本發(fā)明涉及食品及食品加工技術領域，特別涉及一種補腎桃酥餅及其制備方法。
背景技術：
桃酥是一種南北皆宜的漢族特色小吃，是目前休閑或充饑的主要食品之一。目前，市場上流行的桃酥類糕點大都是香甜口味，比較酥脆，老幼皆宜。然而，傳統(tǒng)桃酥的原料成分較為單一、無保健功效，并含有大量的糖類、脂肪，長期食用會對人體健康造成威脅，隨著人們生活水平的不斷提高以及保健意識的不斷增強，傳統(tǒng)桃酥越來越難以滿足人們的需求。
技術實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是提供一種補腎桃酥餅及其制備方法，長期食用該補腎桃酥餅可以補中益氣、溫腎助陽。
為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術方案：
一種補腎桃酥餅，其包括以下重量份數(shù)的原料：面粉230-320份，粟米粉60-100份，黑豆粉30-60份，枸杞粉15-30份，核桃粉15-30份，黑米粉25-45份，板栗粉15-30份，黑木耳粉10-25份，鱸魚20-40份，海帶15-25份，杜仲3-7份，鹿茸1-3份，冬蟲夏草2-5份，肉蓯蓉2-4份，雞蛋60-90份，白砂糖60-90份，泡打粉7-11份，小蘇打粉8-12份，山茶油10-16份。
優(yōu)選地，所述補腎桃酥餅包括以下重量份數(shù)的原料：面粉280份，粟米粉65份，黑豆粉40份，枸杞粉18份，核桃粉16份，黑米粉30份，板栗粉22份，黑木耳粉14份，鱸魚28份，海帶16份，杜仲5份，鹿茸2份，冬蟲夏草3份，肉蓯蓉2份，雞蛋80份，白砂糖75份，泡打粉9份，小蘇打粉11份，山茶油13份。
優(yōu)選地，所述補腎桃酥餅包括以下重量份數(shù)的原料：面粉300份，粟米粉80份，黑豆粉35份，枸杞粉22份，核桃粉17份，黑米粉26份，板栗粉18份，黑木耳粉16份，鱸魚33份，海帶21份，杜仲6份，鹿茸1份，冬蟲夏草2份，肉蓯蓉3份，雞蛋85份，白砂糖80份，泡打粉10份，小蘇打粉11份，山茶油12份。
所述補腎桃酥餅的制備方法，包括以下步驟：
(1)將杜仲、鹿茸、冬蟲夏草和肉蓯蓉放入鍋中，加入適量水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1.5-2小時，過濾得到補腎中藥液；
(2)將鱸魚制成鱸魚肉松；
(3)將海帶切制成碎片，隔水蒸熟；
(4)先將面粉、粟米粉、黑豆粉、枸杞粉、核桃粉、黑米粉、板栗粉和黑木耳粉加入和面機，再加入步驟(1)中的補腎中藥液、步驟(2)中的鱸魚肉松、步驟(3)中的海帶，和面機一邊攪拌、一邊加入適量水直至攪拌成面稀，再加入白砂糖、泡打粉、小蘇打粉、雞蛋、山茶油，充分均勻攪拌，得到桃酥原料；
(5)利用模具使步驟(4)中的桃酥原料成型，得到桃酥生坯，再將其送入烤爐內(nèi)加熱、烤熟，得到桃酥成品；
(6)冷卻至室溫后包裝。
與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明的有益效果是：
本發(fā)明的補腎桃酥餅主要由粟米粉、黑豆粉、枸杞粉、鹿茸和冬蟲夏草等益于補腎的食材和中藥材制成，長期食用有利于補中益氣、溫腎助陽，并且根據(jù)各原材料的營養(yǎng)成分不同，通過合理搭配使其更利于人體吸收。
具體實施方式
