1.一種蘿卜油條片的制作方法，其特征在于，步驟為：
(1)蘿卜去辣增甜：
取新鮮帶葉的蘿卜，表面沖洗干凈，采用注射的方式向蘿卜的塊根內(nèi)注入去辣增甜劑，從蘿卜的塊根下端注入，每公斤蘿卜的塊根注入去辣增甜劑25g，注入去辣增甜劑后，蘿卜葉朝上縱向放置，置于特定環(huán)境中處理45min，其中前15min分鐘靜置，隨后20min讓蘿卜以800-1200r/min的速度自轉，最后10min靜置；所述特定環(huán)境的溫度為36℃、紫光照射強度為850勒克斯、二氧化碳濃度為3600ppm、超聲波頻率為2.34萬赫茲；
所述去辣增甜劑由以下重量比的原料制成：冰糖5.5份、刺泡子2.0份、桑葚1.8份、麥芽粉1.6份、五味子1.2份、水50份；
取20份水，加入五味子和麥芽粉，攪拌使麥芽粉、五味子完全浸沒在水中，升溫至45℃，浸泡8.5小時，過濾，留濾液；用剩下的水沖洗麥芽粉、五味子，并收集沖洗液與濾液混合，得麥芽粉和五味子的提取液；向提取液中加入冰糖，攪拌至完全溶解，再加入由刺泡子和桑葚榨取的汁液，攪拌均勻即得去辣增甜劑；
(2)制取蘿卜漿料：切去蘿卜葉及根須，留蘿卜的塊根，洗凈后，絞碎成蘿卜泥，向100份蘿卜泥中加入水15份、雞蛋清30份、麥芽粉25-55份、矯味料25份，攪拌制成黏性的蘿卜漿料，待用；
所述矯味料由以下重量比的原料配制而成：食鹽35份、雪蓮果干粉3.5份、蘇葉粉末0.5份、香薷粉末0.9份、紫蘇粉末0.5份、蔗糖20份、琥珀酸鈉1.2份、乙基麥芽酚0.8份、酵母粉0.6份、碳酸氫鈉4份、蝦籽3份、花椒粉2.5份、茴香粉1.2份；
(3)灌漿：將剛出油鍋的油條瀝油、冷涼后徑向切割成油條片，油條片的厚度為8-12mm，將蘿卜漿料注入油條片內(nèi)的空隙里，用蒸汽加熱，使油條片空隙內(nèi)的蘿卜漿料表面固化，避免蘿卜漿料流出；
(4)烘烤：灌漿后的油條片送入烘箱烘烤，烘烤溫度為125℃，烘烤時間為2.5-5min，蘿卜漿料表面金黃即可；
(5)冷卻包裝：烘烤結束后，冷卻，然后進行真空包裝，滅菌處理后，裝箱。
2.根據(jù)權利要求1所述的蘿卜油條片的制作方法，其特征在于：所述蘿卜選用白皮蘿卜。
3.根據(jù)權利要求1所述的蘿卜油條片的制作方法，其特征在于：所述蝦籽從鮮活的蝦尾部取下后，放入乙酸水溶液中利用高速旋轉的水流打散，再用紗網(wǎng)過濾，獲得分散開的蝦籽。
4.根據(jù)權利要求3所述的蘿卜油條片的制作方法，其特征在于：所述乙酸水溶液的濃度為1.2％。