本發(fā)明涉及一種保健飲料，具體來(lái)說(shuō)是一種健脾養(yǎng)血的保健飲料及其制備方法，屬于保健品技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
菊花能入藥治病，久服或飲菊花茶能令人長(zhǎng)壽。宋代詩(shī)人蘇轍：“南陽(yáng)白菊有奇功，潭上居人多老翁”。菊花可以做成精美的佳肴?！熬栈ㄈ狻笔墙?jīng)過(guò)長(zhǎng)期摸索制作成的一種菊菜，它由一塊塊用蔗糖熬漿炮制的白嫩豬肉加工制成，玲瓏剔透，有如白玉。每塊之上黏上幾絲菊瓣，飽飲油脂糖甜，觀其金黃色澤，吃到口里葷中有素，素中有葷，香甜不膩，實(shí)為名菜。還有菊花魚球、油炸菊葉、菊花魚片粥、菊花羹、菊酒、菊茶等等，這些菊餐不但色香味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。北京有名的“菊花鍋?zhàn)印?即在涮羊肉火鍋里放些菊花煮湯)，清淡味美，更是別有風(fēng)味。
蘆薈中含的多糖和多種維生素對(duì)人體皮膚有良好的營(yíng)養(yǎng)、滋潤(rùn)、增白作用。翠葉蘆薈是最適宜直接美容的蘆薈鮮葉，即庫(kù)拉索蘆薈，它具有使皮膚收斂、柔軟化、保濕、消炎、漂白的性能。還有解除硬化、角化、改善傷痕的作用，不僅能防止小皺紋、眼袋、皮膚松弛，還能保持皮膚濕潤(rùn)、嬌嫩，同時(shí)，還可以治療皮膚炎癥，對(duì)粉刺、雀斑、痤瘡以及燙傷、刀傷、蟲咬等亦有很好的療效。對(duì)頭發(fā)也同樣有效，能使頭發(fā)保持濕潤(rùn)光滑，預(yù)防脫發(fā)。
木瓜屬薔薇科木瓜屬，灌木或小喬木，高達(dá)5－10米，葉片橢圓卵形或橢圓長(zhǎng)圓形，稀倒卵形，藥用木瓜鮮果中含有較多的單寧和有機(jī)酸，糖含量相對(duì)較低，使其口感酸澀，不宜生食。但其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，富含維生素。木瓜中酸類成分包括蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸等，這些有機(jī)酸都具有純正的酸味，經(jīng)過(guò)適當(dāng)稀釋并輔以一定的甜味劑如蔗糖或蜂蜜后，可制成風(fēng)味獨(dú)特的產(chǎn)品，木瓜保健功能明顯，以木瓜為原料，現(xiàn)已開(kāi)發(fā)成功上市的產(chǎn)品主要有木瓜果汁飲料、木瓜蜜餞、木瓜果酒等?，F(xiàn)正研究開(kāi)發(fā)從木瓜中提取超氧化物歧化酶SOD抗衰老制劑、木瓜復(fù)合抗氧化精華素(保健食品)、現(xiàn)代木瓜單味中藥濃縮顆粒、低溫真空干制木瓜飲片、木瓜蜜液泡騰片。木瓜果粉等類型的食品初試和中試均已獲得成功，不久即可投入生產(chǎn)。木瓜果實(shí)加工產(chǎn)品也可用做化工、化妝品原料，做飼料或添加劑。美容產(chǎn)品木瓜白膚香皂、香花雨木瓜白膚洗面奶、木瓜牛奶白膚沐浴露、木瓜白膚護(hù)手霜、提取木瓜復(fù)合抗氧化精華素等，這些產(chǎn)品在北美和歐洲市場(chǎng)非常受歡迎，前景廣闊。
目前，市場(chǎng)上飲料品種繁多，主要是一些針對(duì)青少年消費(fèi)人群的功能性飲料和碳酸飲料，它們大都添加各種各樣的色素和添加劑，長(zhǎng)期飲用對(duì)人體的健康造成巨大的損害。因而，研發(fā)出一種口感好，營(yíng)養(yǎng)全面且符合脾胃虛弱、氣血不足的女性和中老年人飲用的保健飲料十分必要。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中存在的問(wèn)題，本發(fā)明提供了一種菊花健脾養(yǎng)血復(fù)合保健飲料。該保健飲料制備工藝簡(jiǎn)單、口感細(xì)膩、醇厚、爽口、純天然、安全健康且具有菊花、蘆薈和木瓜的多重營(yíng)養(yǎng)保健功能，非常適合脾胃虛弱、氣血不足的女性及中老年人飲用。
本發(fā)明還提供了上述保健飲料的制備方法。
本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：
一種菊花健脾養(yǎng)血復(fù)合保健飲料，其特征在于，它由以下重量百分比的原料組成：菊花提取液20-30％、蘆薈汁10-20％、木瓜漿10-20％、檸檬酸3-5％、果糖3-5％、異麥芽糖醇6-10％、Vc 0.5-2％、黃原膠0.05-0.1％、余量純凈水。
優(yōu)選的，上述菊花健脾養(yǎng)血復(fù)合保健飲料是由以下重量百分比的原料組成：菊花提取液28％、蘆薈汁15％、木瓜漿15％、檸檬酸4％、果糖4％、異麥芽糖醇8％、Vc 1.5％、黃原膠0.08％、余量純凈水。
一種菊花健脾養(yǎng)血復(fù)合保健飲料的制備方法，其特征在于，它包括以下步驟：