下面結合實施例詳細說明本發(fā)明的技術方案，但保護范圍并不受此限制。
實施例一：
一種補腎桃酥餅，其包括以下重量份數(shù)的原料：面粉250份，粟米粉85份，黑豆粉45份，枸杞粉22份，核桃粉18份，黑米粉30份，板栗粉17份，黑木耳粉16份，鱸魚26份，海帶15份，杜仲6份，鹿茸3份，冬蟲夏草4份，肉蓯蓉2份，雞蛋70份，白砂糖80份，泡打粉8.5份，小蘇打粉10份，山茶油11份。
所述補腎桃酥餅的制備方法，包括以下步驟：
(1)將杜仲、鹿茸、冬蟲夏草和肉蓯蓉放入鍋中，加入適量水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1.5-2小時，過濾得到補腎中藥液；
(2)將鱸魚制成鱸魚肉松；
(3)將海帶切制成碎片，隔水蒸熟；
(4)先將面粉、粟米粉、黑豆粉、枸杞粉、核桃粉、黑米粉、板栗粉和黑木耳粉加入和面機，再加入步驟(1)中的補腎中藥液、步驟(2)中的鱸魚肉松、步驟(3)中的海帶，和面機一邊攪拌、一邊加入適量水直至攪拌成面稀，再加入白砂糖、泡打粉、小蘇打粉、雞蛋、山茶油，充分均勻攪拌，得到桃酥原料；
(5)利用模具使步驟(4)中的桃酥原料成型，得到桃酥生坯，再將其送入烤爐內(nèi)加熱、烤熟，得到桃酥成品；
(6)冷卻至室溫后包裝。
實施例二：
一種補腎桃酥餅，其包括以下重量份數(shù)的原料：面粉280份，粟米粉65份，黑豆粉40份，枸杞粉18份，核桃粉16份，黑米粉30份，板栗粉22份，黑木耳粉14份，鱸魚28份，海帶16份，杜仲5份，鹿茸2份，冬蟲夏草3份，肉蓯蓉2份，雞蛋80份，白砂糖75份，泡打粉9份，小蘇打粉11份，山茶油13份。
所述補腎桃酥餅的制備方法，包括以下步驟：
(1)將杜仲、鹿茸、冬蟲夏草和肉蓯蓉放入鍋中，加入適量水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1.5-2小時，過濾得到補腎中藥液；
(2)將鱸魚制成鱸魚肉松；
(3)將海帶切制成碎片，隔水蒸熟；
(4)先將面粉、粟米粉、黑豆粉、枸杞粉、核桃粉、黑米粉、板栗粉和黑木耳粉加入和面機，再加入步驟(1)中的補腎中藥液、步驟(2)中的鱸魚肉松、步驟(3)中的海帶，和面機一邊攪拌、一邊加入適量水直至攪拌成面稀，再加入白砂糖、泡打粉、小蘇打粉、雞蛋、山茶油，充分均勻攪拌，得到桃酥原料；
(5)利用模具使步驟(4)中的桃酥原料成型，得到桃酥生坯，再將其送入烤爐內(nèi)加熱、烤熟，得到桃酥成品；
(6)冷卻至室溫后包裝。
實施例三：
一種補腎桃酥餅，其包括以下重量份數(shù)的原料：面粉300份，粟米粉80份，黑豆粉35份，枸杞粉22份，核桃粉17份，黑米粉26份，板栗粉18份，黑木耳粉16份，鱸魚33份，海帶21份，杜仲6份，鹿茸1份，冬蟲夏草2份，肉蓯蓉3份，雞蛋85份，白砂糖80份，泡打粉10份，小蘇打粉11份，山茶油12份。
所述補腎桃酥餅的制備方法，包括以下步驟：
(1)將杜仲、鹿茸、冬蟲夏草和肉蓯蓉放入鍋中，加入適量水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1.5-2小時，過濾得到補腎中藥液；
(2)將鱸魚制成鱸魚肉松；
(3)將海帶切制成碎片，隔水蒸熟；
