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一種具有通便功能的組合物及制備方法與流程

文檔序號(hào):11784747閱讀:387來(lái)源:國(guó)知局
本發(fā)明涉及一種組合物,具體涉及一種具有通便功能的組合物及制備方法,屬于功能食品和保健品
技術(shù)領(lǐng)域
。
背景技術(shù)
:人體攝入的食物不能完全被吸收,其中的食物殘?jiān)诖竽c內(nèi)停留的時(shí)間較長(zhǎng),一般在十余小時(shí)以上,在這一過(guò)程中,食物殘?jiān)械囊徊糠炙直淮竽c粘膜吸收。同時(shí),經(jīng)過(guò)大腸同細(xì)菌的發(fā)酵和腐敗作用,形成了糞便。糞便中除食物殘?jiān)?,還包括脫落的腸上皮細(xì)胞和大量的細(xì)菌。此外,機(jī)體代謝后的廢物,包括由肝排出的膽色素衍生物,以及由血液通過(guò)腸壁排至腸腔中的某些金屬,如鈣、鎂、汞等的鹽類(lèi),也隨糞便排至體外。這些殘?jiān)绻荒芗皶r(shí)排除體外,人體新陳代謝會(huì)受到影響。長(zhǎng)時(shí)間不能排便,會(huì)引起便秘,臨床常見(jiàn)的復(fù)雜癥狀表現(xiàn)為排便次數(shù)減少、糞便量減少、糞便干結(jié)、排便費(fèi)力等。長(zhǎng)期便秘會(huì)引起很多問(wèn)題,比如肛腸疾患:排便困難,糞便干燥,可直接引起直腸炎、肛裂、痔等。再者便秘引起.胃腸神經(jīng)功能紊亂:糞便潴留,有害物質(zhì)吸收可引起胃腸神經(jīng)功能紊亂而致食欲不振,腹部脹滿(mǎn),口苦,肛門(mén)排氣多等表現(xiàn)。另外可能是因便秘而使腸內(nèi)致癌物長(zhǎng)時(shí)間不能排除所致,嚴(yán)重便秘者約10%患結(jié)腸癌,另外便秘時(shí)消化產(chǎn)物久置于消化道,細(xì)菌的作用產(chǎn)生大量的有害物質(zhì),如甲烷、酚、氨等,進(jìn)入中樞神經(jīng)系統(tǒng),干擾大腦功能,出現(xiàn)記憶力下降,注意力分散,思維遲鈍等。便秘已經(jīng)成為現(xiàn)代人的普遍問(wèn)題,急需處理。因此在日常生活中出現(xiàn)頑固性便秘時(shí)因積極、及時(shí)的治療。如專(zhuān)利申請(qǐng)?zhí)朇N200910062228.2描述了一種由黨參、麥冬、生地黃、白芍藥、玉竹、火麻仁、石斛、柏子仁組成,依據(jù)藥典的傳統(tǒng)炮制法制成常規(guī)制劑,具有調(diào)理機(jī)能、潤(rùn)腸通便的功效。專(zhuān)利申請(qǐng)?zhí)朇N201010131640.8描述一種預(yù)防和治療中老年便秘的藥物由原料藥物生地黃、決明子。專(zhuān)利申請(qǐng)?zhí)朇N104324189A公開(kāi)了一種潤(rùn)腸通便的保健品,是由馬齒莧粉、郁李仁粉、西蘭花粉,山藥提取物、枸杞粉、黑豆粉、決明子提取物、荷葉粉、蒲公英粉、陳皮粉、茯苓提取物、山楂提取物、維生素B12、葉酸,組成,將各味中藥粉碎按比例混合制成粉狀。專(zhuān)利申請(qǐng)?zhí)朇N104323237A披露了一種改進(jìn)的潤(rùn)腸通便的食品,由以下重量份數(shù)的原料制成:枸杞6-8份,首烏4-6份,薺菜3-9份,山楂4-7份,α-亞麻酸2-9份,低聚異麥芽糖4-10份,碳酸鈣5-9份,蘿卜粉2-4份,桑葚3-5份,荸薺1-4份,荷葉2-6份,嗜熱鏈球菌0.5-1份,植物乳桿菌0.3-0.7份,甜菊糖1-4份,香蕉香精2-6份,大豆3-8份,合歡1-3份,這些做成片劑,系一種保健食品。