技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品
技術(shù)領(lǐng)域：
，尤其涉及一種具有抑制老年性口氣功能的制作豐順?biāo){組合物、豐順?biāo){的制作方法及具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){。
背景技術(shù)：
：豐順?biāo){是一種類似沙河粉但又不同于沙河粉的米制食物，豐順?biāo){是一種豐順客家人長久以來多種小吃或主食的主料，特別受外出的豐順人喜歡。豐順?biāo){通過包裹食材而制作成豐順捆粄，因?yàn)樨S順捆粄制作簡單快捷且口感好、營養(yǎng)豐富，是豐順人常吃早餐。老年人體內(nèi)臟器功能逐漸衰退，體內(nèi)垃圾得不到及時(shí)的分解和排出，加之中樞神經(jīng)變得遲鈍，引發(fā)各種老人體味，其中一種就是老人口氣。加之老人體弱多病，會同時(shí)服用多種藥品，而某些藥可引起或加重口氣，它嚴(yán)重影響人們的社會交往和心理健康。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明旨在至少在一定程度上解決現(xiàn)有技術(shù)的至少一個(gè)問題。本發(fā)明的目的之一是提供一種具有抑制老年性口氣功能的制作豐順?biāo){組合物。該目的是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的，具有抑制老年性口氣功能的制作豐順?biāo){組合物，由按重量份計(jì)的下列原料制成：佩蘭15～25重量份，廣藿香15～25重量份；早秈米1000重量份，藍(lán)布正5～10重量份，黃芪5～10重量份，茯苓5～10重量份，牡蠣5～10重量份；食鹽5～10重量份，谷芽1～5重量份，稻芽1～5重量份，黨參1～5重量份，紅景天1～5重量份，烏梅1～5重量份，功勞木1～5重量份，木香1～5重量份，山楂1～5重量份；大棗5～15重量份，甘草5～15重量份；制漿水1600～2300重量份。優(yōu)選地，由按重量份計(jì)的下列原料制成：佩蘭15重量份，廣藿香25重量份；早秈米1000重量份，藍(lán)布正5重量份，黃芪7重量份，茯苓10重量份，牡蠣10重量份；食鹽5重量份，谷芽1重量份，稻芽1重量份，黨參3重量份，紅景天3重量份，烏梅3重量份，功勞木5重量份，木香5重量份，山楂5重量份；大棗5重量份，甘草10重量份；制漿水1600重量份?？蛇x地，由按重量份計(jì)的下列原料制成：佩蘭20重量份，廣藿香20重量份；早秈米1000重量份，藍(lán)布正7重量份，黃芪10重量份，茯苓5重量份，牡蠣7重量份；食鹽7重量份，谷芽3重量份，稻芽3重量份，黨參5重量份，紅景天5重量份，烏梅5重量份，功勞木1重量份，木香1重量份，山楂1重量份；大棗10重量份，甘草15重量份；制漿水2000重量份?？蛇x地，由按重量份計(jì)的下列原料制成：佩蘭25重量份，廣藿香15重量份；早秈米1000重量份，藍(lán)布正10重量份，黃芪5重量份，茯苓7重量份，牡蠣5重量份；食鹽10重量份，谷芽5重量份，稻芽5重量份，黨參1重量份，紅景天1重量份，烏梅1重量份，功勞木3重量份，木香3重量份，山楂3重量份；大棗15重量份，甘草5重量份；制漿水2300重量份。優(yōu)選地，制漿水與早秈米的重量份比值A(chǔ),所述早秈米的直鏈淀粉占所述早秈米的淀粉的質(zhì)量百分比為B%,從稻谷收割日起算所述早秈米儲存時(shí)間為C日；90<<135。優(yōu)選地，B為22～32，C為250～540。優(yōu)選地，本發(fā)明的黃芪、黨參、功勞木、木香、佩蘭、廣藿香、藍(lán)布正、茯苓、牡蠣、谷芽、稻芽、紅景天、烏梅、山楂、大棗、甘草均選符合《中華人民共和國藥典》質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原料。本發(fā)明的目的之一是提供一種豐順?biāo){的制作方法，該目的是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的，包括以下步驟：浸泡，將早秈米、黃芪、黨參、功勞木、木香加入清水中浸泡，浸泡后早秈米、黃芪、黨參、功勞木、木香吸入的清水為浸入水；磨漿，將浸泡后的早秈米、黃芪、黨參、功勞木、木香及佩蘭、廣藿香、藍(lán)布正、茯苓、牡蠣、食鹽、谷芽、稻芽、紅景天、烏梅、山楂、大棗、甘草加入磨漿水中，進(jìn)行濕磨以獲取大米漿，浸入水和磨漿水合為制漿水，以浸泡前計(jì)的1重量份早秈米配A重量份的制漿水；蒸豐順?biāo){，將所述的大米漿鋪在器皿中，鋪漿厚度在0.1～0.3厘米，用水蒸氣至糊化度大于85%即可。