1.一種微生物液氮速凍保鮮食品的處理方法，其特征在于它按以下步驟實現(xiàn)：
S1、采用石墨烯凈化天然海水，然后按照體積比100:(3～20)將凈化海水與微生物菌劑混合，獲得生物菌冷凍液；
S2、向生物菌冷凍液中加入液氮，制冷溫度為-10℃～-45℃，獲得速凍液，然后將待處理食品放入速凍液中冷凍3～8min，撈出后裝袋密封，置于-1℃～-20℃的冷庫保存，即完成微生物液氮速凍保鮮食品的處理；
其中微生物菌劑由地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、兩歧雙歧桿菌、乳酸腸球菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、乳酸乳桿菌、植物乳桿菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌、產(chǎn)朊假絲酵母、釀酒酵母和沼澤紅假單胞菌按單位質(zhì)量活菌數(shù)比例為：(500-600):(500-600):(10000-75000):(10000-73000):(10000-75000):(10000-73000):(10000-73000):(10000-65000):(10000-60000):(10000-75000):(10000-75000):(50-70):1混合制備而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種微生物液氮速凍保鮮食品的處理方法，其特征在于步驟S1中所述石墨烯的規(guī)格為0.5～150nm。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種微生物液氮速凍保鮮食品的處理方法，其特征在于步驟S1中所述天然海水取自東海海域、黃海海域或南海海域；天然海水的提取距離海岸10～100km；凈化時間為1～10min。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種微生物液氮速凍保鮮食品的處理方法，其特征在于步驟S1中按照體積比100:10將凈化海水與微生物菌劑混合。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種微生物液氮速凍保鮮食品的處理方法，其特征在于步驟S1中所述微生物菌劑的制備方法如下：
一、菌種活化：
將保藏的地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、兩歧雙歧桿菌、乳酸腸球菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、乳酸乳桿菌、植物乳桿菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌、產(chǎn)朊假絲酵母、釀酒酵母和沼澤紅假單胞菌，分別置于滅菌的1％紅糖水中活化2h；
然后將地衣芽孢桿菌和枯草芽孢桿菌轉(zhuǎn)接入已滅菌的普通肉湯斜面培養(yǎng)基中；
將兩歧雙歧桿菌、乳酸腸球菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、乳酸乳桿菌、植物乳桿菌、乳酸片球菌和戊糖片球菌轉(zhuǎn)接入已滅菌的MRS斜面培養(yǎng)基中；
將產(chǎn)朊假絲酵母、釀酒酵母和沼澤紅假單胞菌轉(zhuǎn)接入已滅菌的YPD斜面培養(yǎng)基中，置于28-35℃，待菌落長出后分別接入已滅菌的普通肉湯培養(yǎng)基、MRS、YPD培養(yǎng)基中，在與對應(yīng)斜面培養(yǎng)基相同溫度的搖床中培養(yǎng)24-48h；
二、種子液制備：
將已滅菌的500mL與試管培養(yǎng)基成分相同的13個錐形瓶培養(yǎng)基，搖瓶于32-34℃空白培養(yǎng)48h，檢查確認無雜菌后包扎，用紫外線照1h備用；將普通肉湯培養(yǎng)基、MRS、YPD長出的菌落、挑單菌落接種于相對應(yīng)的己滅菌的13個錐形瓶培養(yǎng)基中，置于28-35℃下?lián)u瓶培養(yǎng)24-48h，鏡檢無雜菌后制成種子液；
三、培養(yǎng)基配制及接種發(fā)酵：
(a)將發(fā)酵罐和所用設(shè)備121℃滅菌30min，維持罐壓0.1MPa；
