1.一種潤喉清肺枇杷花潤喉糖,其特征在于是由下述重量份的原料制成:
南瓜200-250、草莓70-80、橄欖40-50、枇杷花60-70、薄荷葉20-30、白茶葉10-15、玉竹5-6、錦燈籠3-4、桔梗7-8、川貝母6-7、麥冬4-5、羅漢果甜1-2。
2.一種如權(quán)利要求1所述的潤喉清肺枇杷花潤喉糖制備方法,其特征在于包括以下步驟:
(1)待新鮮枇杷花含苞欲放時立即采摘、攤涼,在50-60%花朵開放后篩去無用的花蒂、花蕾等雜質(zhì),用純凈水洗凈鮮花后攤晾于干凈陰涼通風(fēng)處,攤放至有75-80%的花朵開放度達到90%以上時冷凍干燥,粉碎至60-80目,得到花粉;
(2)將新鮮薄荷葉和白茶葉用沸水漂燙8-10秒后濾出,粉碎至60-80目,與上述花粉混合,用20-30倍10-15℃蒸餾水冷浸3-4小時,用200目篩網(wǎng)過濾,濾渣用10-15倍80-85℃熱水浸提40-50分鐘,再過濾,合并濾液,得到花茶汁;
(3)將新鮮的草莓洗凈去蒂、橄欖洗凈去核、南瓜去皮去瓤,果肉與8-12倍清水混合打漿,微波殺菌,添加料重0.1-0.2%的粥化酶,在40-50℃下酶解1-2小時,滅酶后用200目篩網(wǎng)過濾,得到酶解液;
(4)將玉竹、錦燈籠、桔梗、川貝母、麥冬洗凈后混合,粉碎至100-120目,加入8-10倍清水,大火煮沸后小火煎煮1-2小時,用200目篩網(wǎng)過濾,得到中藥液;
(5)將上述花茶汁、酶解液、中藥液混合均質(zhì),微波殺菌后離心分離,清液冷凍干燥,得到的凍干粉與羅漢果甜混合均勻后超微粉碎,超微粉經(jīng)壓片成型制成糖粒,滅菌包裝,得到成品。