本發(fā)明的目的之一是提供另一種豐順?biāo){的制作方法，該目的是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的，包括以下步驟：研磨，將黃芪、黨參、功勞木、木香進(jìn)行研磨、過200目篩，將佩蘭、廣藿香、藍(lán)布正、茯苓、牡蠣、食鹽、谷芽、稻芽、紅景天、烏梅、山楂、大棗、甘草打碎；加熱，將研磨后的黃芪、黨參、功勞木、木香在80～120攝氏度下加熱3～5分鐘；浸泡，將早秈米加入清水中浸泡，將早秈米攤平后米平面與水平面距離X厘米，浸泡時(shí)間Y小時(shí)，水溫為Z攝氏度，浸泡后的早秈米吸入的清水為浸入水，每隔0.5～1.5小時(shí)更換一次清水，50>X>5、6.5>Y>2、40>Z>10、Y>；磨漿，將浸泡后的早秈米加入磨漿水中，進(jìn)行濕磨以獲取大米漿，大米漿過80～200目篩，浸入水和磨漿水合為制漿水，以浸泡前計(jì)的1重量份早秈米配A重量份的制漿水，A為1.6～2.3；混合，將加熱后的黃芪、黨參、功勞木、木香及佩蘭、廣藿香、藍(lán)布正、茯苓、牡蠣、食鹽、谷芽、稻芽、紅景天、烏梅、山楂、大棗、甘草加入大米漿中，并攪拌均勻；蒸豐順?biāo){，將所述的大米漿鋪在器皿中，鋪漿厚度在0.1～0.3厘米，在溫度為90～110攝氏度的水蒸氣中蒸30～180秒。優(yōu)選地，在浸泡步驟中，早秈米加入清水之前，在清水加入小蘇打，1重量份的清水加入小蘇打0.01～0.03重量份。本發(fā)明的目的之一是提供一種具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){，該目的是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的，具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){，1重量份具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){包括:佩蘭組分物質(zhì)0.0043～0.0093重量份，廣藿香組分物質(zhì)0.0043～0.0093重量份；早秈米組分物質(zhì)0.2882～0.3741重量份，藍(lán)布正組分物質(zhì)0.0014～0.0037重量份，黃芪組分物質(zhì)0.0014～0.0037重量份，茯苓組分物質(zhì)0.0014～0.0037重量份，牡蠣組分物質(zhì)0.0014～0.0037重量份；食鹽0.0014～0.0037重量份，谷芽組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，稻芽組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，黨參組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，紅景天組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，烏梅組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，功勞木組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，木香組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，山楂組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份；大棗組分物質(zhì)0.0014～0.0056重量份，甘草組分物質(zhì)0.0014～0.0056重量份；水分0.5776～0.6623重量份。優(yōu)選地，所述具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){厚度為0.05～0.5厘米。優(yōu)選地，所述具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){厚度為0.05～0.3厘米。優(yōu)選地，1重量份具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){包括水分0.12～0.2重量份時(shí)，為脆性斷裂。優(yōu)選地，所述的具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){脆性斷裂時(shí)，斷裂應(yīng)力大于15000000牛每立方米。優(yōu)選地，1重量份具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){包括水分0.4～0.6重量份時(shí)，為韌性斷裂。