本發(fā)明涉及一種潤腸排毒的保健植物粉末油，尤其涉及一種潤腸排毒的保健植物粉末油及其制備方法。

背景技術：

油脂是人體必需營養(yǎng)物質之一，能夠提供給人類必需的脂肪和營養(yǎng)素，人們在做食物的過程中普遍會添加油脂，改善食物的口感，并且油脂具有一定的香氣，加上油脂得營養(yǎng)，因此，深受人們的喜愛，現(xiàn)在市場上的油脂基本上是以液態(tài)為主，運輸以及貯存不方便。因而，油脂得固體化顯得比較方便，并且能夠減少揮發(fā)性物質在貯存過程中的損失。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術不足，提供了一種潤腸排毒的保健植物粉末油。

本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的：

一種潤腸排毒的保健植物粉末油，由以下重量份原料制成：黑芝麻300-350、玉米胚芽330-340、椰果100-120、綠豆35-40、海帶20-25、決明子8-10、菊花5-7、薏仁8-10、玫瑰花5-6、茯苓4-5、枸杞根3-4、維生素E0.5-1、卵磷脂0.5-1、β環(huán)糊精100-110、食用明膠20-23、酪蛋白酸鈉20-25、聚甘油酯3-4、多孔淀粉18-20、水適量。

一種潤腸排毒的保健植物粉末油的制備方法，包括以下工藝：

（1）將黑芝麻、玉米胚芽放入炒制機中炒熟，炒熟后取出，置于榨油機中壓榨，反復壓榨3-4次，得到油，經離心機離心后過濾，得油脂備用；

（2）將椰子中椰肉取出，放入滾筒粉碎機中粉碎，粉碎后置于螺旋壓榨機中壓榨，過濾，得椰子汁，將椰子汁通過篩孔輸送機過濾，再離心分離出油層，通過空氣加熱控制溫度50-60℃，使油中水分降低至0.1%-0.2%，去油的乳汁經噴霧干燥，得到粉末；

（3）將綠豆洗凈，放入容器，用清水浸泡5-6小時，取出后置于鍋中，將海帶洗凈，攪碎后與綠豆混合，加入適量的水，加熱燉煮，煮至湯濃后過濾，得濃湯，經噴霧干燥，得粉末備用；

（4）將決明子、菊花、薏仁、玫瑰花、茯苓、枸杞根用5-10倍量的水加熱提取，過濾，得中藥提取液，經噴霧干燥，得藥粉備用；

（5）取純凈水適量，加熱至60℃，倒入β環(huán)糊精、食用明膠、酪蛋白酸鈉、聚甘油酯、多孔淀粉，置于45℃的水浴中，不斷攪拌，得乳濁液備用；將步驟（1）、（2）中的油與維生素E、卵磷脂合并，攪拌混勻后，倒入乳濁液中乳化，充分攪拌，過膠體磨細化，在35Mpa下均質，在進風溫度180-190℃，出風溫度90-100℃的噴霧干燥機中噴霧干燥，得粉末油脂備用；

（6）將藥粉、步驟（3）中的粉末與粉末油脂合并，充分攪拌，混合均勻后，密封包裝即可。

與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明的優(yōu)點是：

本發(fā)明的一種潤腸排毒的保健植物粉末油，制備工藝簡單易行，適合大規(guī)模生產，在配方上添加綠豆、海帶湯粉，改善了油脂得口感和香味，并富含多種營養(yǎng)素；將維生素E、卵磷脂同時添加進油脂中，能夠起到協(xié)同抗氧化的作用，抗氧化能力強，避免了防腐劑的使用，且將油脂粉末化，能夠更好的儲存，且運輸方便，應用范圍更加廣泛，太特別添加決明子、菊花、薏仁、玫瑰花等中藥提取物，具有很好的潤腸排毒的功效，并且能夠緩解便秘，適合有便秘癥狀的人食用。

具體實施方式

下面結合實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述：

實施例：

一種潤腸排毒的保健植物粉末油，由以下重量份（Kg）原料制成：黑芝麻300、玉米胚芽330、椰果100、綠豆35、海帶20、決明子8、菊花5、薏仁8、玫瑰花5、茯苓4、枸杞根3、維生素E0.5、卵磷脂0.5、β環(huán)糊精100、食用明膠20、酪蛋白酸鈉20、聚甘油酯3、多孔淀粉18、水適量。

一種潤腸排毒的保健植物粉末油的制備方法，包括以下工藝：

（1）將黑芝麻、玉米胚芽放入炒制機中炒熟，炒熟后取出，置于榨油機中壓榨，反復壓榨3次，得到油，經離心機離心后過濾，得油脂備用；

（2）將椰子中椰肉取出，放入滾筒粉碎機中粉碎，粉碎后置于螺旋壓榨機中壓榨，過濾，得椰子汁，將椰子汁通過篩孔輸送機過濾，再離心分離出油層，通過空氣加熱控制溫度50℃，使油中水分降低至0.1%，去油的乳汁經噴霧干燥，得到粉末；

（3）將綠豆洗凈，放入容器，用清水浸泡5小時，取出后置于鍋中，將海帶洗凈，攪碎后與綠豆混合，加入適量的水，加熱燉煮，煮至湯濃后過濾，得濃湯，經噴霧干燥，得粉末備用；

（4）將決明子、菊花、薏仁、玫瑰花、茯苓、枸杞根用5倍量的水加熱提取，過濾，得中藥提取液，經噴霧干燥，得藥粉備用；

（5）取純凈水適量，加熱至60℃，倒入β環(huán)糊精、食用明膠、酪蛋白酸鈉、聚甘油酯、多孔淀粉，置于45℃的水浴中，不斷攪拌，得乳濁液備用；將步驟（1）、（2）中的油與維生素E、卵磷脂合并，攪拌混勻后，倒入乳濁液中乳化，充分攪拌，過膠體磨細化，在35Mpa下均質，在進風溫度180℃，出風溫度90℃的噴霧干燥機中噴霧干燥，得粉末油脂備用；

（6）將藥粉、步驟（3）中的粉末與粉末油脂合并，充分攪拌，混合均勻后，密封包裝即可。