1.一種桔子味酥餅及其制作方法，其特征在于，是由以下重量份的原料制成：桔子漿汁30～60份、低筋面粉60～100份、起酥油3～10份、山茶油2～6份、葡萄酒3～7份、老鴨湯3～7份、營養(yǎng)調(diào)味料8～15份、老姜粉0.5～1份；所述營養(yǎng)調(diào)味料包括以下重量份配比的原料：苦瓜籽粉5～10份、膠原蛋白粉5～10份、火麻仁粉0.3～0.8份、當(dāng)歸粉0.3～0.8份、蔗糖2～5份、食鹽3～8份、味精0.3～0.5份；
其制作方法包括以下步驟：
(1)將桔子除雜、清潔、取肉，加2～3倍純凈水入打漿機(jī)中打漿，得桔子漿汁待用；
(2)將苦瓜籽粉、膠原蛋白粉、火麻仁粉、當(dāng)歸粉、蔗糖、食鹽和味精加適量溫開水混合均勻成泥糊狀，得營養(yǎng)調(diào)味料；
(3)將起酥油加熱后與低筋面粉混合，依次加入桔子漿汁、山茶油、葡萄酒、老鴨湯、老姜粉和步驟(2)得到的營養(yǎng)調(diào)味料，拌勻后揉成面團(tuán)；
(4)將步驟(3)中得到的面團(tuán)分割成型，烘烤得成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種桔子味酥餅及其制作方法，其特征在于，所述步驟(2)的溫開水溫度控制在28～40℃。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種桔子味酥餅及其制作方法，其特征在于，所述步驟(4)的烘烤溫度控制在140～180℃，烘烤時(shí)間為25～40分鐘。