優(yōu)選地，1重量份具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){包括水分0.12～0.16重量份時(shí)，為脆性斷裂。本發(fā)明的目的之一是提供一種具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){，該目的是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的，具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){，1重量份具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){包括:佩蘭組分物質(zhì)0.0043～0.0093重量份，廣藿香組分物質(zhì)0.0043～0.0093重量份；早秈米組分物質(zhì)0.2882～0.3741重量份，藍(lán)布正組分物質(zhì)0.0014～0.0037重量份，黃芪組分物質(zhì)0.0014～0.0037重量份，茯苓組分物質(zhì)0.0014～0.0037重量份，牡蠣組分物質(zhì)0.0014～0.0037重量份；食鹽0.0014～0.0037重量份，谷芽組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，稻芽組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，黨參組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，紅景天組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，烏梅組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，功勞木組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，木香組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，山楂組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份；大棗組分物質(zhì)0.0014～0.0056重量份，甘草組分物質(zhì)0.0014～0.0056重量份；水分0.5776～0.6623重量份；所述具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){厚度為0.05～0.3厘米；所述的具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){脆性斷裂時(shí)，斷裂應(yīng)力大于15000000牛每立方米；1重量份具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){包括水分0.4～0.6重量份時(shí)，為韌性斷裂；1重量份具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){包括水分0.12～0.16重量份時(shí)，為脆性斷裂。本發(fā)明有益效果在于：具有芳香化濁、生津、養(yǎng)血、益氣等功效，適用于老年性口氣問題。對于中度或者重度的癥狀，只適用于輔助治療。通過食療藥膳的方法解決所存在的癥狀，易于被接受。豐順捆粄是常做為早餐，通過與豐順?biāo){的結(jié)合，不需要影響生活習(xí)慣，且可以長期使用無副作用，解決了因過程麻煩而導(dǎo)致難以堅(jiān)持的問題。取材經(jīng)濟(jì)，所涉及的原料都尋常材料，價(jià)格也便宜，即方便廣大工薪階級人士自制使用，也不明顯增加豐順?biāo){的制作成本；本發(fā)明的都是選用無副作用的原料，可以堅(jiān)持食用。本發(fā)明作用機(jī)理如下。君：佩蘭，辛、平，歸脾、胃、肺經(jīng)，芳香化濕，醒脾開胃，發(fā)表解暑；廣藿香，微溫，歸脾、胃、肺經(jīng)，芳香化濁，和中止嘔，發(fā)表解暑。臣：早秈米，甘、溫，歸心、脾經(jīng)，溫中益氣，養(yǎng)胃和脾，除濕止泄；藍(lán)布正，微苦、涼，歸肝、脾、肺經(jīng)，益氣健脾，補(bǔ)血養(yǎng)陰，潤肺化痰；黃芪，微溫，歸肺、脾經(jīng)，補(bǔ)氣升陽，固表止汗，利水消腫，生津養(yǎng)血，行滯通痹，托毒排膿，斂瘡生肌；茯苓,淡、平，歸心、肺、脾、腎經(jīng)，利水滲濕，健脾，寧心；牡蠣，咸、微寒，歸肝、膽、腎經(jīng)，重鎮(zhèn)安神，潛陽補(bǔ)陰，軟堅(jiān)散結(jié)。