技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種紅薯黑松子羹，是由以下的原料制成：紅薯、黑松子仁、薏米、蘆筍、水、枸杞、刺玫花、燈心草、甜菊葉、山楂、瓊脂、麥芽糖醇、山芋粉；其制作方法包括以下步驟：(1)、制備紅薯漿；(2)、制備黑松子仁泥漿；(3)、制備薏米糊；(4)、制備蔬菜汁；(5)、制備營養(yǎng)液；(6)、將瓊脂浸泡后，加熱至溶化，備用；(7)、將上述各步驟所得的物料混合，加入麥芽糖醇、山芋粉和適量水，旺火煮開，文火熬煮，至可溶性固形物達(dá)到80～90％時出鍋，即得。本發(fā)明通過將紅薯、黑松子仁、蘆筍等營養(yǎng)成分引入到羹食當(dāng)中，同時添加枸杞、山芋粉等保健有益成分，提高了營養(yǎng)價值，其口感豐富，食之清香可口，具有較好的食療保健效果。

技術(shù)研發(fā)人員：金王偉
受保護(hù)的技術(shù)使用者：安徽天然匠坊電子商務(wù)有限公司
文檔號碼：201610692779
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.18
技術(shù)公布日：2017.01.11