這些各種通便食品多采用藥食兩用食品,其中活性組分不甚明確,質(zhì)量難以保證,而且藥理不甚清楚。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素:針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足,本發(fā)明的目的在于提供一種具有通便功能的組合物及制備方法,該組合物所用原料均選自天然食材,經(jīng)過(guò)濃縮或者提取,使得活性組分之間具有協(xié)同促進(jìn)作用,能夠達(dá)到通便排毒的效果。本發(fā)明的制備方法具有提取工藝簡(jiǎn)單,質(zhì)量可控,提取物有效成分含量高,綠色無(wú)污染,適用于工業(yè)化生產(chǎn)的特點(diǎn)。實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的可以通過(guò)采取如下技術(shù)方案達(dá)到:一種具有通便功能的組合物,其特征在于,包括按重量份計(jì)的如下原料:組分A80-120份;組分B280-320份;組分C80-120份;其中,所述組分A為十字花科植物提取物;所述組分B為茶葉提取物;所述組分C為魔芋超微粉、燕麥粉或酵母葡聚糖。作為優(yōu)選,所述組合物中各功效成分的含量為:異硫氰酸酯的重量為組合物總重量的0.1ppm-20000ppm,茶多酚的重量為組合物總重量的1ppm-5%,葡甘聚糖的重量為組合物總重量的100ppm-20%。其中,ppm換算成‰為:1ppm=0.001‰。作為優(yōu)選,所述十字花科植物提取物選自心菜、花椰菜(菜花)、綠菜花(西蘭花)、大白菜、小白菜、青菜、油菜、甘藍(lán)、西洋菜(豆瓣菜)、芥菜、榨菜、雪里紅、大頭菜、蕪菁、蘿卜、薺菜、諸葛菜、碎米薺、獨(dú)行菜、芝麻菜、芥末(芥菜的種子)、辣根、板藍(lán)根、萊菔子、紫羅蘭中的任意一種原料的超微粉。更優(yōu)選的,所述十字花科植物提取物為甘藍(lán)超微粉。超微粉一般是指物質(zhì)粒徑在10μm以下,并具有微粉學(xué)特征的粉體物質(zhì)。這些含有異硫氰酸酯的植物在處理過(guò)程中,盡最大可能富集和保存其中異硫氰酸酯的含量。這些蔬菜可以經(jīng)過(guò)超微處理,增加異硫氰酸酯的釋放,同時(shí)通過(guò)水提或者其他溶劑萃取,富集這些活性組分。富集方法包括溶劑提取,水相提取,冷凍干燥,熱風(fēng)干燥,蒸發(fā)和纖維分離等。除了異硫氰酸酯,食品中的其他組分也相應(yīng)富集并一起使用。因?yàn)楫惲蚯杷狨?lái)自天然食品,提取富集過(guò)程采用物理過(guò)程,因此保證了產(chǎn)品的安全性。作為優(yōu)選,所述茶葉提取物為綠茶超微粉、紅茶超微粉、烏龍茶超微粉、白茶超微粉、黃茶超微粉或黑茶超微粉。更優(yōu)選的,所述茶葉提取物為綠茶超微粉。所述茶多酚來(lái)自茶葉提取物。茶葉可以是各種采用了不同的加工制作工藝,發(fā)展了從不發(fā)酵、半發(fā)酵到全發(fā)酵一系列不同茶類(lèi),包括綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。