本發(fā)明涉及一種干花軟糖，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們對(duì)生活品質(zhì)越來(lái)越重視。水果中含有纖維物質(zhì)，有助于排便，促進(jìn)人體的新陳代謝，有減肥的功效。水果中還含有大量的維生素，同時(shí)有抗癌作用，含的多種礦物質(zhì)有凈血造血的作用，水果還有美容作用。鮮花不僅有觀賞價(jià)值，同時(shí)有豐富的食用、藥用醫(yī)療、美容保健價(jià)值，可是目前市場(chǎng)上將花與水果結(jié)合起來(lái)的食品非常少，且它們的保存時(shí)間較短。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，本發(fā)明提供了一種干花軟糖。

為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)：一種干花軟糖，由以下質(zhì)量配比的組成：粗砂糖30～50份、變性淀粉糖漿500～800份、水20～50份、玫瑰花100～220份、桂花150～300份、紅巧梅花200～300份、百香果100～200份，其制備方法如下：

（1）將玫瑰花、桂花、紅巧梅花三種花的干花，清洗、風(fēng)干后，120℃蒸汽汽蒸30min，冷卻，備用；

（2）百香果去皮、籽，取果肉，與水混合，得果汁；

（3）將果汁、變性淀粉糖漿混合加熱至固含量70%左右，加入處理后的干花，攪拌機(jī)勻速攪拌，并自然降溫，然后加入粗砂糖，倒入模具，急凍冷卻，倒模，包裝，即可。

優(yōu)選的組成是以下質(zhì)量配比：粗砂糖40份、變性淀粉糖漿800份、水40份、玫瑰花100份、桂花300份、紅巧梅花300份、百香果150份。

優(yōu)選的組成是以下質(zhì)量配比：粗砂糖30份、變性淀粉糖漿600份、水50份、玫瑰花220份、桂花200份、紅巧梅花300份、百香果200份。

本發(fā)明的干花軟糖，熱時(shí)不粘結(jié)、不變形，冷時(shí)不收縮，干花不易脫落，保存時(shí)間長(zhǎng)，真正實(shí)現(xiàn)了鮮花與水果的保鮮，且保健效果很好。

具體實(shí)施方式

結(jié)合以下實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步描述。

實(shí)施例1取粗砂糖40份、變性淀粉糖漿800份、水40份、玫瑰花100份、桂花300份、紅巧梅花300份、百香果150份；將玫瑰花、桂花、紅巧梅花三種花的干花，清洗、風(fēng)干后，120℃蒸汽汽蒸30min，冷卻，備用；百香果去皮、籽，取果肉，與水混合，得果汁；將果汁、變性淀粉糖漿混合加熱至固含量70%左右，加入處理后的干花，攪拌機(jī)勻速攪拌，并自然降溫，然后加入粗砂糖，倒入模具，急凍冷卻，倒模，包裝，即可。

實(shí)施例2采用以下質(zhì)量配比的原料制備本發(fā)明的軟糖：粗砂糖30份、變性淀粉糖漿600份、水50份、玫瑰花220份、桂花200份、紅巧梅花300份、百香果200份。