技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種玫瑰豆?jié){飲料及其生產(chǎn)方法，所述玫瑰花豆?jié){飲料包括下列重量份的組分：黃豆5?20%、玫瑰花粉3?8%、枸杞1?2%、紅茶粉1?2%、飲用水70%?90%、姜汁紅糖3?8%和穩(wěn)定劑0.2?0.4%。其中，所述穩(wěn)定劑為黃原膠、果膠、卡拉膠或羧甲基纖維素的一種或一種以上的混合物。制備上述玫瑰豆?jié){飲料的生產(chǎn)方法，將黃豆和枸杞放置在飲用水中浸泡，對混合溶液進行2?5道粗磨和精磨的循環(huán)研磨工序形成研磨精液，向研磨精液中加入玫瑰花粉、紅茶粉、姜汁紅糖和穩(wěn)定劑進行攪拌調(diào)配，進行首次殺菌，均質(zhì)處理和二次殺菌，冷卻后即得到成品玫瑰豆?jié){飲料，并進行定量灌裝。

技術(shù)研發(fā)人員：袁海忠
受保護的技術(shù)使用者：袁海忠
文檔號碼：201610686192
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.19
技術(shù)公布日：2017.01.04