佐：食鹽，食鹽即氯化鈉，咸、寒、無毒，涌吐，清火，涼血，解毒，軟堅(jiān)，殺蟲，止癢；谷芽，溫，歸脾、胃經(jīng)，消食和中，健脾開胃；稻芽，甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，消食和中，健脾開胃；功勞木，寒，歸肝、胃、大腸經(jīng)，清熱燥濕，瀉火解毒；黨參，甘、平，歸脾、肺經(jīng)，健脾益肺，養(yǎng)血生津；木香、苦、溫，歸脾、胃、大腸、三焦、膽經(jīng)，行氣止痛，健脾消食；紅景天，甘、苦、平，歸肺、心經(jīng)，益氣活血，通脈平喘；烏梅，酸、澀、平，歸肝、脾、肺、大腸經(jīng)，斂肺，澀腸，生津，安蛔；山楂，甘、微溫，歸脾、胃、肝經(jīng)，消食健胃，行氣散瘀，化濁降脂。使：甘草，平，歸心、肺、脾、胃經(jīng)，補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調(diào)和諸藥;大棗，溫，歸脾、胃、心經(jīng)，補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神。具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){制作的豐順捆粄，經(jīng)過的10人次實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，參與人在一周內(nèi)至少3天時(shí)間的將其作為早餐食用，堅(jiān)持半個(gè)月以上，有效率70%，下述為本發(fā)明3個(gè)具體實(shí)驗(yàn)例。實(shí)驗(yàn)例1徐某，男，八旬，在三十厘米內(nèi)能聞到口氣，身體虛弱，開始并堅(jiān)持食用本發(fā)明實(shí)施例1制成的豐順?biāo){作為粄皮的豐順捆粄，每周五次以上，半個(gè)月后20厘米內(nèi)聞不到異味，并且氣色有變好。實(shí)驗(yàn)例2黃某，女，八旬，在二十厘米內(nèi)能聞到口氣，并有口干等癥狀。開始食用本發(fā)明實(shí)施例2制成的豐順?biāo){作為粄皮的豐順捆粄，一個(gè)月天后近距離聞不到異味，并且口干癥狀改善。實(shí)驗(yàn)例3吳某，男，七旬口氣、在三十厘米內(nèi)能聞到口氣，開始并堅(jiān)持食用本發(fā)明實(shí)施例3制成的豐順?biāo){作為粄皮的豐順捆粄，一星期后起效各癥狀好轉(zhuǎn)，兩個(gè)月個(gè)月后10厘米距離內(nèi)聞不到異味。具體實(shí)施方式以下對本發(fā)明進(jìn)行較為詳細(xì)的說明。實(shí)施例1具有抑制老年性口氣功能的制作豐順?biāo){組合物，由按重量份計(jì)的下列原料制成：佩蘭15重量份，廣藿香25重量份；早秈米1000重量份，藍(lán)布正5重量份，黃芪7重量份，茯苓10重量份，牡蠣10重量份；食鹽5重量份，谷芽1重量份，稻芽1重量份，黨參3重量份，紅景天3重量份，烏梅3重量份，功勞木5重量份，木香5重量份，山楂5重量份；大棗5重量份，甘草10重量份；制漿水1600重量份。制漿水與早秈米的重量份比值A(chǔ),所述早秈米的直鏈淀粉占所述早秈米的淀粉的質(zhì)量百分比為B%,從稻谷收割日起算所述早秈米儲存時(shí)間為C日。本實(shí)施例中A=1.6,B=25,C=400,=115.2。實(shí)施例2具有抑制老年性口氣功能的制作豐順?biāo){組合物，由按重量份計(jì)的下列原料制成：佩蘭20重量份，廣藿香20重量份；早秈米1000重量份，藍(lán)布正7重量份，黃芪10重量份，茯苓5重量份，牡蠣7重量份；食鹽7重量份，谷芽3重量份，稻芽3重量份，黨參5重量份，紅景天5重量份，烏梅5重量份，功勞木1重量份，木香1重量份，山楂1重量份；大棗10重量份，甘草15重量份；制漿水2000重量份。制漿水與早秈米的重量份比值A(chǔ),所述早秈米的直鏈淀粉占所述早秈米的淀粉的質(zhì)量百分比為B%,從稻谷收割日起算所述早秈米儲存時(shí)間為C日。本實(shí)施例中A=2,B=28,C=360,=99.5。實(shí)施例3具有抑制老年性口氣功能的制作豐順?biāo){組合物，由按重量份計(jì)的下列原料制成：佩蘭25重量份，廣藿香15重量份；早秈米1000重量份，藍(lán)布正10重量份，黃芪5重量份，茯苓7重量份，牡蠣5重量份；食鹽10重量份，谷芽5重量份，稻芽5重量份，黨參1重量份，紅景天1重量份，烏梅1重量份，功勞木3重量份，木香3重量份，山楂3重量份；大棗15重量份，甘草5重量份；制漿水2300重量份。制漿水與早秈米的重量份比值A(chǔ),所述早秈米的直鏈淀粉占所述早秈米的淀粉的質(zhì)量百分比為B%,從稻谷收割日起算所述早秈米儲存時(shí)間為C日。