本發(fā)明涉及豬飼料，具體涉及一種母豬發(fā)酵飼料及其制備方法。

背景技術(shù)：

CN102210386B公開一種木薯渣豬用生物飼料添加劑，包括下列重量百分比的原料：木薯渣50％-55％、桔桿粉30％-35％、豆粕10％-14％、微生物菌種1％。其主要成份每克有益活菌數(shù)含量大于16億個(gè)，飼料中添加2％-8％取代豬飼料內(nèi)添加抗生素藥物，解決了木薯淀粉廠的木薯渣對(duì)環(huán)境的嚴(yán)重污染問題。其制備方法包括將豆粕與微生物菌種混合發(fā)酵8-10天；然后將木薯渣、桔桿粉、發(fā)酵好的豆粕與微生物菌種混合發(fā)酵物用攪拌機(jī)攪拌5分鐘；再將攪拌均勻的物料運(yùn)至地窖密封發(fā)酵8-10天后取出真空包裝制成成品。其所述微生物菌種是由重量百分比的下列物質(zhì)組成：釀酒酵母35-45％、植物乳桿菌18-22％、乳酸片球菌18-22％、地衣芽孢桿菌18-22％；所述木薯渣是指廢棄木薯渣除去40％-60％水份后形成的木薯渣。

CN104222693A公開了一種豬飼料及其生產(chǎn)方法，由以下重量份的原料組成：新鮮濾泥20-35份；糖蜜5-10份；木薯渣10-15份；米糠15-20份；微量元素0.2-1份，先將木薯渣在糖化酶、木瓜酶和纖維分解酶的作用下發(fā)酵，然后將各組分烘干、粉碎至規(guī)定目數(shù)混合，或造粒后混合均勻，即得豬飼料的粉劑或顆粒劑產(chǎn)品。

上述的飼料采用廢棄的木薯渣來降低成本，但是可以計(jì)算得出木薯渣在飼料中的總占比還是不高，降低成本的效果有限，而且所使用的微生物菌種、酶等價(jià)格也不低。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為了有效降低成本，并確保和提高飼料質(zhì)量，增強(qiáng)母豬免疫力、減少疾病發(fā)生、提高母豬產(chǎn)仔能力，增加養(yǎng)殖效益，本發(fā)明提供一種母豬發(fā)酵飼料。

本發(fā)明的母豬發(fā)酵飼料，是由下述重量份比例的物料發(fā)酵后而成：木薯渣40-60、玉米粉10-20、豆粕5-10、麩皮5-12、芒果核粉10-20、八角籽粕10-20、益生菌0.2-1；

所述木薯渣是指木薯提取淀粉后、處理成含水量為50～60％的木薯渣；其余物料以干燥物計(jì)；

所述益生菌含有：枯草芽孢桿菌、植物乳酸桿菌和啤酒酵母菌，每克含有活菌數(shù)大于50億個(gè)。

進(jìn)一步，所述益生菌的重量百分組成為：枯草芽孢桿菌：30-60％，植物乳酸桿菌：20-30％，啤酒酵母菌：20-30％。

木薯渣、芒果核、八角籽粕都是廢棄物。芒果、八角都是廣西特產(chǎn)，在加工過程中產(chǎn)生大量的核、渣等廢棄物。本發(fā)明將這些廢棄物加以利用，開發(fā)了新的用途，又大大降低了豬飼料的成本。

芒果核含有油脂、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、酚類物質(zhì)和礦物元素，黃世好采用索氏提取法提取芒果核仁中的油脂，出油率為12.67％，采用凱氏定氮法測(cè)得每百克干芒果核仁中所含的蛋白質(zhì)質(zhì)量為5.81g，采用費(fèi)林試劑法測(cè)得芒果核仁粉末的總糖含量為72.27％(芒果核化學(xué)成分及應(yīng)用工藝研究，《廣西師范大學(xué)》2012年)；陳昱潔發(fā)現(xiàn)芒果核中的蛋白質(zhì)含有18種氨基酸，涵蓋全部的8種必需氨基酸，為完全蛋白質(zhì)，超臨界CO2萃取法提取果核油脂，油脂萃取率為12.08％，芒果核中含有15種脂肪酸，其中11種飽和脂肪酸和4種不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸主要以硬脂酸為主，含量可達(dá)35.71-48.96％，不飽和脂肪酸主要以油酸為主，含量可達(dá)36.92-46.81％，驗(yàn)證試驗(yàn)得出總酚提取率為9.38％，芒果核中的礦物元素鉀的含量最高，達(dá)3307.25-3980.64mg/kg，其次是磷和鎂(芒果核功能分析及部分功能成分提取工藝優(yōu)化研究，《海南大學(xué)》2011年)。