(b)配置培養(yǎng)基及接種發(fā)酵：將毛尖蘑菇菌、松茸蘑菇菌、灰樹花蘑菇菌、雞腿蘑、白蘑菇菌和黃蘑菇菌按2:2:1:3:1:1的比例混合后粉碎制成蘑菇菌粉，然后放入蜂蜜、紅糖和水高溫消毒，降溫后分別接種種子液，再加入淀粉酶、麥芽糖酶和木聚糖酶，進行發(fā)酵反應(yīng)，獲得自組互控菌群及生物酶；
四、菌體收集及菌劑制備：
(c)菌體收集：發(fā)酵反應(yīng)結(jié)束后放罐，分別將發(fā)酵液置于20℃下冷激處理3h，6000r/min離心5min，棄去上清收集菌泥；
(d)菌劑制備：分別向上述菌泥中加入與棄去上清液等體積的凍干保護劑，使菌體重懸，于-70℃預(yù)凍1.5h，再冷凍干燥，獲得13種凍干菌劑，并密封在膠袋中于-20℃保存?zhèn)溆茫?/p>
五、微生物菌劑的制備：
(e)凍干菌劑單位質(zhì)量活菌數(shù)測定：取出保存的13種凍干菌劑，加入4℃預(yù)冷的無菌蒸餾水于22℃振蕩l0min，使菌體重懸，倍比稀釋后活菌計數(shù)，確定凍干菌劑的活菌數(shù)；
(f)根據(jù)每種凍干菌劑的單位質(zhì)量活菌數(shù)按地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、兩歧雙歧桿菌、乳酸腸球菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、乳酸乳桿菌、植物乳桿菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌、產(chǎn)朊假絲酵母、釀酒酵母和沼澤紅假單胞菌的配比為(500-600):(500-600):(10000-75000):(10000-73000):(10000-75000):(10000-73000):(10000-73000):(10000-65000):(10000-60000):(10000-75000):(10000-75000):(50-70):1均勻混合，密封低溫保藏，定期測定活菌數(shù)繪制活性曲線。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的微生物菌劑的制備方法，其特征在于步驟三(b)中蘑菇菌粉、蜂蜜和紅糖的質(zhì)量比為70:3:125。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的微生物菌劑的制備方法，其特征在于步驟三(b)中的高溫消毒溫度為150-200℃。
8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的微生物菌劑的制備方法，其特征在于步驟三(b)中發(fā)酵的參數(shù)如下：
地衣芽孢桿菌和枯草芽孢桿菌的培養(yǎng)溫度為33-36℃，起始pH為7.0-7.2，通氣量為1-3V/V/min，攪拌轉(zhuǎn)速為280-320r/min，罐壓為0.12-0.14MPa，培養(yǎng)時間45-50h；
兩歧雙歧桿菌、干酪乳桿菌、植物乳桿菌、戊糖片球菌和沼澤紅假單胞菌的培養(yǎng)溫度為25-30℃，起始pH為6.2-6.4，通氣量為1-3V/V/min，攪拌轉(zhuǎn)速為180-220r/min，罐壓為0.12-0.14MPa，培養(yǎng)時間18-28h；
乳酸腸球菌、乳酸乳桿菌和乳酸片球菌的培養(yǎng)溫度為33-36℃，起始pH為5.8-6.4，不通氣，攪拌轉(zhuǎn)速為120-200r/min，罐壓為0.12-0.14MPa，培養(yǎng)時間15-20h；
嗜酸乳桿菌的培養(yǎng)溫度為25-30℃，起始pH為6.0-6.4，通氣量為1-3V/V/min，攪拌轉(zhuǎn)速為180-220r/min，罐壓為0.12-0.14MPa，培養(yǎng)時間15-23h；
產(chǎn)朊假絲酵母和釀酒酵母的培養(yǎng)溫度為25-30℃，起始pH為4.6-5.0，通氣量為1-3V/V/min，攪拌轉(zhuǎn)速為380-420r/min，罐壓為0.3-0.4MPa，培養(yǎng)時間45-50h。
9.根據(jù)權(quán)利要求5所述的微生物菌劑的制備方法，其特征在于步驟三(b)中淀粉酶、麥芽糖酶和木聚糖酶的質(zhì)量比為1:1:1。
10.根據(jù)權(quán)利要求5所述的微生物菌劑的制備方法，其特征在于步驟三(b)中淀粉酶、麥芽糖酶和木聚糖酶的總量與蜂蜜的質(zhì)量比為1:1。