A=2.3,B=29,C=500,=100.6。實(shí)施例4豐順?biāo){的制作方法，包括浸泡、磨漿、蒸豐順?biāo){步驟。浸泡，將早秈米、黃芪、黨參、功勞木、木香加入清水中浸泡，浸泡后早秈米、黃芪、黨參、功勞木、木香吸入的清水為浸入水。磨漿，將浸泡后的早秈米、黃芪、黨參、功勞木、木香及佩蘭、廣藿香、藍(lán)布正、茯苓、牡蠣、食鹽、谷芽、稻芽、紅景天、烏梅、山楂、大棗、甘草加入磨漿水中，磨漿水為清水，進(jìn)行濕磨以獲取大米漿，浸入水和磨漿水合為制漿水，以浸泡前計(jì)的1重量份早秈米配A重量份的制漿水。蒸豐順?biāo){，將所述的大米漿鋪在器皿中，鋪漿厚度在0.1～0.3厘米，用水蒸氣至糊化度大于85%即可。優(yōu)選地，蒸豐順?biāo){應(yīng)使大米漿糊化度達(dá)到90%以上。糊化是淀粉分子在自由水分子的作用下，從有序到無序的過程。實(shí)施例5豐順?biāo){的制作方法，包括下面步驟。研磨步驟，將黃芪、黨參、功勞木、木香進(jìn)行研磨、過200目篩，將佩蘭、廣藿香、藍(lán)布正、茯苓、牡蠣、食鹽、谷芽、稻芽、紅景天、烏梅、山楂、大棗、甘草打碎、過80目篩。加熱步驟，將研磨后的黃芪、黨參、功勞木、木香在80～120攝氏度下加熱3～5分鐘。浸泡步驟，將早秈米加入清水中浸泡，將早秈米攤平后米平面與水平面距離5厘米，浸泡時(shí)間4.5小時(shí)，水溫為30攝氏度，浸泡步驟中早秈米吸入的清水為浸入水，早秈米攤平后米平面與水平面距離X厘米，浸泡時(shí)間Y小時(shí)，水溫為Z攝氏度，=4.03。浸泡時(shí)間優(yōu)選為，早秈米被浸泡到能用手指捏碎為準(zhǔn)。浸泡是為了使早秈米膨脹及軟化，有助于提高后續(xù)步驟的制作質(zhì)量，尤其是對于磨漿步驟非常關(guān)鍵。在浸泡中可溶性物質(zhì)的滲出，使得早秈米結(jié)構(gòu)變得疏松，有利于直鏈淀粉滲出，提高豐順?biāo){的品質(zhì)。磨漿步驟，將浸泡后的早秈米加入磨漿水中，磨漿水為清水，進(jìn)行濕磨以獲取大米漿，浸入水和磨漿水合為制漿水，以浸泡前計(jì)的1重量份早秈米配A重量份的制漿水，A為1.6～2.3；優(yōu)選地，磨出的大米漿粗細(xì)標(biāo)準(zhǔn)為過80～200目篩。磨漿是把早秈米與水磨成固液混合狀的可流動(dòng)的米漿。大米漿越細(xì)，則成品感官越好?？墒褂檬ァ撃?、砂輪磨進(jìn)行磨漿，優(yōu)選石磨，石磨磨漿平穩(wěn)，漿溫低，能保證米漿品質(zhì)不受損害。混合步驟，將加熱后的黃芪、黨參、功勞木、木香及佩蘭、廣藿香、藍(lán)布正、茯苓、牡蠣、食鹽、谷芽、稻芽、紅景天、烏梅、山楂、大棗、甘草加入大米漿中，并攪拌均勻。蒸豐順?biāo){步驟，將所述的大米漿鋪在器皿中，鋪漿厚度在0.1～0.3厘米，在溫度為100攝氏度的水蒸氣中蒸60秒。實(shí)施例6豐順?biāo){的制作方法，包括以下步驟：研磨步驟，將黃芪、黨參、功勞木、木香進(jìn)行研磨、過200目篩，將佩蘭、廣藿香、藍(lán)布正、茯苓、牡蠣、食鹽、谷芽、稻芽、紅景天、烏梅、山楂、大棗、甘草打碎。加熱步驟，將研磨后的黃芪、黨參、功勞木、木香在80～120攝氏度下加熱3～5分鐘。浸泡，將早秈米加入清水中浸泡，將早秈米攤平后米平面與水平面距離10厘米，浸泡時(shí)間6小時(shí)，水溫為10攝氏度，浸泡步驟中早秈米吸入的清水為浸入水，早秈米攤平后米平面與水平面距離X厘米，浸泡時(shí)間Y小時(shí)，水溫為Z攝氏度，=5.88。磨漿，將浸泡后的早秈米加入磨漿水中，磨漿水為清水，進(jìn)行濕磨以獲取大米漿，浸入水和磨漿水合為制漿水，以浸泡前計(jì)的1重量份早秈米配A重量份的制漿水，A為1.6～2.3；大米漿過100目篩。混合步驟，將加熱后的黃芪、黨參、功勞木、木香及佩蘭、廣藿香、藍(lán)布正、茯苓、牡蠣、食鹽、谷芽、稻芽、紅景天、烏梅、山楂、大棗、甘草加入大米漿中，并攪拌均勻。蒸豐順?biāo){步驟，將所述的大米漿鋪在器皿中，鋪漿厚度在0.1～0.3厘米，在溫度為105攝氏度的水蒸氣中蒸30秒。實(shí)施例7豐順?biāo){的制作方法，包括以下步驟：研磨步驟，將黃芪、黨參、功勞木、木香進(jìn)行研磨、過200目篩，將佩蘭、廣藿香、藍(lán)布正、茯苓、牡蠣、食鹽、谷芽、稻芽、紅景天、烏梅、山楂、大棗、甘草打碎。加熱步驟，將研磨后的黃芪、黨參、功勞木、木香在80～120攝氏度下加熱3～5分鐘。浸泡步驟，將早秈米加入清水中浸泡，將早秈米攤平后米平面與水平面距離30厘米，浸泡時(shí)間3.5小時(shí)，水溫為20攝氏度，浸泡步驟中早秈米吸入的清水為浸入水，早秈米攤平后米平面與水平面距離X厘米，浸泡時(shí)間Y小時(shí)，水溫為Z攝氏度，=3.15。