八角籽粕蛋白質(zhì)達(dá)到13.1％，含量適中，八角籽粕理化指標(biāo)的水分、灰分和衛(wèi)生指標(biāo)的鉛、浸出油溶劑殘留量、黃曲霉毒素B1均符合這些飼料的標(biāo)準(zhǔn)要求。其中灰分為2.9％，含量很低；蛋白質(zhì)含量比飼料用玉米、小麥麩高，且稍高于生長(zhǎng)鴨配合飼料，但遠(yuǎn)低于菜籽粕、花生粕的蛋白質(zhì)含量；粗纖維含量很高，達(dá)到39.8％，比其他飼料的粗纖維含量高出了3倍以上。八角籽表面光滑，它像大豆那樣最外層包裹著一層皮，大豆皮粗纖維為38.0％，粗蛋白質(zhì)為13.0％，從這兩個(gè)指標(biāo)看，八角籽粕和大豆皮的質(zhì)量非常接近，故可根據(jù)大豆皮在飼料中的應(yīng)用來估計(jì)八角籽粕的利用前景。如：八角籽粕蛋白質(zhì)含量適中，粗纖維含量較高，可給反芻動(dòng)物半精飼料(徐靜等，八角籽殼油脂的提取及殘?jiān)眯苑治?，食品科?添加劑與調(diào)味品，2010年第35卷第5期)。

八角籽粕具有八角特有香味，添加到普通飼料中會(huì)增加動(dòng)物的食欲。

本發(fā)明的母豬發(fā)酵飼料，以木薯渣為主要原料，加入廣西特產(chǎn)芒果、八角的廢棄物芒果核和八角籽粕，制成發(fā)酵飼料，與已有技術(shù)相比，有著明顯的進(jìn)步：

1)木薯渣用量大大增加，降低成本顯著；

2)由芒果核粉補(bǔ)充了全部的8種必需氨基酸、糖類、粗纖維、酚類物質(zhì)和礦物元素；

3)由芒果核粉和八角籽粕補(bǔ)充了蛋白質(zhì)；

4)由八角籽粕帶入香味，改善了適口性；

5)采用含有枯草芽孢桿菌、植物乳酸桿菌和啤酒酵母菌的益生菌，發(fā)酵效果更好，發(fā)酵產(chǎn)物更接近自然狀態(tài)。

本發(fā)明的發(fā)酵飼料，在發(fā)酵過程中破壞了中性、好氧的有害菌生長(zhǎng)的環(huán)境，抑制了其生長(zhǎng)。還可以產(chǎn)生細(xì)菌素，如乳酸鏈球菌肽等，能抑制沙門氏菌、志賀氏菌、綠膿桿菌和大腸桿菌等有害菌的生長(zhǎng)。也可以產(chǎn)生少量的過氧化氫，從而抑制許多細(xì)菌，尤其是革蘭氏陰性病原菌的生長(zhǎng)。有利于保持胃腸道的酸性環(huán)境，進(jìn)入腸道內(nèi)后，與病原菌和有害菌競(jìng)爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、生存空間，抑制病原菌的生長(zhǎng)、繁殖。既減少了有害微生物的作用和對(duì)養(yǎng)分的消耗，又大大降低了消化道疾病尤其是腹瀉的發(fā)生率。可以產(chǎn)生酶類，從而可以阻止細(xì)菌毒素在上皮細(xì)胞黏附和侵入，而且各種酶，如蛋白酶、淀粉酶和脂肪分解酶、水解酶、果膠酶、葡聚糖酶、纖維素酶、植酸酶等活性消化酶，促進(jìn)了動(dòng)物對(duì)飼料的消化和利用?？梢源龠M(jìn)礦物質(zhì)的吸收和利用。可以提高采食量及對(duì)飼料的能量利用率。飼料消化率高，適口性好。食用后，增強(qiáng)免疫力，減少疾病發(fā)生、提高母豬產(chǎn)仔能力，且由于采用了大量的粗飼料代替精飼料，飼養(yǎng)成本得到大幅度降低，增加養(yǎng)殖效益。

