1.一種螺形綠茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)采集茶鮮葉；
(2)將所述茶鮮葉殺青，得殺青葉；
(3)將所述殺青葉揉捻10～15min，得揉捻葉；
(4)將所述揉捻葉毛火烘干至含水量在40～50％，然后在55～70℃下做型10～17min至含水量在15～20％；
(5)足火烘至含水量在5～6％，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的螺形綠茶的制備方法，其特征在于，所述步驟(4)為將所述揉捻葉毛火烘干至含水量在40～50％，然后在65～70℃下做型12～15min至含水量在15～20％。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的螺形綠茶的制備方法，其特征在于，所述步驟(2)為將所述茶鮮葉在180～200℃殺青3～4min，得殺青葉。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的螺形綠茶的制備方法，其特征在于，所述步驟(3)中的揉捻工序為先空揉4～5.5min，輕壓1～1.5min，再中壓3～4min，最后重壓2～4min。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的螺形綠茶的制備方法，其特征在于，所述步驟(3)中揉捻葉成條率≥85％，細(xì)胞破損率達(dá)45～65％。
6.一種權(quán)利要求1～5任一項所述制備方法所得螺形綠茶。