(4)先將面粉、粟米粉、黑豆粉、枸杞粉、核桃粉、黑米粉、板栗粉和黑木耳粉加入和面機，再加入步驟(1)中的補腎中藥液、步驟(2)中的鱸魚肉松、步驟(3)中的海帶，和面機一邊攪拌、一邊加入適量水直至攪拌成面稀，再加入白砂糖、泡打粉、小蘇打粉、雞蛋、山茶油，充分均勻攪拌，得到桃酥原料；
(5)利用模具使步驟(4)中的桃酥原料成型，得到桃酥生坯，再將其送入烤爐內(nèi)加熱、烤熟，得到桃酥成品；
(6)冷卻至室溫后包裝。
實施例四：
一種補腎桃酥餅，其包括以下重量份數(shù)的原料：面粉230份，粟米粉75份，黑豆粉35份，枸杞粉25份，核桃粉20份，黑米粉42份，板栗粉22份，黑木耳粉12份，鱸魚30份，海帶16份，杜仲5份，鹿茸2.3份，冬蟲夏草3.5份，肉蓯蓉2份，雞蛋90份，白砂糖85份，泡打粉9份，小蘇打粉9份，山茶油10份。
所述補腎桃酥餅的制備方法，包括以下步驟：
(1)將杜仲、鹿茸、冬蟲夏草和肉蓯蓉放入鍋中，加入適量水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1.5-2小時，過濾得到補腎中藥液；
(2)將鱸魚制成鱸魚肉松；
(3)將海帶切制成碎片，隔水蒸熟；
(4)先將面粉、粟米粉、黑豆粉、枸杞粉、核桃粉、黑米粉、板栗粉和黑木耳粉加入和面機，再加入步驟(1)中的補腎中藥液、步驟(2)中的鱸魚肉松、步驟(3)中的海帶，和面機一邊攪拌、一邊加入適量水直至攪拌成面稀，再加入白砂糖、泡打粉、小蘇打粉、雞蛋、山茶油，充分均勻攪拌，得到桃酥原料；
(5)利用模具使步驟(4)中的桃酥原料成型，得到桃酥生坯，再將其送入烤爐內(nèi)加熱、烤熟，得到桃酥成品；
(6)冷卻至室溫后包裝。
實施例五：
一種補腎桃酥餅，其包括以下重量份數(shù)的原料：面粉320份，粟米粉80份，黑豆粉40份，枸杞粉15份，核桃粉15份，黑米粉28份，板栗粉22份，黑木耳粉13份，鱸魚40份，海帶20份，杜仲7份，鹿茸3份，冬蟲夏草2份，肉蓯蓉2.5份，雞蛋70份，白砂糖90份，泡打粉10份，小蘇打粉11份，山茶油14份。
所述補腎桃酥餅的制備方法，包括以下步驟：
(1)將杜仲、鹿茸、冬蟲夏草和肉蓯蓉放入鍋中，加入適量水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1.5-2小時，過濾得到補腎中藥液；
(2)將鱸魚制成鱸魚肉松；
(3)將海帶切制成碎片，隔水蒸熟；
(4)先將面粉、粟米粉、黑豆粉、枸杞粉、核桃粉、黑米粉、板栗粉和黑木耳粉加入和面機，再加入步驟(1)中的補腎中藥液、步驟(2)中的鱸魚肉松、步驟(3)中的海帶，和面機一邊攪拌、一邊加入適量水直至攪拌成面稀，再加入白砂糖、泡打粉、小蘇打粉、雞蛋、山茶油，充分均勻攪拌，得到桃酥原料；
(5)利用模具使步驟(4)中的桃酥原料成型，得到桃酥生坯，再將其送入烤爐內(nèi)加熱、烤熟，得到桃酥成品；
(6)冷卻至室溫后包裝。
實施例六：
一種補腎桃酥餅，其包括以下重量份數(shù)的原料：面粉300份，粟米粉65份，黑豆粉36份，枸杞粉22份，核桃粉16份，黑米粉30份，板栗粉17份，黑木耳粉17份，鱸魚33份，海帶20份，杜仲4份，鹿茸2份，冬蟲夏草2.5份，肉蓯蓉3份，雞蛋85份，白砂糖75份，泡打粉8.5份，小蘇打粉10份，山茶油13份。
所述補腎桃酥餅的制備方法，包括以下步驟：
(1)將杜仲、鹿茸、冬蟲夏草和肉蓯蓉放入鍋中，加入適量水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1.5-2小時，過濾得到補腎中藥液；