本發(fā)明還提供所述的母豬發(fā)酵飼料的制備方法。

該方法包括下述步驟：

1)將益生菌混溶于水中，得到菌水；水的用量為使投入發(fā)酵總物料含水50～70％；

2)其余各物料按比例混合均勻，裝入發(fā)酵容器中；

3)向發(fā)酵容器中的物料澆灑菌水，并拌勻，壓實(shí)；如有剩余菌水則全部澆灑在料面，任其下滲；

4)密封，發(fā)酵；

5)取出發(fā)酵后的飼料，即成可喂食的母豬發(fā)酵飼料。

為了控制好發(fā)酵程度，在步驟4)密封發(fā)酵時(shí)間為：冬春季10～15天，夏秋季6～10天。

為了避免過度發(fā)酵而產(chǎn)生變質(zhì)，在步驟4)密封發(fā)酵的溫度控制在45℃以下。一般當(dāng)溫度達(dá)到40℃時(shí)需要采取降溫措施，減緩發(fā)酵速度。

工廠化生產(chǎn)，需將取出的發(fā)酵后的飼料干燥，破碎后與母豬預(yù)混料混勻，直接裝袋包裝，或者造粒后裝袋包裝。干燥后的飼料不會(huì)再發(fā)酵，便于保存、運(yùn)輸。袋裝飼料開袋即可直接喂食。

本發(fā)明采用發(fā)酵料與母豬預(yù)混料配制成全價(jià)飼料。市售的預(yù)混料品種都標(biāo)注了使用階段，因此本發(fā)明以發(fā)酵料為基礎(chǔ)，配入不同的母豬預(yù)混料，用來喂食不同生長(zhǎng)階段的母豬。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

按照下述重量份比例備料：木薯渣：60、玉米粉：20、豆粕：8、麩皮：8、芒果核粉20、八角籽粕：20、益生菌：0.5。

其中，益生菌的重量百分組成為：枯草芽孢桿菌：50％，植物乳酸桿菌：25％，啤酒酵母菌：25％。每克含有活菌數(shù)大于50億個(gè)。

木薯渣含水量為60％，其余物料以干燥物計(jì)。

1)將益生菌混溶于水中，得到菌水；水的用量為使投入發(fā)酵總物料含水60％；

2)其余各物料按比例混合均勻，裝入發(fā)酵池中；

3)向發(fā)酵池中的物料澆灑菌水，并拌勻，壓實(shí)；如有剩余菌水則全部澆灑在料面，任其下滲；

4)密封，發(fā)酵；冬春季10～15天，夏秋季6～10天?？刂茰囟炔荒艹^45℃

5)取出發(fā)酵后的飼料，即可喂食。

實(shí)施例2

按照下述重量份比例備料：木薯渣：40、玉米粉：10、豆粕：5、麩皮：8、芒果核粉20、八角籽粕：20、益生菌：0.5。

其余與實(shí)施例1相同。

實(shí)施例3

按照下述重量份比例備料：木薯渣60、玉米粉10、豆粕10、麩皮12、芒果核粉20、八角籽粕10-20、益生菌1。

按照實(shí)施例1的方法完成發(fā)酵后，將取出的發(fā)酵后的飼料干燥，破碎后與母豬預(yù)混料混勻，直接裝袋包裝，即為粉狀母豬發(fā)酵飼料。

或者將粉狀造粒后裝袋包裝，即為顆粒狀母豬發(fā)酵飼料。