1)菊花提取液的制備：選取新鮮的菊花瓣置于通風(fēng)處晾曬至其水分含量為40％-50％，然后將其放入1000ml純凈水中，同時(shí)將Vc加入水溶液中，采用微波處理15-20min后，密閉浸泡24h后過(guò)濾，濾液即為菊花提取液，冷藏備用；
2)蘆薈汁的制備：將新鮮蘆薈清洗去外皮，切碎成0.3cm的細(xì)條，然后放入榨汁機(jī)中榨汁，用200-250目篩網(wǎng)過(guò)濾得一次濾液備用，濾渣中再加入5倍重量的純凈水重復(fù)榨汁過(guò)濾兩次，得到的濾液與一次濾液混合后加熱到88℃，保持30-40s后迅速冷卻至35℃，然后用300目篩網(wǎng)精濾制成澄清的蘆薈汁備用；
3)木瓜漿的制備：選擇外形圓整、表面光滑、無(wú)病蟲害的鮮木瓜，清洗干凈后放入鍋中蒸煮20min，然后剝皮后的熟木瓜搗碎并于55-65℃烘干至粉末狀，將所得木瓜粉加入4倍于其重量的純凈水中，加熱升溫到95℃并保持1-2h，待溶液降至常溫后用150目篩網(wǎng)過(guò)濾，濾液即為木瓜漿；
4)調(diào)配：將菊花提取液、蘆薈汁、木瓜漿混合，加入檸檬酸、果糖、異麥芽糖醇、黃原膠進(jìn)行調(diào)配，300目篩進(jìn)一步精濾；
5)均質(zhì)、脫氣：將精濾后的混合飲料在20-25MPa的高壓均質(zhì)機(jī)均質(zhì)，然后真空脫氣；
6)灌裝、滅菌：80℃以上灌裝后于100℃滅菌5-10s后冷卻，即得成品。
所述步驟1)中微波處理功率為800W。
所述步驟5)中均質(zhì)時(shí)間為15-20min。
所述步驟5)中真空脫氣時(shí)間3-5min，脫氣溫度為60℃。
本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明制成的保健飲料含有菊花、蘆薈和木瓜的多重營(yíng)養(yǎng)成分和保健功效，具有益氣養(yǎng)血、健脾和胃、清熱止痛的作用，且其配方科學(xué)合理，制備工藝簡(jiǎn)單，口感細(xì)膩、醇厚、爽口、純天然、安全健康。
本發(fā)明的創(chuàng)新點(diǎn)在于：
本本發(fā)明的配方全新，含有菊花、蘆薈和木瓜的組合物，具有優(yōu)異的保健效果，營(yíng)養(yǎng)更全面，配方產(chǎn)品口感良好，改善了單一產(chǎn)品口感差，營(yíng)養(yǎng)不全面的問(wèn)題，其健脾補(bǔ)血效果保健效果好，產(chǎn)品制備工藝簡(jiǎn)單。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明。
實(shí)施例1
一種菊花健脾養(yǎng)血復(fù)合保健飲料，它由以下重量百分比的原料組成：菊花提取液20％、蘆薈汁10％、木瓜漿10％、檸檬酸3％、果糖3％、異麥芽糖醇6％、Vc 0.5％、黃原膠0.05％、余量純凈水。
其制備方法如下：
1)菊花提取液的制備：選取新鮮的菊花瓣置于通風(fēng)處晾曬至其水分含量為40％-50％，然后將其放入1000ml純凈水中，同時(shí)將Vc加入水溶液中，采用800W的微波處理15-20min后，密閉浸泡24h后過(guò)濾，濾液即為菊花提取液，冷藏備用；
2)蘆薈汁的制備：將新鮮蘆薈清洗去外皮，切碎成0.3cm的細(xì)條，然后放入榨汁機(jī)中榨汁，用200-250目篩網(wǎng)過(guò)濾得一次濾液備用，濾渣中再加入5倍重量的純凈水重復(fù)榨汁過(guò)濾兩次，得到的濾液與一次濾液混合后加熱到88℃，保持30-40s后迅速冷卻至35℃，然后用300目篩網(wǎng)精濾制成澄清的蘆薈汁備用；
3)木瓜漿的制備：選擇外形圓整、表面光滑、無(wú)病蟲害的鮮木瓜，清洗干凈后放入鍋中蒸煮20min，然后剝皮后的熟木瓜搗碎并于55-65℃烘干至粉末狀，將所得木瓜粉加入4倍于其重量的純凈水中，加熱升溫到95℃并保持1-2h，待溶液降至常溫后用150目篩網(wǎng)過(guò)濾，濾液即為木瓜漿；
4)調(diào)配：將菊花提取液、蘆薈汁、木瓜漿混合，加入檸檬酸、果糖、異麥芽糖醇、黃原膠進(jìn)行調(diào)配，300目篩進(jìn)一步精濾；
5)均質(zhì)、脫氣：將精濾后的混合飲料在20-25MPa的高壓均質(zhì)機(jī)均質(zhì)15-20min，然后真空脫氣3-5min，脫氣溫度為60℃；
6)灌裝、滅菌：80℃以上灌裝后于100℃滅菌5-10s后冷卻，即得成品。
實(shí)施例2
一種菊花健脾養(yǎng)血復(fù)合保健飲料，它由以下重量百分比的原料組成：菊花提取液30％、蘆薈汁20％、木瓜漿20％、檸檬酸5％、果糖5％、異麥芽糖醇10％、Vc 2％、黃原膠0.1％、余量純凈水。
本實(shí)施例保健飲料的制備方法同實(shí)施例1。
實(shí)施例3
一種菊花健脾養(yǎng)血復(fù)合保健飲料，它由以下重量百分比的原料組成：菊花提取液28％、蘆薈汁15％、木瓜漿15％、檸檬酸4％、果糖4％、異麥芽糖醇8％、Vc 1.5％、黃原膠0.08％、余量純凈水。
本實(shí)施例保健飲料的制備方法同實(shí)施例1。