磨漿，將浸泡后的早秈米加入磨漿水中，磨漿水為清水，進(jìn)行濕磨以獲取大米漿，浸入水和磨漿水合為制漿水，以浸泡前計(jì)的1重量份早秈米配A重量份的制漿水，A為1.6～2.3；優(yōu)選地，大米漿過150目篩?；旌喜襟E，將加熱后的黃芪、黨參、功勞木、木香及佩蘭、廣藿香、藍(lán)布正、茯苓、牡蠣、食鹽、谷芽、稻芽、紅景天、烏梅、山楂、大棗、甘草加入大米漿中，并攪拌均勻。蒸豐順?biāo){步驟，將所述的大米漿鋪在器皿中，鋪漿厚度在0.1～0.3厘米，水蒸氣的溫度95攝氏度，蒸的時(shí)間120秒。對于實(shí)施例4～7，可以增加洗米步驟，洗米步驟位于浸泡步驟之前，即用水對早秈米進(jìn)行清洗并瀝干。對于實(shí)施例4～7，可以在浸泡步驟中，每隔0.5～1.5小時(shí)更換一次浸泡大米所使用的清水。對于實(shí)施例4～7，優(yōu)選地，在浸泡步驟中，早秈米加入清水之前，在清水加入小蘇打，1重量份的清水加入小蘇打0.01～0.03重量份,也就是說在浸泡步驟中，使用小蘇打溶液替代清水。實(shí)施例1～3的具有抑制老年性口氣功能的制作豐順?biāo){組合物可以通過實(shí)施例4～7豐順?biāo){的制作方法制作成具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){。實(shí)施例8一種具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){，1重量份具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){包括:佩蘭組分物質(zhì)0.0043～0.0093重量份，廣藿香組分物質(zhì)0.0043～0.0093重量份；早秈米組分物質(zhì)0.2882～0.3741重量份，藍(lán)布正組分物質(zhì)0.0014～0.0037重量份，黃芪組分物質(zhì)0.0014～0.0037重量份，茯苓組分物質(zhì)0.0014～0.0037重量份，牡蠣組分物質(zhì)0.0014～0.0037重量份；食鹽0.0014～0.0037重量份，谷芽組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，稻芽組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，黨參組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，紅景天組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，烏梅組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，功勞木組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，木香組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份，山楂組分物質(zhì)0.0003～0.0019重量份；大棗組分物質(zhì)0.0014～0.0056重量份，甘草組分物質(zhì)0.0014～0.0056重量份；水分0.5776～0.6623重量份。具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){的原料為早秈米、黃芪、黨參、功勞木、木香、佩蘭、廣藿香、藍(lán)布正、茯苓、牡蠣、食鹽、谷芽、稻芽、紅景天、烏梅、山楂、大棗、甘草、水,通過浸泡，磨漿、蒸豐順?biāo){等步驟制成。早秈米制成具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){中，除了早秈米表層部分可溶解物質(zhì)外，早秈米的其他成分都保留在具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){中，本說明書的早秈米組分物質(zhì)就是指早秈米經(jīng)過制作后，留在制作成的具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){的所有物質(zhì)。佩蘭組分物質(zhì)、廣藿香組分物質(zhì)、藍(lán)布正組分物質(zhì)、黃芪組分物質(zhì)、茯苓組分物質(zhì)、牡蠣組分物質(zhì)、谷芽組分物質(zhì)、稻芽組分物質(zhì)、黨參組分物質(zhì)、紅景天組分物質(zhì)、烏梅組分物質(zhì)、功勞木組分物質(zhì)、木香組分物質(zhì)、山楂組分物質(zhì)、大棗組分物質(zhì)、甘草組分物質(zhì)，是指佩蘭、廣藿香、藍(lán)布正、黃芪、茯苓、牡蠣、谷芽、稻芽、黨參、紅景天、烏梅、功勞木、木香、山楂、大棗、甘草經(jīng)過制作后各自留在制作成的具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){的所有物質(zhì)。