一般采用蒸餾水提可以提取茶葉中60%以上的茶多酚以及咖啡因。在本發(fā)明中,優(yōu)選綠茶,紅茶和白茶等。在滿(mǎn)足茶多酚含量的前提下,茶葉的超微粉優(yōu)先使用,超微粉制備可以采用冷凍粉碎,超高速氣流處理。不僅茶葉,茶干也可以和茶葉一起使用,只要保證最終產(chǎn)品中茶多酚含量即可。在提取和濃縮過(guò)程中,茶葉中其他成分如丹寧,茶葉堿以及可溶性膳食纖維可以共同使用。作為優(yōu)選,所述組分C為魔芋超微粉。所述葡甘聚糖來(lái)自魔芋超微粉、燕麥粉或者酵母葡聚糖。葡甘聚糖在本組方中的作用在于穩(wěn)定異硫氰酸酯和茶多酚,并通過(guò)其吸水力強(qiáng)、保水,并通過(guò)酵解增加糞便體積和松軟度,利于通便,防止便秘。作為優(yōu)選,該組合物還包括30-70重量份的洋蔥超微粉。作為優(yōu)選,該組合物包括按重量份計(jì)的如下原料:魔芋超微粉100份、綠茶超微粉300份、甘藍(lán)超微粉100份和洋蔥超微粉50份。一種具有通便功能的組合物的制備方法,其特征在于,按如下步驟進(jìn)行:1)按照配方配比將組分A、組分B和組分C加入容器中進(jìn)行混合,得到混合物;2)將混合物進(jìn)行粉碎、過(guò)80目篩,最后進(jìn)一步混合均勻后,得到組合物。作為優(yōu)選,還包括步驟3),將步驟2)得到的組合物依次進(jìn)行造粒、壓片,得到復(fù)合果蔬片。作為優(yōu)選,步驟1)中,綠茶超微粉采用以下方法制作而成:首先將綠茶經(jīng)過(guò)冷凍干燥,控制綠茶的水分含量在6.0wt%以下;然后依次經(jīng)過(guò)80℃炒熟、干燥、低溫超微處理后,得到綠茶超微粉。本發(fā)明的有益效果在于:本發(fā)明的組合物含有異硫氰酸酯,茶多酚和葡甘聚糖,其原理是通過(guò)異硫氰酸酯和茶多酚的協(xié)同作用,異硫氰酸酯增加腸胃運(yùn)動(dòng),利用茶多酚的對(duì)腸胃的刺激道反應(yīng),加速大腸蠕動(dòng)以達(dá)到治療便秘的效果,和殺滅引起腹瀉的各種有害病原菌,改變腸胃菌群,達(dá)到改善腸胃功能,增加蠕動(dòng)能力,從而起到長(zhǎng)期通便和排毒的效果。同時(shí)葡甘聚糖能夠穩(wěn)定異硫氰酸酯和茶多酚,并通過(guò)其吸水力強(qiáng)、保水,并通過(guò)酵解增加糞便體積和松軟度,利于通便,防止便秘。本發(fā)明的異硫氰酸酯來(lái)自天然蔬菜,可以是蔬菜提取物或者蔬菜濃縮產(chǎn)物,所采用的茶多酚來(lái)自茶葉提取物或者超微茶葉粉,含有葡甘聚糖成分,原料來(lái)自天然食材,經(jīng)過(guò)濃縮或者提取,活性組分相互促進(jìn),達(dá)到通便排毒的作用。具體的制備工藝包括單個(gè)組分的干燥,超微處理,水法或者溶劑提取,得到活性成分提取物,具有提取工藝簡(jiǎn)單,質(zhì)量可控,提取物有效成分含量高,綠色無(wú)污染,適用于工業(yè)化生產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)。具體實(shí)施方式下面,結(jié)合具體實(shí)施方式,對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步描述,實(shí)施例中所采用的原料均可從市場(chǎng)購(gòu)得。