1.一種桂花糕，其特征在于，包括以下重量份的原料：
桂花8～15份、糯米粉25～50份、珍珠米粉40～70份、人參3～5份、南瓜藤2～3份、甘草1～3份、荷葉2～3份、柳橙皮2～3份、水適量、甜味劑5～8份、大豆油2～5份、芝麻粉3～5份；
其加工方法包括以下步驟：
(1)將桂花放入2～3倍80～90℃熱水中，自然冷卻至常溫后打制成漿，得桂花漿液待用；
(2)、將人參、南瓜藤、甘草、荷葉和柳橙皮分別清洗后混合，加6～10倍水，常溫浸泡5～10小時(shí)，然后保持溫度60～70℃加熱煎煮2～3小時(shí)，過濾得營養(yǎng)液；
(3)將甜味劑放入步驟(2)得到的營養(yǎng)液中溶化得混合液；
(4)將糯米粉與珍珠米粉混合，然后將桂花漿液、混合液和大豆油加入其中，充分?jǐn)嚢杌旌虾?，裝入所需形狀的模具中，高溫蒸熟；
(5)將蒸熟的糕用芝麻粉滾面，真空滅菌包裝即得成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種桂花糕，其特征在于，所述的甜味劑包括蔗糖、果葡糖漿、果糖、甜菊糖及蜂蜜中的一種或兩種以上的組合。