1.一種西瓜味薯片，其特征在于，包括以下重量份配比的原料：馬鈴薯泥90～100份、紅薯粉15～30份、紅豆粉15～30份、螺旋藻粉3～8份、調(diào)味料5～10份；所述調(diào)味料包括以下重量份配比的原料：西瓜漿汁10～15份、蔗糖1～2份、食鹽2～4份、雞精0.3～0.5份、白術(shù)粉0.2～0.5份、果膠粉0.2～0.5份、肉桂粉0.2～0.5份；采用的制備方法包括以下具體步驟：
(1)將馬鈴薯泥、紅薯粉、紅豆粉、螺旋藻粉加水混合均勻并制成團塊，用模具壓成厚度為1～2mm的薄片，然后放入蒸箱，成熟后風干得薯片坯；
(2)將步驟(1)得到的薯片坯控制在油溫120～130℃油炸5秒～10秒，使薯片表面金黃且口感香脆，得油炸薯片；
(3)將步驟(2)得到的油炸薯片離心脫油后，在薯片表面均勻撒放所述調(diào)味料，真空包裝即得到西瓜味薯片。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種西瓜味薯片的制備方法，其特征在于，所述步驟(1)的薄片成熟后采用涼風吹干，使薯片的表面不粘連。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種西瓜味薯片的制備方法，其特征在于，所述步驟(3)的離心脫油轉(zhuǎn)速為400-500rps，時長為10-15min。