一種具有通便功能的組合物,包括按重量份計(jì)的如下原料:組分A80-120份;組分B280-320份;組分C80-120份;其中,所述組分A為十字花科植物提取物;所述組分B為茶葉提取物;所述組分C為魔芋超微粉、燕麥粉或酵母葡聚糖。作為優(yōu)選,所述十字花科植物提取物選自心菜、花椰菜(菜花)、綠菜花(西蘭花)、大白菜、小白菜、青菜、油菜、甘藍(lán)、西洋菜(豆瓣菜)、芥菜、榨菜、雪里紅、大頭菜、蕪菁、蘿卜、薺菜、諸葛菜、碎米薺、獨(dú)行菜、芝麻菜、芥末(芥菜的種子)、辣根、板藍(lán)根、萊菔子、紫羅蘭中的任意一種原料的超微粉。超微粉一般是指物質(zhì)粒徑在10μm以下,并具有微粉學(xué)特征的粉體物質(zhì)。作為優(yōu)選,所述茶葉提取物為綠茶超微粉、紅茶超微粉、烏龍茶超微粉、白茶超微粉、黃茶超微粉或黑茶超微粉。除了以上主要核心成分外,該組合物還可以和其他輔料混合使用。如與麥粉、米粉、玉米粉、大豆、燕麥、谷物粉等混合使用。其他調(diào)味或者有功能的藥食兩用食品:如當(dāng)歸、茯茶、生姜、黨參、陳皮、山藥、紫蘇、青皮、香附、火麻仁、甘草、山楂、紅率、雞內(nèi)金、黃精、低聚木糖。另外,該組合物也可以選擇性地添加食用油脂:如茶油、紅花油、中長(zhǎng)鏈脂肪酸酯中的一種或兩種以上的混合物,其中優(yōu)先選擇橄欖油、芝麻油。該組合物也可以選擇性地添加其它葉子和根莖類(lèi)蔬菜,如菠菜、蘿卜秧子、絲瓜秧子、南瓜秧子、小麥、大麥苗、香椿、韭菜等。該組合物可以做成片劑、膠囊、糖果以及主食類(lèi)(如餅干、面包、饅頭或面條)。優(yōu)選非油炸類(lèi),并且在水含量6wt%,確保保存時(shí)間超過(guò)兩年以上。每天食用量根據(jù)人體需要,異硫氰酸酯和茶多酚的攝入量按照人體體重的1ppb攝入,葡甘聚糖的攝入量按照人體體重的10ppb攝入。和傳統(tǒng)保健品需要確認(rèn)最高含量的方法不同,該組合物基于天然蔬菜食品,因此以上攝入量的濃度要求為最低作用濃度。實(shí)施例1:一種具有通便功能的組合物,包括按重量份計(jì)的如下原料:魔芋超微粉100份、綠茶超微粉300份、甘藍(lán)超微粉100份和洋蔥超微粉50份。一種具有通便功能的組合物的制備方法,按如下步驟進(jìn)行:1)按照配方配比將魔芋超微粉、綠茶超微粉、甘藍(lán)超微粉和洋蔥超微粉加入容器中進(jìn)行混合,得到混合物;2)將混合物進(jìn)行粉碎、過(guò)80目篩,最后進(jìn)一步混合均勻后,得到組合物;3)將步驟2)得到的組合物依次進(jìn)行造粒、壓片,得到復(fù)合果蔬片。作為優(yōu)選,步驟1)中,綠茶超微粉采用以下方法制作而成:首先將綠茶經(jīng)過(guò)冷凍干燥,控制綠茶的水分含量在6.0wt%以下;然后依次經(jīng)過(guò)80℃炒熟、干燥、低溫超微處理后,得到綠茶超微粉。實(shí)施例2:一種具有通便功能的組合物,包括按重量份計(jì)的如下原料:魔芋超微粉80份、綠茶超微粉280份、甘藍(lán)超微粉80份和洋蔥超微粉30份。其它與實(shí)施例1相同。實(shí)施例3:一種具有通便功能的組合物,包括按重量份計(jì)的如下原料:魔芋超微粉120份、綠茶超微粉320份、甘藍(lán)超微粉120份和洋蔥超微粉70份。其它與實(shí)施例1相同。實(shí)施例4:一種具有通便功能的組合物,包括按重量份計(jì)的如下原料:魔芋超微粉120份、綠茶超微粉300份、甘藍(lán)超微粉100份和洋蔥超微粉60份。其它與實(shí)施例1相同。