技術(shù)總結(jié)
一種桂圓蛋白軟糖，以重量份為單位，包括以下原料：桂圓肉200?300份、木薯淀粉60?100份、蛋白粉22?30份、阿拉伯膠24?40份、果膠12?18份、結(jié)冷膠5?9份、白糖32?50份、木糖醇4?8份、甜葉菊甙0.4?0.6份、維生素2?3份、氨基酸1?2份、微量元素1?2份。本發(fā)明提供的桂圓蛋白軟糖攜帶方便、獨(dú)特口感、營(yíng)養(yǎng)豐富、可以增加免疫力、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)；同時(shí)可以有效解決桂圓小果、次果的銷(xiāo)路問(wèn)題，開(kāi)拓了桂圓小果、次果附加值與消費(fèi)空間。

技術(shù)研發(fā)人員：孔令嬌
受保護(hù)的技術(shù)使用者：孔令嬌
文檔號(hào)碼：201610648017
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.10
技術(shù)公布日：2017.01.04