優(yōu)選地，具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){的厚度0.05～0.5厘米，同一豐順?biāo){隨著內(nèi)含的水分減少而厚度變薄，水分減少的方式包括風(fēng)干，曬干等。優(yōu)選地，具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){的厚度0.05～0.3厘米。制作好的具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){，經(jīng)過部分水分蒸發(fā)后，質(zhì)地變硬，斷裂方式有韌性斷裂轉(zhuǎn)為脆性斷裂。優(yōu)選地，1重量份具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){包括水分0～0.2重量份時(shí)，斷裂為脆性斷裂；發(fā)生脆性斷裂時(shí)斷裂應(yīng)力為大于15000000牛每立方米。優(yōu)選地，1重量份具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){包括水分0.12～0.2重量份時(shí)，斷裂為脆性斷裂；發(fā)生脆性斷裂時(shí)斷裂應(yīng)力為大于15000000牛每立方米。優(yōu)選地，1重量份具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){包括水分0.12～0.16重量份時(shí)，斷裂為脆性斷裂；發(fā)生脆性斷裂時(shí)斷裂應(yīng)力為大于15000000牛每立方米。優(yōu)選地，1重量份具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){包括水分0.4～0.6重量份時(shí)，為韌性斷裂。實(shí)施例9具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){：由實(shí)施例1具有抑制老年性口氣功能的制作豐順?biāo){組合物，經(jīng)過實(shí)施例4～7任一種豐順?biāo){的制作方法制作得到。早秈米組成物質(zhì)、水分、食鹽、佩蘭組分物質(zhì)、廣藿香組分物質(zhì)、藍(lán)布正組分物質(zhì)、黃芪組分物質(zhì)、茯苓組分物質(zhì)、牡蠣組分物質(zhì)、谷芽組分物質(zhì)、稻芽組分物質(zhì)、黨參組分物質(zhì)、紅景天組分物質(zhì)、烏梅組分物質(zhì)、功勞木組分物質(zhì)、木香組分物質(zhì)、山楂組分物質(zhì)、大棗組分物質(zhì)、甘草組分物質(zhì)各自在1重量份具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){中占的具體重量份可通過實(shí)施例1中各組合物的組成情況換算而得。實(shí)施例10具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){：由實(shí)施例2具有抑制老年性口氣功能的制作豐順?biāo){組合物，經(jīng)過實(shí)施例4～7任一種豐順?biāo){的制作方法制作得到。實(shí)施例11具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){：由實(shí)施例3具有抑制老年性口氣功能的制作豐順?biāo){組合物，經(jīng)過實(shí)施例4～7任一種豐順?biāo){的制作方法制作得到。本說明書中，制漿水重量與早秈米重量的比值為A,早秈米的直鏈淀粉占早秈米的淀粉的質(zhì)量百分比為B%,從稻谷收割日起算早秈米的儲存時(shí)間為C日.將早秈米攤平后米平面與水平面距離X厘米，浸泡時(shí)間Y小時(shí)，水溫為Z攝氏度。本發(fā)明有益效果在于：即能夠保持比較優(yōu)質(zhì)的口感，又能夠安神助睡眠。實(shí)施例1～3采用實(shí)施例4的制作方法制成具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){，對制成的具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){進(jìn)行物理特性檢測。對比例1，在豐順縣城一家豐順?biāo){店購買的機(jī)器制作的豐順?biāo){。