：將步驟S1所得的山藥、茯苓、山楂、枸杞、決明子和銀杏洗凈，并破碎；

S3. 熬煮：將步驟S2所得破碎好的原料放入提取罐中，加水熬煮兩次，所述第一次熬煮的方法為：提取罐中加入罐內(nèi)原料總重量12倍的飲用水，加熱至沸騰后小火熬煮3.5h，過濾得濾渣和濾液，濾液為一次熬煮液；所述第二次熬煮的方法為：濾渣中加入罐內(nèi)原料總重量7倍的飲用水，加熱至沸騰后小火熬煮2.5h，過濾得二次熬煮液；將兩次熬煮液混合均勻，得到最終熬煮液；所述最終熬煮液的重量是原料重量的2.5倍；

S4. 攪拌：將魔芋低聚甘露糖粉、維生素A、維生素C和防腐劑加入最終熬煮液中，攪拌45min，得到攪拌液；

S5. 離心：將步驟S4所得攪拌液用高速離心機(jī)離心，得上清液，所述離心機(jī)的離心速度為16000r/min；

S6. 過濾：將離心后的上清液用濾芯過濾，然后使用巴氏滅菌機(jī)滅菌，即得到本發(fā)明的適宜糖尿病患者飲用的功能性飲料，所述濾芯孔徑為0.45μm。

實(shí)施例3：一種適宜糖尿病患者飲用的功能性飲料，它由下述重量份的原料組成：

山藥： 10； 茯苓： 25； 山楂： 8；

魔芋低聚甘露糖粉： 20； 枸杞： 15；

決明子： 9； 銀杏： 13； 防腐劑： 0.5；

維生素A： 0.5； 維生素C： 3。

該適宜糖尿病患者飲用的功能性飲料的制備方法，它包括以下步驟組成：

S1. 稱量：按上述配方比例稱取各原料，備用；

S2. 破碎：將步驟S1所得的山藥、茯苓、山楂、枸杞、決明子和銀杏洗凈，并破碎；

S3. 熬煮：將步驟S2所得破碎好的原料放入提取罐中，加水熬煮兩次，所述第一次熬煮的方法為：提取罐中加入罐內(nèi)原料總重量9倍的飲用水，加熱至沸騰后小火熬煮3h，過濾得濾渣和濾液，濾液為一次熬煮液；所述第二次熬煮的方法為：濾渣中加入罐內(nèi)原料總重量6倍的飲用水，加熱至沸騰后小火熬煮2h，過濾得二次熬煮液；將兩次熬煮液混合均勻，得到最終熬煮液；所述最終熬煮液的重量是原料重量的1.8倍；

S4. 攪拌：將魔芋低聚甘露糖粉、維生素A、維生素C和防腐劑加入最終熬煮液中，攪拌38min，得到攪拌液；

S5. 離心：將步驟S4所得攪拌液用高速離心機(jī)離心，得上清液，所述離心機(jī)的離心速度為15000r/min；

S6. 過濾：將離心后的上清液用濾芯過濾，然后使用巴氏滅菌機(jī)滅菌，即得到本發(fā)明的適宜糖尿病患者飲用的功能性飲料，所述濾芯孔徑為0.4μm。

實(shí)施例4：一種適宜糖尿病患者飲用的功能性飲料，它由下述重量份的原料組成：

山藥： 8； 茯苓： 22； 山楂： 7；

魔芋低聚甘露糖粉： 17； 枸杞： 12；

決明子： 6； 銀杏： 12； 防腐劑： 0.2；

維生素A： 0.4； 維生素C： 1.5。

該適宜糖尿病患者飲用的功能性飲料的制備方法，它包括以下步驟組成：

S1. 稱量：按上述配方比例稱取各原料，備用；

S2. 破碎：將步驟S1所得的山藥、茯苓、山楂、枸杞、決明子和銀杏洗凈，并破碎；

S3. 熬煮：將步驟S2所得破碎好的原料放入提取罐中，加水熬煮兩次，所述第一次熬煮的方法為：提取罐中加入罐內(nèi)原料總重量10倍的飲用水，加熱至沸騰后小火熬煮2.8h，過濾得濾渣和濾液，濾液為一次熬煮液；所述第二次熬煮的方法為：濾渣中加入罐內(nèi)原料總重量6.5倍的飲用水，加熱至沸騰后小火熬煮2.2h，過濾得二次熬煮液；將兩次熬煮液混合均勻，得到最終熬煮液；所述最終熬煮液的重量是原料重量的2.2倍；

S4. 攪拌：將魔芋低聚甘露糖粉、維生素A、維生素C和防腐劑加入最終熬煮液中，攪拌40min，得到攪拌液；

S5. 離心：將步驟S4所得攪拌液用高速離心機(jī)離心，得上清液，所述離心機(jī)的離心速度為14000r/min；

S6. 過濾：將離心后的上清液用濾芯過濾，然后使用巴氏滅菌機(jī)滅菌，即得到本發(fā)明的適宜糖尿病患者飲用的功能性飲料，所述濾芯孔徑為0.38μm。