1.一種蘋果味鍋巴，其特征在于，是由以下重量份的原料制成：
黑麥40～60份、粟米20～40份、糯玉米20～30份、紅酒5～10份、雞湯10～20份、麻油3～6份、營養(yǎng)調(diào)味料5～10份；所述營養(yǎng)調(diào)味料包括以下重量份配比的原料：蘋果漿汁30～60份、葛根粉10～20份、白砂糖1～2份、食鹽2～4份、味精0.3～0.5份、螺旋藻粉3～8份、生姜粉0.2～0.5份、芥末粉0.2～0.5份、月桂粉0.2～0.5份；
所述的蘋果味鍋巴的制備方法，包括以下步驟：
(1)、將蘋果漿汁、葛根粉、白砂糖、食鹽、味精、螺旋藻粉、生姜粉、芥末粉、月桂粉按重量份配比備齊后，加水混合均勻成稀糊狀，得營養(yǎng)調(diào)味料；
(2)、將黑麥、粟米、糯玉米洗凈混合，加入紅酒、雞湯及適量水煮熟成飯粒，取出風(fēng)干，得到備用飯粒；
(3)、將備用飯粒與營養(yǎng)調(diào)味料混合攪拌均勻，入模具壓成薄片狀，噴淋適量麻油，然后放入烤箱中進行烘烤，至熟香后將烤制好的鍋巴拿出。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蘋果味鍋巴的制備方法，其特征在于：所述蘋果漿汁的制備包括，將蘋果清潔后去皮、取肉，放入打漿機中打成蘋果漿汁待用。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蘋果味鍋巴的制備方法，其特征在于：在步驟(3)中，所述烤箱的烘烤溫度為200℃～230℃，烘烤時長為5～10分鐘。