本發(fā)明涉及一種面粉，尤其涉及一種茯苓枸杞面粉及其制備方法。

背景技術(shù)：

當(dāng)今社會(huì)，人們生活水平不斷提高，食品以大米、面粉為主，但由于精細(xì)加工，精糧損失了麩皮（小麥）、米糠（谷物），從而損失了其中大量B族維生素以及可常溶性和非可溶性纖維素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。缺少這些營(yíng)養(yǎng)素容易患很多慢性病癥等，如便秘、結(jié)腸、胃病、脾胃病、神經(jīng)衰弱甚至心腦血管疾病。本發(fā)明添加茯苓、枸杞等原料，最大程度保留營(yíng)養(yǎng)成分，強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)保健功效，改善精制面粉的不足。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明為克服現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了一種茯苓枸杞面粉及其制備方法。

本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種茯苓枸杞面粉，由下述重量份的原料制成：面粉260-300、茯苓粉17-26、糯米粉15-18、枸杞粉8-15、白砂糖1.5-3、黃豆粉15-18。

所述的茯苓枸杞面粉的制備方法，包括以下步驟：

（1）、將茯苓選晴天挖出后去泥沙,堆在室內(nèi)蓋稻草發(fā)汗,等水氣干了,苓皮起皺后削去外皮,切片,通風(fēng)處自然陰干，然后磨成粉，得茯苓粉；

（2）、將按比例精選小麥、糯米、黃豆清洗干燥后，經(jīng)白砂糖水潤(rùn)至水分15%-17%，進(jìn)行磨制加工，過(guò)80-90目篩，得面粉、糯米粉、黃豆粉的混合粉；

（3）將精選枸杞清洗烘干，磨粉，過(guò)90目篩，得枸杞粉；

（4）將茯苓粉、面粉、糯米粉、黃豆粉、枸杞粉混合均勻，既得。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：

本發(fā)明面粉，口感獨(dú)特，清香絲甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，與茯苓、枸杞這些中藥成份協(xié)同作用，具有健脾滲濕，補(bǔ)脾益胃，寧心安神，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，抗衰老，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用，有益人體健康。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述：

實(shí)施例：

一種茯苓枸杞面粉，由下述重量（千克）的原料制成：面粉300、茯苓粉25、糯米粉16、枸杞粉10、白砂糖2、黃豆粉15。

所述的茯苓枸杞面粉的制備方法，包括以下步驟：

（1）、將茯苓選晴天挖出后去泥沙,堆在室內(nèi)蓋稻草發(fā)汗,等水氣干了,苓皮起皺后削去外皮,切片,通風(fēng)處自然陰干，然后磨成粉，得茯苓粉；

（2）、將按比例精選小麥、糯米、黃豆清洗干燥后，經(jīng)白砂糖水潤(rùn)至水分15%-17%，進(jìn)行磨制加工，過(guò)80-90目篩，得面粉、糯米粉、黃豆粉的混合粉；

（3）將精選枸杞清洗烘干，磨粉，過(guò)90目篩，得枸杞粉；

（4）將茯苓粉、面粉、糯米粉、黃豆粉、枸杞粉混合均勻，既得。