對比例2，在豐順縣城一家豐順?biāo){店購買的手工制作的豐順?biāo){。物理測試：本物理測試為相對性測試，即在相同的實(shí)驗(yàn)條件下對實(shí)施例和對比例進(jìn)行咀嚼值、韌性值、成型性值的測量。從表1的可以看出，本發(fā)明的具有抑制老年性口氣功能的豐順?biāo){各個(gè)指標(biāo)都不輸于對比例的豐順?biāo){。表1：物理特性檢測結(jié)果咀嚼值韌性值成型性值實(shí)施例1718cm4.9cm實(shí)施例2719cm5.2cm實(shí)施例3618cm5.2cm對比例1516cm5.7cm對比例2719cm5.3cm本說明書中，成型性的定義為：食物被曲折成一定形狀及后續(xù)保持這種形狀的能力。本說明書中，成型性測試方法為：將進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的豐順?biāo){切成預(yù)定寬度的長條狀，將多根長條狀的豐順?biāo){疊成預(yù)定高度后，將豐順?biāo){圍成圓形或橢圓形，能夠圍成圓形或橢圓形的最小周長即為其成型性值。本說明書的成型性測試為相對測試，所以不同的實(shí)施例或?qū)Ρ壤M(jìn)行測試時(shí)，豐順?biāo){切成的寬度、豐順?biāo){疊成的高度一致；所圍成相同或相似的形狀，圍成的圓形或橢圓形需在五分鐘內(nèi)不散開；測試時(shí)間為在豐順?biāo){蒸好后1～5小時(shí)。本說明書中，韌性的定義為：在沖擊、震動(dòng)等作用下,材料可吸收較大的能量產(chǎn)生一定的變形而不破碎的性質(zhì)稱為韌性；韌性在國際單位制中是用焦耳每立方米；也就說食物在斷裂前能吸收到多少機(jī)械能的能力。本說明書中，韌性測試的方法為：取實(shí)施例或?qū)Ρ壤呢S順?biāo){，切成規(guī)定的面積，并疊成規(guī)定的高度,本說明書高度選擇為0.5cm，將豐順?biāo){的四邊固定拉緊，豐順?biāo){的下方無支撐，同一把刀片或鐵塊從空中自由下落（可以設(shè)置預(yù)定軌道），能夠穿透豐順?biāo){的自由下落高度即為其韌性值，韌性值越大則韌性越好。本說明書的韌性測試為相對測試，所以不同的實(shí)施例或?qū)Ρ壤M(jìn)行測試時(shí)，豐順?biāo){切成的面積、豐順?biāo){疊成的高度、所用的刀片或鐵塊需要完全相同。本說明書中，硬度的定義為：材料局部抵抗硬物壓入其表面的能力稱為硬度。本說明書中，咀嚼性的定義為：將固體食品咀嚼到可吞咽時(shí)需作的功。咀嚼性測試，多人分別進(jìn)行咀嚼測試，取預(yù)定大小體積的豐順?biāo){，分別記錄每個(gè)人從入口到吞咽的咀嚼次數(shù)，取多人的平均值即為咀嚼值。本說明書的咀嚼性測試為相對測試，所以不同的實(shí)施例或?qū)Ρ壤M(jìn)行測試時(shí)，參與測試的人員一致，參與測試的豐順?biāo){體積大小相同。本發(fā)明各實(shí)施例中，所提及的原料均優(yōu)選符合《中華人民共和國藥典》質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原料，次優(yōu)選按照《中華人民共和國藥典》同目、科或?qū)僦邢嗨扑幉闹谱鳂?biāo)準(zhǔn)而制得的原料。根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的豐順?biāo){的制作方法的其他步驟對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員而言都是已知的，這里不再詳細(xì)描述。在本說明書的描述中，參考術(shù)語“一個(gè)實(shí)施例”、“一些實(shí)施例”、“示例”、“具體示例”、或“一些示例”等的描述意指結(jié)合該實(shí)施例或示例描述的具體特征、結(jié)構(gòu)、材料或者特點(diǎn)包含于本發(fā)明的至少一個(gè)實(shí)施例或示例中。在本說明書中，對上述術(shù)語的示意性表述不一定指的是相同的實(shí)施例或示例。而且，描述的具體特征、結(jié)構(gòu)、材料或者特點(diǎn)可以在任何的一個(gè)或多個(gè)實(shí)施例或示例中以合適的方式結(jié)合。盡管上面已經(jīng)示出和描述了本發(fā)明的實(shí)施例，可以理解的是，上述實(shí)施例是示例性的，不能理解為對發(fā)明的限制，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員在不脫離本發(fā)明的原理和宗旨的情況下在本發(fā)明的范圍內(nèi)可以對上述實(shí)施例進(jìn)行變化、修改、替換和變型。當(dāng)前第1頁1 2 3