技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)了一種以水果膳食纖維為原料制備泡騰片的方法，同時(shí)公開(kāi)了一種通過(guò)該方法制備而得的泡騰片，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明以水果加工后的副產(chǎn)品果渣為原料制備膳食纖維干粉，再配以其他輔料制備泡騰片，大大提高了果渣的利用率，同時(shí)為果渣資源化利用增添了一條新的途徑；制備而得的泡騰片攜帶、食用方便，且擴(kuò)大了適應(yīng)人群，兒童、老年人和不能吞服固體制劑的患者均能使用，同時(shí)添加的矯味劑、甜味劑可調(diào)試泡騰片口感，適口性好；泡騰片含有豐富的水溶性膳食纖維，具有預(yù)防便秘、降血糖、降血脂和抗癌等功效，同時(shí)含有維生素，對(duì)消化不良、易疲倦、情緒不穩(wěn)、記憶力減退等方面有較好的調(diào)節(jié)作用。

技術(shù)研發(fā)人員：唐春艷
受保護(hù)的技術(shù)使用者：唐春艷
文檔號(hào)碼：201610567830
技術(shù)研發(fā)日：2016.07.19
技術(shù)公布日：2016.12.07