本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種香菜雞湯營(yíng)養(yǎng)瓜子及其制備方法。

背景技術(shù)：

葵花子在人們生活中是不可缺少的零食，葵花子更是瓜子中的佼佼者，葵花子當(dāng)中維生素E的含量非常高，每個(gè)人每天只要食用一把葵花子，就可以滿足人體一天維生素E的需要量。身體正常的人，每天多吃一些葵花子對(duì)補(bǔ)充身體內(nèi)的維生素是有好處的。身體正常的人，每天吃50克左右的葵花子，就可以滿足補(bǔ)充體內(nèi)維生素的需要?，F(xiàn)有的葵花子口味較單一，且沒(méi)有保健功效，需要改進(jìn)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明目的就是為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種香菜雞湯營(yíng)養(yǎng)瓜子及其制備方法。

本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種香菜雞湯營(yíng)養(yǎng)瓜子，是由下述重量份的原料制成：葵花籽200-210、鹽30-40、楊梅汁15-20、香菜粉10-15、雞湯10-15、帶魚(yú)8-9、葡萄籽油3-4、香椿苗5-6、洋蔥汁10-12、馬蹄蓉2-3、紅棗汁18-20、小米椒4-6、南瓜籽油2-3、李子干3-4、豆腐腦5-6、黃瓜汁15-18、桑葚1-2、黨參1-2、桔梗1-2、車(chē)前草1-1.5、藿香1-1.5、水適量、營(yíng)養(yǎng)助劑50-60；

所述的營(yíng)養(yǎng)助劑由下列重量份原料制成：生蠔肉8-10、皮蛋蛋黃7-8、眉豆粉4-5、千層餅10-12、料酒9-11、西芹4-5、酸棗仁1-2、蓮子芯1-2、決明子1-2、款冬1-1.5、桔梗1-1.5、水適量；

所述的營(yíng)養(yǎng)助劑的制備方法為：（1)將酸棗仁、蓮子芯、決明子、款冬、桔?；旌霞尤?2-15倍的水熬煮20-30分鐘，過(guò)濾得藥液；

（2）將生蠔肉用皮蛋蛋黃拌勻，再均勻的撒上眉豆粉，再將生蠔肉均勻的攤在千層餅上，再一起放到蒸籠內(nèi)蒸20-30分鐘，再烘干磨成粉；

（3）將其它剩余原料混合打成漿，過(guò)濾取濾液，將濾液與（1）（2）中所得物均勻混合，即得。

一種香菜雞湯營(yíng)養(yǎng)瓜子的制備方法，包括以下步驟：（1)將桑葚、黨參、桔梗、車(chē)前草、藿香混合加入10-15倍的水熬煮20-30分鐘，過(guò)濾得藥液；

（2）將帶魚(yú)放到洋蔥汁內(nèi)浸泡20-30分鐘，再將香椿苗搗碎均勻涂抹在帶魚(yú)表面，將帶魚(yú)放到燒熱的葡萄籽油內(nèi)煎10-13分鐘，再加入紅棗汁和馬蹄蓉一起煮12-15分鐘，再將帶魚(yú)搗碎，繼續(xù)煮10-12分鐘，得營(yíng)養(yǎng)魚(yú)湯；

（3）將小米椒和李子干切碎，放入南瓜籽油內(nèi)翻炒8-10分鐘，再加入豆腐腦和黃瓜汁加入煮10-13分鐘，再用打漿機(jī)打成漿；

（4）將除葵花籽以外的其它剩余原料與（1）（2）（3）中所得物混合均勻得調(diào)味料，將葵花籽放到調(diào)味料中浸泡1-2小時(shí)，將葵花籽撈出烘干即得。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：本發(fā)明使用了香菜粉，香菜具有發(fā)汗透疹、消食下氣、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不暢、食物積滯、胃口不開(kāi)、脫肛等病癥，加入的中藥具有利尿、清熱、明目的功效。

具體實(shí)施方式

一種香菜雞湯營(yíng)養(yǎng)瓜子，是由下述重量份的原料制成：葵花籽210、鹽40、楊梅汁20、香菜粉15、雞湯15、帶魚(yú)9、葡萄籽油4、香椿苗6、洋蔥汁12、馬蹄蓉3、紅棗汁20、小米椒6、南瓜籽油3、李子干4、豆腐腦6、黃瓜汁18、桑葚2、黨參2、桔梗2、車(chē)前草1.5、藿香1.5、水適量、營(yíng)養(yǎng)助劑60；

所述的營(yíng)養(yǎng)助劑由下列重量份原料制成：生蠔肉8、皮蛋蛋黃7、眉豆粉4、千層餅10、料酒9、西芹4、酸棗仁1、蓮子芯1、決明子1、款冬1、桔梗1、水適量；

所述的營(yíng)養(yǎng)助劑的制備方法為：（1)將酸棗仁、蓮子芯、決明子、款冬、桔?；旌霞尤?2倍的水熬煮20分鐘，過(guò)濾得藥液；

（2）將生蠔肉用皮蛋蛋黃拌勻，再均勻的撒上眉豆粉，再將生蠔肉均勻的攤在千層餅上，再一起放到蒸籠內(nèi)蒸20分鐘，再烘干磨成粉；

（3）將其它剩余原料混合打成漿，過(guò)濾取濾液，將濾液與（1）（2）中所得物均勻混合，即得。

一種香菜雞湯營(yíng)養(yǎng)瓜子的制備方法，包括以下步驟：（1)將桑葚、黨參、桔梗、車(chē)前草、藿香混合加入15倍的水熬煮30分鐘，過(guò)濾得藥液；

（2）將帶魚(yú)放到洋蔥汁內(nèi)浸泡30分鐘，再將香椿苗搗碎均勻涂抹在帶魚(yú)表面，將帶魚(yú)放到燒熱的葡萄籽油內(nèi)煎13分鐘，再加入紅棗汁和馬蹄蓉一起煮15分鐘，再將帶魚(yú)搗碎，繼續(xù)煮12分鐘，得營(yíng)養(yǎng)魚(yú)湯；

（3）將小米椒和李子干切碎，放入南瓜籽油內(nèi)翻炒10分鐘，再加入豆腐腦和黃瓜汁加入煮13分鐘，再用打漿機(jī)打成漿；

（4）將除葵花籽以外的其它剩余原料與（1）（2）（3）中所得物混合均勻得調(diào)味料，將葵花籽放到調(diào)味料中浸泡2小時(shí)，將葵花籽撈出烘干即得。