(2)將鱸魚制成鱸魚肉松；
(3)將海帶切制成碎片，隔水蒸熟；
(4)先將面粉、粟米粉、黑豆粉、枸杞粉、核桃粉、黑米粉、板栗粉和黑木耳粉加入和面機，再加入步驟(1)中的補腎中藥液、步驟(2)中的鱸魚肉松、步驟(3)中的海帶，和面機一邊攪拌、一邊加入適量水直至攪拌成面稀，再加入白砂糖、泡打粉、小蘇打粉、雞蛋、山茶油，充分均勻攪拌，得到桃酥原料；
(5)利用模具使步驟(4)中的桃酥原料成型，得到桃酥生坯，再將其送入烤爐內(nèi)加熱、烤熟，得到桃酥成品；
(6)冷卻至室溫后包裝。
實施例七：
一種補腎桃酥餅，其包括以下重量份數(shù)的原料：面粉275份，粟米粉60份，黑豆粉60份，枸杞粉18份，核桃粉24份，黑米粉28份，板栗粉17份，黑木耳粉23份，鱸魚32份，海帶21份，杜仲7份，鹿茸3份，冬蟲夏草2份，肉蓯蓉3份，雞蛋88份，白砂糖70份，泡打粉8份，小蘇打粉11份，山茶油12份。
所述補腎桃酥餅的制備方法，包括以下步驟：
(1)將杜仲、鹿茸、冬蟲夏草和肉蓯蓉放入鍋中，加入適量水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1.5-2小時，過濾得到補腎中藥液；
(2)將鱸魚制成鱸魚肉松；
(3)將海帶切制成碎片，隔水蒸熟；
(4)先將面粉、粟米粉、黑豆粉、枸杞粉、核桃粉、黑米粉、板栗粉和黑木耳粉加入和面機，再加入步驟(1)中的補腎中藥液、步驟(2)中的鱸魚肉松、步驟(3)中的海帶，和面機一邊攪拌、一邊加入適量水直至攪拌成面稀，再加入白砂糖、泡打粉、小蘇打粉、雞蛋、山茶油，充分均勻攪拌，得到桃酥原料；
(5)利用模具使步驟(4)中的桃酥原料成型，得到桃酥生坯，再將其送入烤爐內(nèi)加熱、烤熟，得到桃酥成品；
(6)冷卻至室溫后包裝。
實施例八：
一種補腎桃酥餅，其包括以下重量份數(shù)的原料：面粉240份，粟米粉80份，黑豆粉50份，枸杞粉20份，核桃粉27份，黑米粉40份，板栗粉23份，黑木耳粉22份，鱸魚26份，海帶19份，杜仲4份，鹿茸3份，冬蟲夏草4份，肉蓯蓉4份，雞蛋90份，白砂糖77份，泡打粉10份，小蘇打粉10份，山茶油15份。
所述補腎桃酥餅的制備方法，包括以下步驟：
(1)將杜仲、鹿茸、冬蟲夏草和肉蓯蓉放入鍋中，加入適量水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1.5-2小時，過濾得到補腎中藥液；
(2)將鱸魚制成鱸魚肉松；
(3)將海帶切制成碎片，隔水蒸熟；
(4)先將面粉、粟米粉、黑豆粉、枸杞粉、核桃粉、黑米粉、板栗粉和黑木耳粉加入和面機，再加入步驟(1)中的補腎中藥液、步驟(2)中的鱸魚肉松、步驟(3)中的海帶，和面機一邊攪拌、一邊加入適量水直至攪拌成面稀，再加入白砂糖、泡打粉、小蘇打粉、雞蛋、山茶油，充分均勻攪拌，得到桃酥原料；
(5)利用模具使步驟(4)中的桃酥原料成型，得到桃酥生坯，再將其送入烤爐內(nèi)加熱、烤熟，得到桃酥成品；
(6)冷卻至室溫后包裝。
最后說明的是，以上實施例僅用以說明本發(fā)明的技術方案而非限制，盡管參照較佳實施例對本發(fā)明進行了詳細說明，本領域的普通技術人員應當理解，可以對本發(fā)明的技術方案進行修改或者等同替換，而不脫離本技術方案的宗旨和范圍，其均應涵蓋在本發(fā)明的權利要求范圍當中。