實(shí)驗(yàn)例:材料和方法1.1實(shí)驗(yàn)材料1.1.1實(shí)施例1所制備得到的復(fù)合果蔬片,實(shí)驗(yàn)時(shí)用蒸餾水溶解配成相應(yīng)的濃度。1.1.2試劑:活性炭粉(上海阿拉丁生化科技股份有限公司,C1607128)、阿拉伯樹(shù)膠(上海阿拉丁生化科技股份有限公司,A1619001)、鹽酸洛哌丁胺膠囊(西安楊森制藥有限公司,150827647)、通便靈膠囊(廣東一片天醫(yī)藥集團(tuán)制藥有限公司,151101020)。1.1.3劑量選擇:復(fù)合果蔬片人體推薦用量為成人每人3.0g/d,本實(shí)驗(yàn)小鼠劑量設(shè)2g/kg、1g/kg、0.5g/kgBW(分別相當(dāng)于人體推薦用量的40、20、10倍)3個(gè)劑量組,通便靈膠囊成人每人每天1.5g,小鼠劑量設(shè)為0.5g/kg(相當(dāng)于人體推薦用量的20倍)。1.1.4實(shí)驗(yàn)動(dòng)物:雄性KM小鼠,SPF級(jí),由南方醫(yī)科大學(xué)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中心提供。動(dòng)物生產(chǎn)許可證號(hào):SCXK(粵)2011-0015,正常飼養(yǎng)3天后供試。1.1.5飼養(yǎng)環(huán)境:實(shí)驗(yàn)期動(dòng)物房環(huán)境溫度23.0±2.0℃,相對(duì)濕度40-70%,換氣次數(shù)>15次/小時(shí),12小時(shí)照明/12小時(shí)黑暗,明暗交替,實(shí)驗(yàn)動(dòng)物使用許可證號(hào):SYXK(粵)2012-1125。1.2實(shí)驗(yàn)方法1.2.1復(fù)合果蔬片對(duì)小腸運(yùn)動(dòng)的影響:雄性KM小鼠66只,按體重隨機(jī)分成6個(gè)組,即空白對(duì)照組、模型對(duì)照組、通便靈膠囊陽(yáng)性對(duì)照組(0.5g/kg)、復(fù)合果蔬片高、中、低劑量給藥組(2、1、0.5g/kg),每組11只。各組動(dòng)物灌胃給藥,空白組及模型組給予等量蒸餾水,連續(xù)給藥7天,給藥容量為20mL/kg,第7天給藥前動(dòng)物禁食不禁水16h,除空白組給予蒸餾水外,其余各組給予3mg/kg的鹽酸洛哌丁胺膠囊水溶液,30min后各組動(dòng)物再給予含相應(yīng)受試樣品的指示劑墨汁(含5%的活性炭,10%的阿拉伯膠),空白組和模型組給予墨汁灌胃。25min后動(dòng)物脫臼處死,剖開(kāi)腹腔,取出動(dòng)物整個(gè)胃腸道,將腸道平鋪于潤(rùn)濕的玻璃板上,以胃的幽門(mén)為起點(diǎn),回盲部為終點(diǎn),測(cè)量小腸全長(zhǎng)(cm)并測(cè)量自幽門(mén)開(kāi)始,墨汁在腸管內(nèi)移動(dòng)的距離(cm),計(jì)算每只小鼠墨汁移動(dòng)距離占小腸全長(zhǎng)的百分率作為小鼠的胃腸推進(jìn)率(P),并數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換(X)再進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,X=Sin-1√P。