技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供一種蘋果花糕，包括以下的原料：蘋果花、糯米粉、香米粉、香菇、迷迭香、地丁草、紫蘇葉、蒲公英、水、甜味劑、橄欖油、芝麻粉；其加工方法包括以下步驟：(1)制得蘋果花漿液待用；(2)、制備營養(yǎng)液；(3)制備混合液；(4)將糯米粉與香米粉混合，然后將蘋果花漿液、混合液和橄欖油加入其中，攪拌混合后入模蒸熟；(5)將蒸熟的糕用芝麻粉滾面，真空滅菌包裝即得成品。本發(fā)明以蘋果花漿液作為糕點(diǎn)原料，并加入香菇、香米粉、迷迭香等營養(yǎng)料成分，其酥香可口，使人回味，具有增加食欲、促進(jìn)消化、養(yǎng)胃健身等保健功效，其工藝簡單，投資少、見效快，易于實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

技術(shù)研發(fā)人員：謝玉娟
受保護(hù)的技術(shù)使用者：謝玉娟
文檔號碼：201610668868
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.13
技術(shù)公布日：2017.01.04