技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及一種降血壓保健料酒及其制作方法，屬于調(diào)味品技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
料酒是烹飪用酒的稱呼，添加黃酒/花雕釀制，香氣馥郁芬芳，味道甘香醇厚，烹調(diào)時加入料酒，不但能有效去除魚、肉的腥膻味，且可讓菜式增香添味；料酒可以增加食物的香味，去腥解膩，同時，它還富含多種人體必需的營養(yǎng)成分，甚至還可以減少烹飪對蔬菜中葉綠素的破壞；料酒含有人體必需的8種氨基酸，這8 種必需氨基酸都是人體不能自行合成的，需要從飲食里面來提供；目前料酒的口感較為單一、口味濃烈、略帶酸澀味，不適合普通消費者飲用，隨著人們健康意識日益增強，具有保健功能的低糖料酒越來越受到消費者的青睞。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于提供一種降血壓保健料酒及其制作方法。
本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：
降血壓保健料酒，其組成原料的重量份為：蕎麥仁225-275、玉米180-220、石斛4-6、薺菜5-6、白茅根2-4、冬蟲夏草5-6、紫草茸6-7、拳參8-10、薄荷葉4-6、杭白菊25-30、女貞子4-6、苦瓜汁6-10、海桐皮5-8、人參葉3-5、紅景天5-7、三七6-8、黃酒180-220、薄荷4-6、桂圓6-10、調(diào)味粉40-60、檸檬酸鈣3-4、紅酒80-100。
降血壓保健料酒，其組成原料的重量份為：蕎麥仁250、玉米200、石斛5、薺菜5.5、白茅根3、冬蟲夏草5.5、紫草茸6、拳參9、薄荷葉5、杭白菊28、女貞子5、苦瓜汁8、海桐皮6、人參葉4、紅景天6、三七7、黃酒200、薄荷5、桂圓8、調(diào)味粉50、檸檬酸鈣3、紅酒90。
降血壓保健料酒的制作方法，包括以下內(nèi)容：
（1）調(diào)味粉的制作：所述的調(diào)味粉的組成原料配方為：抹茶粉10-15、草菇5-10、新鮮苔干2-5、新鮮檸檬片4-6、茉莉花粉6-8、玫瑰花粉3-4、菠菜汁5-7、胡蘿卜汁2-4、麥芽糊精0.5-0.6、番茄醬6-10；其制作方法如下：按組成原料配方稱取各原料，先將新鮮苔干、新鮮檸檬片與適量的純凈水加入榨汁機中，混合榨汁取汁液；將草菇切成粒狀，然后加入上述汁液中，并向其中加入其它剩余組成原料，攪拌混勻，再放入烘烤機中烤熟，冷卻后磨粉即得；
（2）稱取石斛、薺菜、白茅根、冬蟲夏草、紫草茸、拳參、薄荷葉、杭白菊、女貞子、苦瓜汁、海桐皮、人參葉、紅景天、三七，先用白醋浸泡3-7小時，再加原料總重量 8-12 倍的熱水，浸泡4-5小時，最后取出置于瓦片上微火慢烘至有香味飄出，晾涼后置于研缽中，研磨成細(xì)粉，過 80-100 目篩待用；
（3）按重量份稱取蕎麥仁、玉米、薄荷、桂圓，分別切碎后混合，煮熟后搗碎，并伴入黃酒、檸檬酸鈣、紅酒，拌勻，放入缸中發(fā)酵，溫度保持在25-30℃，發(fā)酵25-28天，得到發(fā)酵物，過濾得濾液；然后加入步驟（1）調(diào)味粉、步驟（2）中藥細(xì)粉，浸泡2-3個月，過濾分裝即可。
本發(fā)明的有益效果：
本發(fā)明的保健料酒食用方便，口感豐富，適口性好，易被人們接受；采用藥食同源或可用于保健食品的植物作為有效成分，不含任何食品添加劑，而且能夠起到補氣養(yǎng)血的作用，長期食用可以促進身體健康，尤其適用于高血壓患者。
具體實施方式
實施例1：降血壓保健料酒，其組成原料的重量（g）為：蕎麥仁250、玉米200、石斛5、薺菜5.5、白茅根3、冬蟲夏草5.5、紫草茸6、拳參9、薄荷葉5、杭白菊28、女貞子5、苦瓜汁8、海桐皮6、人參葉4、紅景天6、三七7、黃酒200、薄荷5、桂圓8、調(diào)味粉50、檸檬酸鈣3、紅酒90。
降血壓保健料酒的制作方法，包括以下內(nèi)容：
（1）調(diào)味粉的制作：所述的調(diào)味粉的組成原料配方（g）為：抹茶粉12、草菇8、新鮮苔干3.5、新鮮檸檬片5、茉莉花粉7、玫瑰花粉3.5、菠菜汁6、胡蘿卜汁3、麥芽糊精0.55、番茄醬8；其制作方法如下：按組成原料配方稱取各原料，先將新鮮苔干、新鮮檸檬片與適量的純凈水加入榨汁機中，混合榨汁取汁液；將草菇切成粒狀，然后加入上述汁液中，并向其中加入其它剩余組成原料，攪拌混勻，再放入烘烤機中烤熟，冷卻后磨粉即得；
（2）稱取石斛、薺菜、白茅根、冬蟲夏草、紫草茸、拳參、薄荷葉、杭白菊、女貞子、苦瓜汁、海桐皮、人參葉、紅景天、三七，先用白醋浸泡3-7小時，再加原料總重量 8-12 倍的熱水，浸泡4-5小時，最后取出置于瓦片上微火慢烘至有香味飄出，晾涼后置于研缽中，研磨成細(xì)粉，過 80-100 目篩待用；
（3）按重量份稱取蕎麥仁、玉米、薄荷、桂圓，分別切碎后混合，煮熟后搗碎，并伴入黃酒、檸檬酸鈣、紅酒，拌勻，放入缸中發(fā)酵，溫度保持在25-30℃，發(fā)酵25-28天，得到發(fā)酵物，過濾得濾液；然后加入步驟（1）調(diào)味粉、步驟（2）中藥細(xì)粉，浸泡2-3個月，過濾分裝即可。