1.2.2復(fù)合果蔬片對(duì)小鼠排便的影響:分組和給藥以及墨汁灌胃同1.2.1,待各組灌胃墨汁后,所有動(dòng)物單籠飼養(yǎng),正常供給飼料和飲水,并從灌胃完墨汁開(kāi)始計(jì)算每只小鼠排首粒黑便時(shí)間,5h內(nèi)每只小鼠排便的粒數(shù)及重量。2、結(jié)果2.1復(fù)合果蔬片對(duì)小鼠小腸推進(jìn)運(yùn)動(dòng)的影響模型組小鼠的墨汁推進(jìn)率顯著低于空白組(P<0.01),表示便秘模型成立。各劑量組小鼠的墨汁推進(jìn)率均高于模型組,經(jīng)數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換后統(tǒng)計(jì)分析,復(fù)合果蔬片高、中劑量組與模型組的差異有顯著性(P<0.05),表明復(fù)合果蔬片具有促進(jìn)小鼠小腸運(yùn)動(dòng)的作用,結(jié)果見(jiàn)表1。表1復(fù)合果蔬片對(duì)小鼠小腸推進(jìn)運(yùn)動(dòng)的影響(n=11)組別劑量(g/kg)推進(jìn)率(P)(%)轉(zhuǎn)換值(X)空白組-72.9±2.1**1.03±0.08**模型組-46.2±2.70.75±0.09陽(yáng)性組0.558.2±1.7**0.87±0.06*復(fù)合果蔬片高劑量組2.057.9±3.1**0.87±0.10*復(fù)合果蔬片中劑量組1.056.3±3.4**0.85±0.12*復(fù)合果蔬片低劑量組0.547.5±3.00.76±0.10注:與模型組比較,*P<0.05,**P<0.01。復(fù)合果蔬片對(duì)小鼠排便的影響:模型組的小鼠首便時(shí)間大于空白組(P<0.01),而糞便的粒數(shù)及糞便重量均小于空白組(P<0.01),說(shuō)明便秘模型成立。各劑量組的首便時(shí)間比模型組的縮短,與模型組的差異均有顯著性(P<0.01和P<0.05);各劑量組的糞便粒數(shù)和重量均大于模型組,與模型組的差異均有顯著性(P<0.01和P<0.05)。以上結(jié)果表明,復(fù)合果蔬片能夠縮短便秘小鼠的首便時(shí)間,增加其所排糞便的粒數(shù)和重量,結(jié)果見(jiàn)表2。表2復(fù)合果蔬片對(duì)小鼠排便的影響(n=11)注:與模型組比較,*P<0.05,**P<0.01。結(jié)論:分別經(jīng)口給予小鼠2.0g/kg、1.0g/kg、0.5g/kgBW劑量的復(fù)合果蔬片連續(xù)7d,能促進(jìn)便秘小鼠的小腸推進(jìn)運(yùn)動(dòng),縮短便秘小鼠的首便時(shí)間,并增加其所排糞便的粒數(shù)和重量,參照《保健食品功能學(xué)評(píng)程序和檢驗(yàn)方法》中相關(guān)規(guī)定,本實(shí)驗(yàn)表明復(fù)合果蔬片對(duì)小鼠具有通便的作用。對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來(lái)說(shuō),可根據(jù)以上描述的技術(shù)方案以及構(gòu)思,做出其它各種相應(yīng)的改變以及變形,而所有的這些改變以及變形都應(yīng)該屬于本發(fā)明權(quán)利要求的保護(hù)范圍之內(nèi)。當(dāng)前第1頁(yè)1 2 3 
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