1.一種雞肉味鍋巴，其特征在于，是由以下重量份的原料制成：
粘米40～60份、香米20～40份、糯高粱20～30份、果酒5～10份、海帶湯10～20份、色拉油3～6份、營養(yǎng)調(diào)味料5～10份；所述營養(yǎng)調(diào)味料包括以下重量份配比的原料：雞肉糜30～60份、魔芋粉10～20份、白砂糖1～2份、食鹽2～4份、菱粉0.3～0.5份、扁桃仁粉3～8份、芝麻粉2～5份、姬松茸粉0.2～0.5份、姜黃粉0.2～0.5份；
所述的雞肉味鍋巴的制備方法，包括以下步驟：
(1)、將雞肉糜、魔芋粉、白砂糖、食鹽、菱粉、扁桃仁粉、芝麻粉、姬松茸粉、姜黃粉按重量份配比備齊后，加水混合均勻成稀糊狀，得營養(yǎng)調(diào)味料；
(2)、將粘米、香米、糯高粱洗凈混合，加入果酒、海帶湯及適量水煮熟成飯粒，取出風(fēng)干，得到備用飯粒；
(3)、將備用飯粒與營養(yǎng)調(diào)味料混合攪拌均勻，入模具壓成薄片狀，噴淋適量色拉油，然后放入烤箱中進行烘烤，至熟香后將烤制好的鍋巴拿出。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雞肉味鍋巴的制備方法，其特征在于：所述雞肉糜的制備包括，將新鮮雞肉清洗后煮熟，入粉碎機進行碎解，制得雞肉糜待用。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雞肉味鍋巴的制備方法，其特征在于：在步驟(3)中，所述烤箱的烘烤溫度為200℃～230℃，烘烤時長為5～10分鐘。